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淡水魚酥到處可見，但真正出名的淡水魚酥在老街上有四間，分別為德裕、合益、許義、登峰魚酥，這些都是有店面的專職魚酥店，作法口感完全不同，份量也有著差別，真正的淡水人可能都不知道其中差別，這次龔少跟小布就一連衝了四間，帶回去給家人朋友 ...
2024年7月4日 · 魚酥 是什麼?對登峰來說，最好的魚酥就是堅持使用全魚，去除內臟後，將魚肉和魚骨打成魚漿，因此可以吃到 滿滿的鈣質與魚肉充足的鮮美，將這樣的紮實的魚漿裹上地瓜粉酥炸，魚肉自然膨脹，那絕對的鮮香脆，一入口就征服了味蕾。
2024年5月11日 · 其中淡水老街必買伴手禮之一就是淡水魚酥，米粒這次幫大家整理五間必吃淡水魚酥老店完整試吃開箱心得（阿婆鐵蛋／阿婆魚酥、德裕魚酥、許義魚酥(味香魚丸店)、合益魚酥、登峰魚酥），看看您心中目最愛哪一間！
2022年9月6日 · 其實淡水老街真的賣魚酥的店蠻多，這次我就選了五家老店及google評價都有超過100則以上的魚酥店. 選擇的魚酥店：德裕魚酥/合益魚酥/阿婆魚酥/登峰魚酥/許義魚酥（如下圖👇👇）買完是有一種天啊為啥我要想出這個企劃，會不會每間魚酥都很像沒啥好寫的，殊不知從包裝就可以感受到小小差別，原本我熟知的包裝就是像合益、德裕這種一包透明基本款，但這次登峰讓我覺得蠻貼心，因為一個人真的一次無法吃完一包，有夾鍊袋真的大加分. open_in_full. 你看看原本五包沒開封感受可能不明顯，但吃完時真的收起來時，差別超大，這點真的給登峰100個讚👍不過開封完真的還是要趕快吃，脆度才能保持最佳飲食時機. open_in_full. 當然最重要的就是口感囉！ 五家魚酥都各有特色，而且也都可以看出不一樣.
魚酥，是一種 台灣 常見的魚肉加工食品。 1963年（民國52年）， 淡水 地區的魚丸業者因漁獲量大，店內 冰庫 不足，為了不浪費漁貨而研發出魚酥產品。 剛開始是用來配 飯 吃的，後來慢慢演變成為 點心，常被作為搭配 飲料 、 啤酒 而食用 [1]。 材料. [編輯] 狗母魚 、 黃魚 、 地瓜粉 和 醬料. 作法. [編輯] 將 魚 去頭去尾，把 魚肉 連同魚骨頭都打碎，加上地瓜粉和醬料，下去第一次 油炸，撈起稍涼後再下去第二次油炸，讓魚酥更脆。 參見. [編輯] 臺灣小吃. 臺灣料理. 台灣飲食. 登峰魚丸博物館. 參考文獻. [編輯] ^ 《登峰淡水魚酥的起源》，登峰魚丸博物館官方網站 網際網路檔案館 的 存檔，存檔日期2009-12-16.
《登峰魚酥》是淡水第一家專營魚丸、魚酥的七十年老字號，販售魚酥、蝦酥、旗魚鬆、花生醬等產品，是淡水老街美食特色伴手禮第一品牌。 <style>.woocommerce-product-gallery{ opacity: 1 !important; }</style>
魚酥料理怎麼做？愛料理精選413篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酥炸鱈魚、酥炸丁香魚、虱目魚酥（副食品可）、酥炸柳葉魚。以及柳葉魚、酥炸柳葉魚、虱目魚柳等相關料理做法。一起來做好吃的魚酥料理吧！
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2022年7月10日 · 淡水合益魚酥吃過沒？一講到淡水伴手禮你會想到什麼？那就是淡水魚酥啦！在淡水老街上有兩間淡水魚酥特別有名，一間許義魚酥及這篇要介紹的重點：合益魚酥。
2022年8月22日 · 每次來到淡水想到的伴手禮就是魚酥， 淡水的魚酥品牌眾多， 有合益魚酥、德裕魚酥、登峰魚酥、阿婆魚酥、許義魚酥等等， 每一間都有自己的忠實顧客擁護者， 有趣的是這些魚酥店面都開在淡水老街中正路上， 讓遊客選購時相當方便呀。 對於愛吃魚酥的我， 其實還蠻好奇這五間的魚酥差別在哪裡？ 索性去淡水的時候就各買一包回來吃看看！ 首先是價位，這幾個品牌的魚酥價位都差不了多少， 登峰原味魚酥：90元. 許義原味魚酥：60元. 合益原味魚酥：60元. 德裕原味魚酥：60元. 阿婆原味魚酥：60元. 雖然登峰魚酥貴30元但我覺得可以接受， 因為它是精緻化的夾鏈帶包裝設計， 拆開後的保存及外出攜帶食用都很方便， 很明顯的在包裝上有下重成本， 合益魚酥、德裕魚酥、阿婆魚酥、許義魚酥則是一般的包裝，
