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魚肝油（也稱「肝油」）是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，通常為黃色到橙紅色的透明油狀液體，帶有魚腥味。 1848年挪威開始用 水蒸汽 加熱法製造魚肝油。
2023年7月22日 · 鱼肝油 （也称“ 肝油 ”）是一种从 鳕鱼 等海洋鱼类 肝脏 中提取的 油 ，通常为黄色到橙红色的透明油状 液体 ，带有鱼腥味。 1848年挪威开始用 水蒸汽 加热法制造鱼肝油。 1880年日本采用水煮法制造鱼肝油。 鱼肝油通常被加工为 胶囊剂 型，作为营养品用来补充人体所需的 维生素A 和 维生素D ，但过量可能会发生 维生素 中毒 的现象。 分类 ： . 动物性油脂. 膳食补充品. 鱼制品.
奧米茄3脂肪酸的最佳來源應是魚體，而非魚肝。肝臟製品，如鱈魚 魚肝油，雖富含奧米茄3脂肪酸，但是亦有高量的活性維他命A。過度攝取高劑量維他命A，會有潛在健康風險。 有毒汙染物 [編輯]
魚油. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。. 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。. 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。. 魚類本身並不會製造 ...
- 作用方式
- 長期記憶
- 短期記憶
- 對工作記憶的影響
- 前瞻性記憶
- 流行文化中的表達
對海馬體的影響
酒精是種中樞神經抑制劑，但酒精與其他物質相比，對大腦內某些特定區域的影響效果會更大。酒精造成記憶障礙與海馬體功能受到擾亂有關聯，特別是影響到γ-氨基丁酸（GABA）和N-甲基-D-天冬氨酸（英語：N-Methyl-D-aspartic acid）（NMDA）的神經傳遞（英語：neurotransmission），而對長期增強作用（LTP）造成負面的影響。LTP的分子基礎與學習和記憶有關。特別是，海馬體CA1區域受損，對記憶形成不利的影響，而這種受損與酒精攝取的數量有關聯。較高的攝取量，海馬體CA1和CA3錐體細胞層的神經元活性會明顯受到抑制。攝入者的記憶編碼能力受損，而海馬體在新的記憶形成中有重要的作用。
對GABA和NMDA受體的分子作用
酒精還是GABA受體（特別是GABAA）的正別構調節劑。激活後，這些GABA受體會傳導氯化物，導致神經元超極化。這種超極化讓動作電位發生的可能性減少，因此，中樞神經系統中的神經傳遞受到抑制。 GABAA受體的亞型對酒精攝入量的敏感性不同。此外，急性酒精攝入會透過GABA釋放化學性突觸（英語：Chemical synapse）、GABAA受體的去磷酸化（增加GABA敏感性）、和內源性GABA化神經類固醇（英語：Neurosteroid）的升高，而促進GABA化神經傳遞。蛋白激酶C（PKC）牽涉到會差異調節GABAA受體對酒精的反應，其作用由PKC同工酶決定。酒精的作用還牽涉蛋白激酶A對GABAA受體功能的影響，例如把敏感性提高。由於飲酒而導致的GABA化神經傳遞增強也可由神經類固醇（如別孕烷醇酮）作為GABAA受體激動劑來達成。長期飲酒以及酒精依賴都與GABAA受體的表達、特性、和功能改變有關聯，這可能會造成酒精耐受性。關於酒精對GABAA受體及其亞型的特異性和變化作用，還有許多仍待發現。 攝入更高劑量的酒精時，因為NMDA誘導的離子電流受到抑制，NMDA受體（NMDAR）也受影響...
