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2023年4月20日 · 早晨來一杯暖呼呼的鮮奶茶，開啟美好的一天吧！ 製作黃金比例鮮奶茶. 茶與奶的比例 = 1：1. 選用能帶出甜味的全脂鮮奶，先倒牛奶再倒紅茶， 牛奶跟紅茶比例為1：1。 Step1先做溫杯. 先將茶壺、茶杯、牛奶盅做溫杯動作：依序在茶壺、茶杯、牛奶盅內注入攝氏約95～100度的沸水，溫杯動作約等待5秒後可將水倒出。 溫杯除了可再次清潔杯具，最重要是提高杯子溫度，藉著熱度可醞釀出紅茶的茶香，讓風味更持久。 Step2準備熱紅茶. 在茶壺裡放入5公克的紅茶茶葉或茶包，加入沸騰後的熱水約240g，浸泡1～2分鐘。 建議選用伯爵紅茶或模里斯紅茶，由於兩者的茶葉細碎，葉片接觸水表面較多，濃度夠。 Step3將溫牛奶倒入杯中.
他們的奶茶茶味都比較濃一些，美人鮮奶茶顧名思義就是「東方美人茶+鮮奶」，我第一次選他只是因為名字好聽 😆 結果一試成主顧。 美人鮮奶茶多了蜜香的味道，尾韻會有蜂蜜的甜味～ ——— 🌸 春水堂 🧋 紅茶拿鐵 S $115 三分糖不加冰
2021年11月26日 · 濃醇好喝的鮮奶茶真的可遇不可求，與其如此，不如自己來試試在國外流行已久的「鍋煮奶茶」，不僅濃度比例可以自己調，無摻入多餘添加物喝得更健康～
2021年7月30日 · 沖泡式鮮奶茶存在於西式飲茶生活中已久，先沖泡好基底濃茶，再與鮮奶及糖調配，作法平易近人，喝法優雅迷人。 喜歡奶味重些，全脂牛奶可多倒些；茶味想要鮮明些，茶湯占比可到4分之3。 有一點要特別注意，牛奶置入75℃茶湯中，容易乳脂、水分離變質；加入適當的糖攪拌，可以讓奶茶口感更圓潤集中，而基底茶若是能沖泡得愈好，奶茶口感層次會更豐富。 沖泡式鮮奶茶存在於西式飲茶生活中已久，先沖泡好基底濃茶，再與鮮奶及糖調配。 （圖片來源：積木文化《奶茶風味學》） 沖泡式奶茶. 器具：西式上釉白瓷圓壺（400～500ml）2個、紅茶杯／馬克杯（250～300ml） 茶款與沖茶（擇一）： 1. 高山烏龍茶：以8g茶葉、400ml熱水（90° C），沖泡8分鐘的時間。 2.
2024年7月11日 · 消基會日前調查市面上74家手搖飲、咖啡店和早午餐店販售的鮮奶茶類飲品，只有1成（8家）店家在品牌官網或菜單揭露使用的牛奶品牌，部分店家的鮮奶品牌標示，與實際添加不符，甚至有濃縮全脂乳加水還原使用情形。
2022年6月5日 · 台灣人愛喝飲料是有目共睹的，其中對於奶茶的愛好又屬於其中之最，以下介紹大家幾種常見的知名紅茶，並分享製作鮮奶茶的完美比例，讓大家自己在家裡也可以泡鮮奶茶喔！
2018年2月3日 · 台灣人愛喝奶茶，從早餐店的大冰奶、手搖飲料店的珍珠奶茶到都有大批的死忠粉絲，近來因肥胖問題的重視，紅茶和鮮奶混和而成的鮮奶茶成為首選，連許多食品廠商也紛紛推出標榜「不加奶精」的鮮奶茶飲品。
鮮奶茶料理怎麼做？愛料理精選255篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鮮奶茶仙草/10分鐘、櫻桃鮮奶茶虎紋捲(困難)、極濃郁鮮奶茶布丁、岩漿黑磚鮮奶茶-自製咖啡凍。以及千層蛋糕、黑糖鮮奶茶、伯爵紅茶蛋糕等相關料理做法。一起來做好吃的鮮奶茶料理吧！
2020年10月16日 · 想在家煮鮮奶茶，該怎麼做？茶葉要泡多久？花草茶、紅茶的浸泡時間怎麼抓？《自宅的四季奶茶時光》教你在家簡單 DIY 鮮奶茶：
鮮奶茶要好喝，重點有三個：1.紅茶不要泡太久，會澀。 2.茶要濃，可放多一點茶葉、少放一點水。 3.要用全脂鮮乳奶味才會濃。 以上就是鮮奶茶的做法。 每個人的口味不同，作法及鮮奶、紅茶的比例也可調整，並非一成不變。 鮮奶茶好喝健康，且在家自己作，比外面更為便宜。 ← 上一篇 文章. 下一篇 文章 →. 一般市售的奶茶，其奶味並不是由鮮奶製成，多半是使用奶精調味出來，這種奶茶通稱為奶精奶茶。 奶精奶茶雖然方便，但並非健康的選擇，若是想喝健康的奶茶，可在家做鮮奶茶，不僅作法簡單，也能依濃淡喜好調整牛奶比例，更健康好喝。 以下是鮮奶茶做法：
