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2024年3月14日 · 滷海帶其實並不難，網友們整理3大快速讓海帶軟化的方法，學起來你也能滷出小吃店般美味小菜！ 1. 用醋水或清水泡發. 有網友表示，滷海帶前可以先用醋或清水泡過，「白醋1：溫水10，泡半小時」、「滷湯裡加點黑醋」、「請購買一長條一長條的乾海帶，自己剪自...
魯海帶料理怎麼做？. 愛料理精選71篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷海帶筍絲素肉、素滷海帶麵輪、大同電鍋滷豆乾/滷蛋/滷蘿蔔/滷海帶結、滷海帶豆干小菜。. 以及滷海帶、滷白蘿蔔、冰鎮滷味等相關料理做法。.
2014年7月8日 · 有人說海帶不容易煮透，其實只要簡單的作法，就可以滷出軟硬適中的海帶，軟中帶脆，真的是老小皆愛喔； 而油豆腐正好吸附著甜美的湯汁，口口好下飯⋯ NaNa Shen 的幸福花園 https://www.facebook.com/Nanashen0717 【關鍵字】：三角油豆腐、海帶、滷味、紹興酒、滷汁 ...
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材料：乾海帶 (泡發)、油100cc、蔥花作法：1.將準備好的滷鍋，加入油100cc、海帶，開火煮8分鐘後悶15分鐘，切段灑上蔥花，即可。. 小秘訣：乾海帶 ...
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- 楊桃美食網
2019年12月9日 · 用醋水浸泡或煮過. 煮海帶前，先用醋水煮過或浸泡海帶，再進行後續的料理步驟，就能加快海帶軟化的速度，也有助於入味。 此外，用醋水煮海帶，還能去除海帶的腥味，讓海帶吃起來更鮮美有彈性。 乾燥海帶適合用浸泡的，非乾燥海帶適合下鍋煮。 醋跟水的比例為1：10。 放菠菜一起煮. 煮海帶前，可以先在水中放入菠菜，接著再放入海帶，也能很快將海帶煮軟。 這個方法煮出來的菠菜，也會因為海帶的關係，中和了原本汆燙菠菜會有的澀味，變得更好入口。 若使用乾燥海帶，建議先泡開再下鍋。 油炸. 此方法適用於燉滷海帶時，先炸再煮會讓湯頭變得比較油膩，因此不建議煮湯時使用。 燉滷海帶前，可先將海帶下鍋油炸一下，再放入滷汁中，更能加快海帶入味的速度。 若使用乾燥海帶燉滷，要先泡開才能下鍋烹調。 PLUS 加快泡發海帶的速度
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如何煮海帶?
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海帶是昆布嗎?
2019年6月5日 · 1. 滷肉汁煮滾，放入海帶滷。 2. 滷至海帶變色，約10-15分鐘，即可撈起切盤，灑上蔥花，淋上醬油膏，就可以快速上菜囉！ 食譜 ID: 9135186. 心情傳達. Cooksnap. 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. yau @cook_6828712. 發布於 2019年6月5日. 更多來自此作者的食譜. 滷海帶 的詳細作法：用餐廳打包回來的滷肉汁滷海帶，味道快速入味又好吃！ 食材也不浪費。 「#Cookpad廚藝賞2019」
蘿蔔滷海帶 收藏食譜以便日後查看 紅蘿蔔4根, 白蘿蔔8根, 海帶結2斤, 膨皮300g, 辣椒4根, 蔥6根, 薑片250g, 八角8顆, 醬油600cc, 水1500cc, 胡椒粉5g, 糖40g
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