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2021年1月31日 · 鮮蚵下鍋之後 一樣維持大火 待水開始變混濁變白了 我們倒入米酒及鹽. 不時以器具 從鍋子邊緣下 慢慢繞圈圈以水流帶動食材. 原則上，煮至水再次沸騰就可以了 這時侯的蚵仔會是最肥的狀態 但若不敢吃太肥的朋友 可以再煮一下，讓蚵仔稍微縮一下 然後我們關火~下 九層塔 就可以收工嘍. 小撇步.
2014年4月18日 · 豆腐切跟鮮蚵差不多大的丁狀。鮮蚵溫柔的過水清洗一下。酸菜切絲。 取湯碗，放入上述調味料。（ 薑絲、米酒都不用煮，才會香。） 取一湯鍋煮水，放入酸菜。加鹽。先將酸菜味道煮出來。水滾後，倒入豆腐，使水溫下降時，再放入鮮蚵。
快卡廚房 Quick Kitchen | 鮮蚵湯 食譜/作法 事前準備：鮮蚵 150公克薑 10公克 (切絲)鹽 5公克米酒 10毫升 (ml)水 500毫升...
2016年9月24日 · 新鮮的蚵仔，只要加入蔥、薑，麻油提香，就是一道簡單又鮮美的湯品。 歡迎您來逛逛喔～ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907. #家常食材. #根莖類. #薑. 時間. 15 分鐘. 食材. 蚵仔. 300g. 老薑. 1小塊. 青蔥. 2根. 水 (約） 1000cc. 太白粉（玉米粉） 2-3大匙. 調味料. 米酒. 2大匙. 鹽. 適量.
2015年9月25日 · 發布於 2015年9月25日. 鹹菜鮮蚵湯 的詳細作法：秋季的鮮蚵特別的 肥美又鮮甜 不需任何的調味 加入鹹菜與薑絲 簡易的烹煮最具代表的 台式鮮蚵湯品 訣竅提示 鮮蚵先用少許的鹽巴略拌再用水沖洗可洗去黏液及雜質 鹹菜已有鹹味 不需再加任何調味 水量依食材用 ...
鮮蚵海帶芽湯 (簡單料理) 鮮蚵 1盒:150克 • 海 鮮 炒手2-3小匙 • 食材: • 乾海帶芽少許 • 嫩薑少許 • 雞蛋1粒 • 枸杞少許 • 清水1000cc • 調味料: • 香油少許 • 米酒1大匙. 15分鐘.
2018年7月22日 · 鮮蚵湯 的詳細作法：假日放假不煮飯買了便當，但是想喝湯~外面賣的湯料少又不便宜，就來煮個最簡單的蚵仔湯