對人腦其他區域的影響
酒精還會損害和改變小腦的功能，從而影響動作技能和協調的能力。它對大腦皮質神經元有明顯的抑制作用，影響和改變思維過程，減少抑制作用，並把疼痛感的閾值提高。它還會壓制下視丘的神經中樞，而把性能力降低。酒精還通過抑制腦下垂體分泌抗利尿激素（ADH），而影響到尿液的排泄。最後，它通過抑制髓質的神經元功能，把呼吸和心率降低。
長期記憶（LTM）的功能包含會持續較長的時間，也具有較大的容量。LTM所儲藏的內存可能會持續幾天，甚至是長達一生。LTM的組成包含有外顯記憶（在有意識的情況下所為）和內隱記憶（在無意識的情況下產生）。會納入LTM的資訊需要經過三道過程。首先，在編碼階段，由感官獲得的資訊以記憶的形式被整合到心思活動裡面。其次，儲存（英語：Storage (memory)）階段是記下這個資訊並將其無限期保存在記憶裡。最後，檢索階段是從長期記憶的儲存處調出資訊的能力。這三個階段都會受到酒精的影響。
短期記憶是指在短時間內暫存少量信息。記憶廣度（英語：Memory span）指的是理論上可儲存在短期記憶中的資訊片段（5到9個片段）。魔術數字7，加上或減少2就可得到前面的數字。有更多或更新的資訊片段，就會把以前的項目替換掉。酒精中毒被發現會對短期記憶和認知功能發生解離的作用。
工作記憶可讓人在執行複雜任務的同時牢記一切。它用到資訊的臨時儲存以及操縱資訊的機制，隨後在感知以及控制的行動之間形成重要聯繫。有證據顯示工作記憶包括三個部分：「中央執行」控制注意力、「視覺空間寫生板」把握和操縱空間資訊、「語音循環」對聽覺和語音的信息執行類似功能。
前瞻性記憶（英語：Prospective memory）是指無需明確提醒，也會在將來做預計的事。酒精會把這種能力削弱。長期重度喝酒者，與低劑量喝酒，以及不喝酒的對照組相比，會有很高的遺忘發生率。前瞻性記憶問卷（Prospective Memory Questionnaire，PRMQ）被用來評估短期習慣性前瞻性記憶、長期情節性前瞻性記憶、和內部提示前瞻性記憶。長期重度喝酒者對這三項，都報告有明顯的缺失情況。那些重度喝酒的人報告自己有有前瞻記憶困難的，比那些報告自己小量喝酒的人多出24％，比那些報告說不喝酒的人多出30％。酒精對前瞻性記憶的影響也可在實驗室中，透過模擬個人在日常生活中面臨的前瞻性記憶事務來評估。在執行前瞻性記憶事務之前，根據飲者體重每公斤喝0.6公克的酒精，比那些喝安慰劑組的人...
酒精對於記憶的抑制作用常是流行文化中的一個突出主題。在電影、書籍、和電視節目中都有披露。幾部電影中，劇中角色都喝到爛醉如泥的地步，第二天早晨醒來才發現在酩酊大醉中的作為，引發出許多問題。 其中一例是2009年出品，名為《醉後大丈夫》的電影，三名伴郎在拉斯維加斯舉行的單身派對（英語：bachelor party）弄丟了新郎，他們依循之前的腳步回頭尋找。角色們仍有內隱記憶，讓他們能做許多動作，但他們的情節記憶受損，因此無法回憶發生過的事件。除喝酒之外，這三人還服用過精神藥物氟硝西泮（FM2），而同時受到這兩項物質的影響。 另一部電影是2008年的《情迷拉斯維加斯》。男女角色在這座「罪惡之城」大醉一晚後醒來，發現他們已經結婚。 兩位美國女歌手，凱蒂·佩芮所唱的《在賭城醒來》和凱莉·安德伍所唱的《姓...
天然的維生素A由 魚肝油 提取。 其中海洋魚類肝臟提取到的是視黃醇（維生素A 1 ），淡水魚類肝臟中提取到的是3-脫氫視黃醇，即維生素A 2 。 人工合成 [ 編輯] 視黃醇及其衍生物的人工合成路線有很多條，常見的有Isler路線，即C 13 -C 14 -C 20 。 檸檬醛 和 丙酮 在鹼性條件下進行 羥醛縮合 ，得到 假紫羅蘭酮 ，在 硫酸 作用下環合，成為 紫羅蘭酮 ，其中β-紫羅蘭酮就是路線中所指的C 13 。 C 13 採用 Darzens縮合 得到 縮水甘油酯 ，再水解、脫羧重排得到C 14 醛。 再與C 6 醇製得的 格氏試劑 縮合，得到C 20 ，這就是視黃醇的主鏈。 經過一系列重排，最終得到視黃醇。 生化過程 [ 編輯]
它在各種鯊魚的肝臟中都有存在，其中以深海鯊魚肝油中含量最高。[來源請求] 生產 [編輯] 可從鯊魚肝中提取，也可由兩分子反式牻牛兒基丙酮與1,4-丁二亞基三苯基膦經Wittig反應而製得。 生物作用 [編輯]
