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一、鰻魚有哪些種類？. 鰻魚是從遠古白堊紀出現至今的生物，全世界目前共有大約800種鰻魚，在動物的科學分類中，主要屬於鰻鱺目，全世界的鰻魚都住要生長在熱帶及溫帶水域，除了歐洲鰻及美洲鰻主要生活在大西洋以外，其餘都生活在印度洋及太平洋中 ...
2020年8月9日 · 深受日本人喜愛的鰻魚料理. 日本人十分狂愛鰻魚料理，每到「土用丑日」 （註），便利超商、超市熟食區就會出現大量的鰻魚便當，而且往往上架沒多久就被搶購一空。. 其實，鰻魚最肥美的季節是秋末冬初，因為此時鰻魚準備洄游到大海產卵，體內 ...
2018年3月23日 · 鰻魚的食用方法. 鰻魚的油脂含量頗多，若以味道濃厚的調味汁做成烤鰻魚的鰻魚飯食用時，往往會造成脂肪的攝取分量過多，如果關心健康，應蒸的方式來消除脂肪，較為合理。 鰻魚的解凍：1.流水解凍，是將冷凍鰻魚以流動的水解凍，此法較為快速，約15分鐘。 2.冷藏解凍：是將冷凍鰻魚置魚冰箱下層冷藏室保鮮盒內低溫解凍，這是最好的解凍法，但須在烹調前一天進行解凍，可是新鮮魚肉解凍後量最少，即使無法立刻烹調，再冷藏二至三天，也不會變質。 鰻魚的功效與作用. 1.補虛養血. 鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。 2.強精壯腎. 鰻魚具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。 3.預防骨質疏鬆.
鰻魚料理怎麼做？愛料理精選139篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鰻魚拉麵、高湯鰻魚飯、蒲燒素鰻魚、蒜頭鰻魚湯。以及鰻魚、蒲燒鰻魚、鰻魚罐頭等相關料理做法。一起來做好吃的鰻魚料理吧！
2024年5月1日 · 長久以來，鰻魚在日本被視為一種既健康且高級的食材。. 本篇文章將完整介紹那些少有人知的鰻魚大小事、各種美味的烹調方式，並為您推薦幾間在東京相當受到歡迎的的鰻魚料理餐廳，跟著我們一起享受鰻魚的滋味吧！. 日式料理 餐廳一覽. 鰻魚是什麼 ...
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2024年5月17日 · 但是，為什麼夏天到了就要吃鰻魚？為什麼鰻魚又有分關東、關西派別？鰻魚飯不只是好吃，如果知道了更多鰻魚知識，肯定會讓日後吃鰻魚飯更有感覺。
看起來像是和鰻丼一樣的料理，其實吃法完全不一樣又很有趣。 就如標題所示，它的賣點就是在「一次可以享用3種口味」。 雖然光聽這樣還是不曉得是怎麼一回事。 那麼我們就來看看ひつまぶし到底是怎麼樣的料理，要如何享用呢? 享用ひつまぶし的5個STEP. Photo by Pixta. 當點ひつまぶし時，可以看到像照片中有提供4個容器，右下角的容器為主要料理，飯上有鋪蓋鰻魚 (うなぎ)和海苔 (のり)。 和鰻丼不同的地方是，這邊將 鰻魚切得比較細 另外也有盛上海苔等鰻魚以外的食材。 那麼從這邊開始要來解說和鰻丼不一樣的ひつまぶし的吃法，分為5個步驟。 STEP1.將丼飯分成4等分. 首先右下角的容器，用湯匙或飯匙 分成4等份吧，不只是白飯，連同鰻魚和其他食材也都要均分。
![[高雄新崛江美食] 僕燒鰻 炭火現烤鰻魚 @ 必試鰻魚三吃,好吃美味丼飯 - 樂活的大方](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E5%90%83%E4%BB%80%E9%BA%BC&ei=UTF-8&th=117.7&tw=177.1&imgurl=https%3A%2F%2Fimg.bigfang.tw%2F2021%2F10%2F1633346918-a176a7ff39571375e631f7569396f002.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.bigfang.tw%2Fblog%2Fpost%2Fpubbqeel-kaohsiung&size=159KB&name=%5B%E9%AB%98%E9%9B%84%E6%96%B0%E5%B4%9B%E6%B1%9F%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D+%E5%83%95%E7%87%92%E9%B0%BB+%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%8F%BE%E7%83%A4%E9%B0%BB%E9%AD%9A+%40+%E5%BF%85%E8%A9%A6%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E4%B8%89%E5%90%83%2C%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%BE%8E%E5%91%B3%E4%B8%BC%E9%A3%AF+-+%E6%A8%82%E6%B4%BB%E7%9A%84%E5%A4%A7%E6%96%B9&oid=1&h=466&w=700&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.aSoDCEZxfX-IawC18focpQHaE7%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D177%26h%3D117&tt=%5B%E9%AB%98%E9%9B%84%E6%96%B0%E5%B4%9B%E6%B1%9F%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D+%E5%83%95%E7%87%92%E9%B0%BB+%E7%82%AD%E7%81%AB%E7%8F%BE%E7%83%A4%E9%B0%BB%E9%AD%9A+%40+%E5%BF%85%E8%A9%A6%E9%B0%BB%E9%AD%9A%E4%B8%89%E5%90%83%2C%E5%A5%BD%E5%90%83%E7%BE%8E%E5%91%B3%E4%B8%BC%E9%A3%AF+-+%E6%A8%82%E6%B4%BB%E7%9A%84%E5%A4%A7%E6%96%B9&sigr=lBBRH_lbmD3z&sigit=x1t3NHVSgOJ_&sigi=bioGP6iBj2HY&sign=qrOcIyXyv398&sigt=qrOcIyXyv398 "[高雄新崛江美食] 僕燒鰻 炭火現烤鰻魚 @ 必試鰻魚三吃,好吃美味丼飯 - 樂活的大方")
