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2014年2月25日 · 鱸魚經過營養師證實，除了蛋白質豐富，魚皮也含有豐富的魚膠質，魚骨更含有鋅、鎂、鈣等礦物質，能夠加速傷口的修復，故又被稱為「開刀魚」。
細火熬煮，鱸魚肉質鮮嫩入味，湯汁清甜中帶點魚香，彷彿在舌尖綻放出的美妙交響。 每一口都是溫暖的滿足，讓身心在滋補中獲得寧靜與愉悅。 與摯愛親朋分享這碗美味，共享溫馨時光---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿...
2018年10月12日 · 我的鱸魚湯煮法，是我看完網路基本做法再自己改良的，一開始是考慮到醫院不方便丟廚餘（加上我自己也很討厭邊喝魚湯邊挑骨頭）所以我特別請市場阿姨幫我把魚去骨回家以後先用魚骨先熬成魚高湯，最後再加入魚片快煮這樣煮出來的湯，不但魚鮮味十足 ...
細火熬煮，鱸魚肉質鮮嫩入味，湯汁清甜中帶點魚香，彷彿在舌尖綻放出的美妙交響。. 每一口都是溫暖的滿足，讓身心在滋補中獲得寧靜與愉悅。. 與摯愛親朋分享這碗美味，共享溫馨時光. ---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師 ...
2019年12月11日 · 蔥、薑、米酒是煮魚湯時最常用來去腥的食材，但並不是魚湯裡加了這三種，就能完全去腥，放進湯裡的時機點，才是食材能不能發揮去腥效果的關鍵。
2019年5月11日 · 1. 魚先洗乾淨 (可以請市場老闆幫忙剁成3塊再頗半，這樣比較方便食用)，煮一鍋熱水。 2. 水滾時先放入薑絲煮個5-10秒，再放入鱸魚段，約煮個3分鐘，加入米酒1-2匙、蔥段，繼續煮1-2分鐘。 3. 煮的同時，隨時撈起浮渣，保持湯的清透，等到湯呈現乳白色就可以加點鹽調味，完成 . 心情傳達. Cooksnap (2) 陳姿鈞. 水晶姊姊. 因為媽媽手術，所以完全沒加酒，十分鮮美. 分享 Cooksnap. 點我了解 Cooksnap. 留言. 在此讚美或留言給廚友... 食譜作者. Sherry Huang @cook_7587219. 發布於 2019年5月10日. 台中. FB粉絲團：Sherry的家常料理. 更多來自此作者的食譜.
2017年12月26日 · 鱸魚數塊、青 蔥 切 蔥 花、 薑 切絲備用。 準備半鍋水約1000cc，大火煮沸後加入 薑 絲。 加入鱸魚塊，滾煮後蓋鍋蓋，轉中小火。 待魚肉煮熟後熄火，加入 蔥 花稍加攪拌。 加入米酒、味醂、鹽巴調味。 盛入湯碗，完成！
阿基師教大家料理出的鮮美鱸魚湯，不只可以補身，還可以有提神喔! 所需材料： 鱸魚1條、白木耳3朵、枸杞1大匙、薑絲 調味料： 魚露1小匙 做法：
2022年3月9日 · 鱸魚湯 的詳細作法：冰箱只剩薑，所以只放薑絲，沒想到比之前煮的更好喝 (可能是帶皮魚肉煮了幾次腥味都有點重，魚肉抹鹽醃一下+煎過再煮，還有用薑絲比薑片好，真的比較沒腥味)
2018年11月17日 · healthy and Delicious Fish Soup. Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房. 1.49M subscribers. Subscribed. 31K. 2.1M views 5 years ago ＃魚湯 ＃提升免疫力. 非常好喝的鱸魚湯作法！ 天涼了，免疫力UP！ 感冒退散！ healthy and Delicious Fish Soup...
