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2023年3月6日 · 滷雞腿做法. 將雞腿川燙去血水. 起油鍋，放進蔥白、薑、蒜和辣椒. 接著再放入冰糖炒出糖色之後再放蔥綠. 將炒鍋的辛香料放進滷鍋再放入雞腿. 加進辣椒和青蔥，加清水蓋過雞腿之後，蓋上鍋蓋，滷30~40分鐘. 滷雞腿材料. 滷雞腿 材料. 雞腿一盒 (6~10支) 米酒 50cc. 醬油 100cc. 冰糖 50cc. 蒜頭 5顆. 薑片 少許. 辣椒 2條. 青蔥 2支. 滷雞腿 的醬油可以用任何品牌，但其實不同品牌的醬油味道完全不一樣，鹹淡也不一樣，當然滷出來的顏色也會有差別… 冰糖如果沒有的話也可以用一般的二砂糖代替，反正都是平衡醬油的鹹度和增加糖色而已… 另外辛香料大概就是蔥、薑、蒜，辣椒建議加了會比較漂亮，如果怕辣的話可以去籽。 滷雞腿做法.
2022年6月13日 · 私房嫩滷雞腿，簡單即是美味！. 鮮嫩多汁拌飯拌麵都讚 Braised Chicken Drumstick. 熱愛美食的人，一定更熱愛生活。. —— 夢幻廚房在我家. 國民便當的代表滷雞腿，相信不會有人沒吃過吧？. 一家一味的家常醬香油亮滷雞腿，都是成長記憶裡最獨家、不可取代的 ...
滷雞腿料理怎麼做？愛料理精選136篇簡易食譜做法與步驟，有最新的辣滷雞腿、簡單滷雞腿 / 家常菜、可樂滷雞腿、可樂滷雞腿塊。以及電鍋滷雞腿、滷雞腳、帶骨大雞腿等相關料理做法。一起來做好吃的滷雞腿料理吧！
魯雞腿料理怎麼做？ 愛料理精選91篇簡易食譜做法與步驟，有最新的啤酒滷雞腿肉🍗、蓁蓁魯雞腿、台式便當菜-魯雞腿、鑄鐵鍋料理-奶香魯雞腿。 以及滷味、雞胸肉、滷雞腿等相關料理做法。
2016年2月6日 · 雞腿滷好囉～顏色滷的很美呢！ 雞腿滷到超級軟嫩多汁、非常入味～ 多了個炒糖步驟，讓雞腿上色又增添糖香味， 真是色香味俱全～ 味道完全不輸外面的滷雞腿！！ 重點!!! 自家滷健康又安心～
這次分享一道私藏的滷雞腿料理，除了基本的醬油 米酒外還加入了增加鮮味的蠔油以及美式雞翅中常用到的紐奧良香料，吃起來味道有點中式又帶點美式燒烤的風味，吃膩醬油滷雞腿的你一定要來試試看這道燒雞腿料理！
今天分享 簡單版 的滷雞腿方法，但是也是有一些小撇步滷雞腿建議使用帶骨的雞腿，肉質比較厚滷完比較不會乾柴再來我一定會先把雞皮煎香 ...
滷雞腿 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 電鍋滷雞腿、香菇滷雞腿、滷雞腿滷包、滷雞腿豆乾、滷雞腿棒棒腿
2024年6月19日 · 滷雞腿. 日本料理研究家、同時也是食譜書作者的長田知惠女士，在 Nadia 網站分享了軟嫩入味的「醬油滷雞腿肉」作法，而且料理步驟非常簡單。 作者表示在忙碌的日子裡，這道食譜真的很實用，只要把所有材料放入鍋裡煮熟就可以了，還能冷藏保存至少3天。 Photo： Nadia. 醬油滷雞腿肉食譜. 材料. 雞腿排 2片（約600g） 蒜瓣 2瓣. 滷汁. 砂糖 2大匙. 醋 2大匙. 醬油 3大匙. 料理酒 3大匙（不加酒可用水取代） 料理步驟. 步驟1：雞腿排如果有多餘的脂肪塊或不好咬的筋，請先去除。 將蒜瓣去皮後用刀腹壓扁。 Photo： Nadia. 步驟2：在鍋子裡加入滷汁材料攪拌均勻，再放入蒜瓣。 Photo： Nadia.
2022年1月30日 · 滷雞腿作法. 可以稍微清水洗一下，因為是臨時準備的，趕著出菜，我就懶得用熱水川燙，要不然熱水川燙一下，衛生又可以去雞味。 將準備的材料都置入鍋內。 煮很多次，所以米酒都大約抓一下。 不過真要有個份量大約30cc，還是要看準備的材料有多少。 （這次準備的是10隻小雞腿） 醬油要倒到淹沒小雞腿至六分. 最後撒上紅砂糖。 小火慢燉，要滾到醬油香氣都出來，加水到八分滿，持續慢燉20至30分鐘。 要記得稍微翻一下，把底部的腿肉跟上面的交換。 食譜 心得. 當天因為趕著出菜，就沒有燉煮半小時以上，所以雞腿肉吃起來還有點Q勁，不好咬。 不過味道上都很足夠，我們兩個人加上小雨妹妹一次就把小雞腿都吃光光，因為真的很配飯。 剩下的滷湯汁不要浪費，還可以煮麵條拌一伴，一樣非常美味喔！ 食譜 系列.
