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產於印度的鬼椒，以 1,598,227 SHU 的辣度，榮獲 2017 年世界第一辣寶座，名副其實地被冠上「斷魂椒」之稱。 只要吃一小口，那股辣勁就會迅速蔓延全身，帶給你最刺激的體驗。
2023年8月16日 · 鬼椒的史高維爾指標辣度值因其品種和生長條件而有所不同，但一般來說，其辣度值介於100萬至220萬SHU之間。 這意味著，即使是少量食用，也會讓人感到極度辛辣。
2021年11月5日 · 鬼椒到底有多辣？依據國際評估辣椒辣度的標準，印度魔鬼椒的辣度為110萬個單位，而墨西哥魔鬼椒的辣度是577000個單位，「印度魔鬼椒」的辣度幾乎是「墨西哥魔鬼椒」的兩倍。品嘗「印度魔鬼椒」時，開始沒感覺到什麼辣度，約3、4秒的時間辣味越來越
2016年10月4日 · 如下圖，1 為乾辣椒，為紅辣椒曬乾後的狀態，辣度更為集中，比一般紅辣椒更辣；2為「小辣椒（又稱為朝天椒）」，體型較紅辣椒小、辣味更強，3 為超市、市場較常見的紅辣椒，4、5 、6分別為青辣椒、糯米椒、羊角椒，三者辣度依序遞減，糯米椒表皮有
2023年8月11日 · 鬼椒的辣度並非沒有界限，它在史高維爾辣度指標（SHU）中排名第一，辣度可達 1,000,000 至 2,000,000 SHU。 不過，這種極端的辣度在食用時可能會對口腔和腸胃造成刺激，甚至引發疼痛。
斷魂椒（英語： Bhut Jolokia；ghost pepper ），又稱魔鬼椒，其名稱中的「鬼」來自梵語 भ त （音譯為富單那）；斷魂椒是盛産於印度東北部阿薩姆邦的一種辣椒，在2007年的《吉尼斯世界紀錄大全》中被確認為世界最辣的辣椒，實驗最高辣度為1,041,427 SHU
數據經過金氏世界紀錄確認後，鬼椒當時已正式成為“世界最辣辣椒”（現今最辣的是“卡羅萊納死神辣椒”，辣度為156萬9300度斯科維爾單位）。 印度鬼椒
2019年1月16日 · 產於愛吃辣的國度─印度，辣度1598227SHU，叫「鬼椒」已經讓人畏懼，但只要吃一小口就會蔓延全身的辣度，讓它又有「斷魂椒」之稱，曾獲得2017年世界第一辣姊寶座。 • 巧克力辣椒chocolate habanero chili....
2023年8月16日 · 比如印度的鬼椒，辣度超高，不只可以滿足對辣度的需求，還能節省辣椒成本。 搭配上花椒、蓽撥，辣度有層次感，而不是單調的辣。 但要注意，它的香氣可能不太好。
史高維爾指標 （英語： Scoville Scale）是 1912年 由 美國 化學 家 威爾伯·史高維爾 （Wilbur Scoville）所制訂的度量 辣椒素 （Capsaicin）含量的一項指標 [1]。 他以自己的 姓 「史高維爾」（Scoville）作為單位名稱，稱為「史高維爾辣度單位」（Scoville Heat Unit）， 縮寫 為SHU [1][2]。 史高維爾設計一套稱為「史高維爾感官測試」（Scoville Organoleptic Test）的 實驗 方法來度量辣椒素含量。 該方法為將被測物一單位的辣椒素溶解到 糖 水裡，然後交給數個人品嚐，之後逐漸增加糖水量，直到無法嚐出辣味為止，此時糖水量的總和即為被測物的史高維爾辣度單位（SHU）。
