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  2. icook.tw › search › 魯麵《魯麵》食譜與做法，共 102 道 - 愛料理

    魯麵料理怎麼做？ 愛料理精選102篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷豬腳🐖刀削麵、台南魯麵羹、滷香菇麵腸 / 五辛素、素滷海帶麵輪。 以及電鍋滷雞腿、牛肉麵、滷冬瓜等相關料理做法。

  3. hedonistjun.com › a-polumian【台南中西】阿婆魯麵(附菜單)有人結婚才吃得到? 古早魯麵大家愛 ...

    2023年10月23日 · 國華街、正興街交會三角窗，是一間開業逾四十年的魯麵店「阿婆魯麵」，簡陋鐵皮屋和路邊用餐環境相當傳統，但那一大鍋氤氤氳氳鐵桶裡搖起盛碗，給料大方實在的魯麵，卻是令人吃過上癮的好味道，唯一煩惱應該是吃下這碗公魯麵，後面沒肚子裝 ...

  4. blog.udn.com › myblog › 170548386食譜[大滷麵(打滷麵)]廚娘必會的家常麵食 - 家常菜簡單料理 - ...

    大滷麵正確的說法，應是打滷麵。 因為「滷」字與山東簡稱「魯」同音， 且小時候在山東麵館吃過大滷麵， 總以為大滷麵是來自山東的麵食。 其實不然，大滷麵在大陸北方盛行， 講究的是舖在麵上的配料， 各樣食材...

  5. 13shaniu.tw › a-jyuan-lu-mian（台南美食/中西區)國華街排隊美食【阿娟肉粽魯麵】 在地飄香三 ...

    2020年4月17日 · 魯麵裡有鮮美的手工魚羹、清脆的黑木耳、軟爛的白菜、提味的香菜，多樣配料再加上淋了黑醋、少許糖的湯頭，麵條微微勾芡的滑溜口感、酸酸甜甜的滋味，就是台南人婚宴喜慶的報喜滋味。 老闆勺魯羹的手從來沒停過~ 可以看的出來魯羹裡的用料超多超實在，很多人就愛這濃濃的古早味，超級正宗的傳統魯麵！ 魯麵又有一個名字叫「報喜菜」，原先是祭拜佛祖與各路神明時的「豪華料理麵食」，而後成為台南結婚喜慶、祝壽、彌月等所用的「打魯麵」，「魯」麵含有先民在「歡愉、隆重、熱鬧、體面」等古早味，也是台南人最愛的小吃之一呢 ! 想吃魯麵的朋友早上10點開始發號碼牌，10:30開始販賣 !

  6. icook.tw › recipes › 106926古早味台南魯麵 by 甜姐兒玩廚藝 - 愛料理

    2015年4月15日 · 魯麵是台南的一道小吃,作法其實很簡單,湯頭鮮甜、料多實在,妳一定要來試試! 食譜訂閱: https://icook.tw/users/100006180394426/recipes. 粉絲團: https://www.facebook.com/sugerwinnie. 社團: https://www.facebook.com/groups/738380829511481/ #家常菜. #麵食. #異國料理. #台灣小吃. 份量. 3 人份. 時間. 45 分鐘. 食材. 蒜末. 2小匙. 扁魚. 3片. 紅白蘿蔔. 各半條. 白菜. 1/3顆. 木耳. 1朵. 肉羹. 半斤. 雞蛋. 1顆. 乾香菇 (先泡水) 2朵.

  7. lifeintainan.com › allcity【臺南美食】台南隱藏版魯麵，只有熟客才知道的好味道，還有沙茶 ...

    2023年10月4日 · 菜單. 主打魯麵和麵食，有好多粉絲都跟小編推薦魯麵必點，絕對不會讓人失望。 《品項、價錢請依現場公告為準》 小編吃的. 『魯麵 ($75/小)』 魯麵小編是點小碗的，料都超豐盛的，肉羹好幾塊，油麵條滑順，羹不會太過於甜膩，而料很多，再搭配烏醋、香菜和蒜泥醬最對味了。 『沙茶意麵-乾 ($45/小)』 單看會以為老闆怎麼送錯了，我們沙茶意麵呢？ 沙茶意麵是細麵條，再搭配肉燥和沙茶，可能有些麵店就是直接挖一杓沙茶放上去，但全城的沙茶意麵是看不到一大杓沙茶，但在拌一拌之後，肉燥的香氣中多了一點點的沙茶味道，如果喜歡單純一點的就可以直接點意麵。 店家資訊.

  8. icook.tw › recipes › 183912古早味的台南魯麵【淬釀阿嬤的手路菜】 by 肉桂打噴嚏 - 愛料理 ...

    2017年1月11日 · 台南人愛吃打魯麵，只要是誰過生日、長一歲，外婆總會煮一大鍋魯麵來吃，難得回台南過節的我們，除了圍爐桌上的澎湃大餐外，晚上一定要吃到外婆煮的熱騰騰魯麵，才心滿意足回台北。

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