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2009年9月28日 · 鮑魚罐頭都是已經熟成、可以直接食用的，如果希望罐頭鮑魚可以更軟Q，可以使用阿基師之前在節目中的作法，將罐頭鮑魚整罐下鍋滾煮3小時之後，用冰水降溫，再開罐料理。
天作之合美哉鮑魚【阿基師】. 食材：. 九孔鮑8粒 (約80克)、海膽30克、綠花椰菜200克 (切小株，去粗絲)、蝦夷蔥10克、薑末5克、蒜末5克、冬粉2紮 (泡軟)、雞高湯300c.c. 調味料：. 蠔油1大匙、米酒1大匙、烏醋1/4大匙、香油1大匙. 做法：. 1.起滾水鍋，關火後放入 ...
詹姆士「奶油肝醬淋鮑魚」. 滿頭鮑【阿基師】. 食材：. 澳洲黑邊活鮑 (每顆帶殼約80克重)10顆、雞腿1隻、雞翅4隻、花菇 (泡水留汁)10朵、青江菜心3根、蔥100克、薑100克、金華火腿100克 (加紹興酒200c.c.、清水 (蓋過食材的量)入電鍋蒸3小時，湯汁留下) 調味料 ...
產季在 11月～3月最為肥美，是海產中的珍品過年宴客的高檔食材。. 鮑魚的口感獨特，鮮嫩Q彈。. 料理鮑魚的方式不難，新鮮的活鮑最推薦用清蒸料理，蒸出來的鮑魚鮮又多汁，不需多作調味。. 清洗活鮑魚時，除了刷洗外殼，鮑魚裙邊的肉也須掀開，用牙刷去 ...
鮑魚料理怎麼做？愛料理精選282篇簡易食譜做法與步驟，有最新的百香果鮑魚、黑胡椒鮑魚菇、鮑魚 筍子 排骨湯、蠔油煲鮑魚。以及鮑魚雞湯、鮑魚粥、鮑魚罐頭等相關料理做法。一起來做好吃的鮑魚料理吧！
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鮑魚 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 宴客菜鮑魚、鮑魚蒸、鮑魚粥、鮑魚雞肉湯、炒鮑魚
