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2022年2月22日 · 今集《靚太廚房》請來睿私房菜總廚潘錫祥師傅教大家製作健康有益的粟米魚肚羮。. 潘師傅: 鮮甜湯底靠新鮮粟米及蒸餾水. 平日下廚為求方便，大家都會用成現成粟米羹罐頭來做湯底，而潘師傅則認為清甜可口湯底就必須用新鮮粟米。. 首先，去除粟米表皮 ...
2024年6月24日 · 香港人喜歡嚐鮮，食嘢除了要有新鮮感、食材當然都要夠「鱻」。今個夏天，“香港仔”南記粉麵首度推出「鱻」米線套餐，鮮味澎湃的味覺盛宴以三大「魚魚魚」食材為首：肉白紮實的魚肉片、索湯魚肚和綿滑魚腐入饌，配搭
2023年11月17日 · 劏開鯖魚一照燈，魚肚驚見逾200條寄生蟲蠕動，專家警告：秋冬活躍恐食物中毒。 不少港人愛食刺身海鮮，但要注意可能有寄生蟲出沒！ 近日，日本宮崎大學醫學院在社交平台分享一段影片，片中的鯖魚被切開，經射燈照射後，驚見腹部有逾200條寄生蟲蠕動。
2024年9月16日 · 早上7至9時吃早餐. 黃軒引述一項刊登於《食品與功能》國際期刊的研究，表示遲吃早餐會加快衰老速度。. 該研究顯示，與早上6點14分吃早餐的人士相比，10點26分吃早餐的人士衰老速度快25%；但這亦不代表早餐越早吃越好。. 根據研究結果，最適合吃早餐的時間 ...
2021年10月20日 · 漸入秋冬，不少人都會選購花膠煲湯煮餸補補身，但大家知道本港常見的花膠可以分幾類、亦可分公乸？消委會引述香港海味雜貨商會代表麥澄波，講解選購花膠的技巧。 花膠又稱魚肚，是用魚鰾製成的食品。麥澄波指，一般
2024年1月27日 · 雖然花膠和魚肚都是魚鰾，不過部分魚肚製作要經油炸、曬乾及發脹等步驟，而在花膠製作過程中，魚鰾會因脫水而變小，故能製成花膠的通常來自大魚的魚鰾，加上花膠膠質豐富，因此其售價也會較魚肚高。【有哪些常見的花膠？
2020年6月8日 · 海關 洛杉磯 美國 走私 魚 瀕危物種. 海關上周五（4日）在香港國際機場，檢獲270個、約160公斤懷疑受管制石首魚魚肚，估計市值約2,500萬元，是海關歷來檢獲最大同類瀕危物種的走私案件；事件中有5名男子涉嫌非法從事石首魚商業買賣及進出口.
2020年6月22日 · 為食館老闆葉錦榮師傅在90年代初入行，在富麗華酒店任職20年，後來轉職到九龍仔業主會，獲很多明星捧場。他第一位認識的明星就是劉德華，榮哥指華仔為人隨和，又有禮貌，所以和他最稔熟。而華仔吃素為主，最愛的就是瑤柱桂花炒魚肚這道健康菜式。
2019年4月23日 · 腹瀉 腸胃炎 中醫. 腹瀉只能吃白粥、白麵包？. 只要針對自己的症狀，急性腹瀉患者適量吃白蘿蔔、士多啤梨，反而有助改善脾胃。. 註冊中醫梁尹倩表示，腹瀉主要分為風寒、食滯、濕熱、脾虛和陽虛五種類型，只要認清自己的症狀，配合飲食，則.
2022年3月1日 · 沙翁是港式懷舊小食，外脆內軟，加上表面的砂糖，有層次感之餘蛋香四溢，令人難以抗拒。. 今集《靚太廚房》請教四季酒店行政餅房主廚Ringo教大家做沙翁，亦會公開做出外脆內鬆軟空氣感沙翁的秘訣。. 炸好的沙翁灑上砂糖即成。. （湛斯雅攝）. 材料. 點擊 ...
