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2023年9月18日 · 中醫大推鱸魚是養生魚首選！以前只要生病開刀，媽媽就會準備一碗鱸魚湯，為什麼鱸魚這麼好？有哪些功效好處？中醫古籍提到，鱸魚補五臟、益筋骨、和腸胃、治水氣，因此鱸魚
2020年10月3日 · 2020-10-03. 食材解析. 同時攝取蛋白質與鋅，提升復原力. 不論是手術過後、生病體虛，或碰到孕婦生產，鱸魚湯往往是調養補身的飲食首選。 而這無非是因為鱸魚具有多元營養，不僅擁有豐富且好消化的蛋白質，脂肪含量低，亦含有鎂、鈣、鋅等礦物質，魚皮又有膠質，能夠幫助傷口的修復及補充體力。 此外，鱸魚所含的麩醯胺酸對人體健康也扮演著很重要的角色，這是一種可以用來合成蛋白質的原料，在飲食正常、身體健康的情況下，人體可以自行合成、不需額外補充；一旦身體出現異常，例如經歷化療、手術或受到感染，體內缺乏蛋白質時，就會成為須從飲食裡攝取的必需胺基酸了。 如同大部分的海鮮水產，鱸魚也有不錯的鋅含量。
2022年6月11日 · 一、鱸魚究竟有什麼營養價值鱸魚含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素B以及鈣、鐵、鋅、硒等營養成分，鱸魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳等功效，對肝腎不足人群有很好的補益作用
2024年6月29日 · 根據許多飲食料理名家、專業醫師及營養合著之《史上最完整魚類海鮮圖鑑》一書中提到，挑選鱸魚時，除了掌握魚鰓鮮紅、表面按壓有彈性之外，也要注意魚身表層是否有黏液，由於隨著新鮮度降低，鱸魚身上的黏液也會逐漸消失，較無光澤。
2024年2月23日 · 鱸魚的營養價值主要體現在提供優質蛋白、補充礦物質、提供DHA和EPA、促進消化吸收以及增強免疫力等方面。 提供優質蛋白 鱸魚肉中富含蛋白質，可以為人體提供所需的氨基酸。
2024年3月29日 · 而鱸魚含有哪些營養？ 就讓《Hello醫師》為你說明鱸魚的好處以及該如何料理！ 經歷1場大手術後，除了需要補充大量蛋白質之外，還需要維生素C、維生
鱸魚料理可以列為國民魚料理之一，當遇到飲食保養、手術後、生產後、有補充蛋白質需求時，就選擇鱸魚吧！不論是鱸魚湯或清蒸鱸魚，鮮嫩的魚肉能提供營養與保養功效，這就端出鱸魚料理吧！
鱸魚除了富含蛋白質，還有維生素A、維生素B群、維生素D、鈣、鎂、鋅、硒、銅等營養元素，因此能補充人體所需的營養素，提高身體免疫力，恢復元氣，維持神經系統的正常的功能。
2022年5月20日 · 七星鱸魚不僅可以拿來清蒸、煮湯，營養價值更是豐富，對此，漁業署表示，七星鱸含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，以及蛋白質中的支鏈胺基酸超級高、維生素、礦物質，能幫助幼兒腦部發育、視力維持，以及增長肌肉、促進發育和細胞的再生。
2021年12月28日 · 營養師李婉萍表示，鱸魚具有多元營養，不僅擁有豐富且好消化的蛋白質，且脂肪含量低，更含有鎂、鈣、鋅等礦物質，魚皮又有膠質，能夠幫助傷口的修復及補充體力。
