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2014年8月19日 · 鮪魚富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、維生素E、維生素B群、鉀、鐵等營養成分，其中常聽見的Omega-3脂肪酸具有抗發炎作用，能有效預防、減輕自體免疫疾病外，又能預防過敏、癌症，且其中的蛋白質和維生素E也有益於維護免疫功能正常運作，進而達到抗癌效果。 增進腦力、預防心血管疾病. 根據《100種健康食物排行榜》，脂肪低的鮪魚也富含EPA、DHA，可保護心臟及血管，預防心肌梗塞、動脈硬化、血栓，還可活化腦細胞！ 抗老、防癌、肌膚保健、改善貧血. 其中硒的成分有益於防癌、抗衰老功效，維生素A對於肌膚保健具有良好功效，而鐵質能改善貧血。 【3招挑選撇步】 魚片血合肉少. 根據《一眼挑出好食材》指出，魚肉的新鮮度，會從位於魚背骨邊、紅褐色的背條肉開始劣化（稱為血合肉），所以建議選擇該部位少的魚片。
2021年5月27日 · 油漬、水漬「鮪魚罐頭」營養成分大不同教妳這樣挑. 要注意的是鮪魚罐頭內含的重金屬含量！. 「冷凍食品」、調理包不健康嗎？. 食安專家教你 ...
2021年7月29日 · 營養師公布16種魚類熱量排行。 （圖／營養師高敏敏提供） 高敏敏建議，不論是深海魚或淡水魚都有豐富的營養，因此可以輪流均衡攝取，而食藥署也曾指出，吃魚的份量可依照年齡做調整，1-3歲約每週2份、4-6歲則是每週3份；另外，孕婦的部分可每週7-9份 ...
黑鮪不但是最名貴的鮪魚，同時也是鮪魚中的最大型者，尤其是北方黑鮪，體長可超過三公尺，而體重會高達六百八十公斤。. 「黑鮪魚」 有兩種 : 一為南方黑鮪 (Thunnus maccoyii；英文叫做 southern bluefin tuna ,SBT)，俗名『油串』，僅分佈於南半球的三大洋，亦即南 ...
鮪魚的營養價值高，對人體也有一定的幫助，但在挑選上必須要注意新鮮度或產品完整性，因此，最重要的是，能了解正確的食用方法及適量的攝取，才能吃得健康又安心。
2023年3月16日 · 鮪魚有許多種類，就像螃蟹有高級鱈場蟹，也有便宜的饅頭蟹一樣，鮪魚依其品種而有不同價位。療日子為大家介紹各種鮪魚種類，揭開鮪魚昂貴的秘密。
2020年5月6日 · 鮪魚的營養價值高，大家都知道它富含不飽和脂肪酸EPA和DHA，龔瑞林說，這兩種不飽和脂肪酸藏在鮪魚的不同部位，想吃的時候要選對。 廣告之後還有更多精彩內容
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