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     【DIY台式鳳梨酥】手把手教會你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！Fengli Su, Pineapple shortcake,Pineapple Pastry | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2021年4月15日

     觀看次數：19.6萬

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     鳳梨酥製作方法 沒有模具也能做 一個配方兩種造型 Pineapple pastry recipe【艾叔的廚房筆記】

     2020年8月23日

     觀看次數：5.4萬

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     新鮮自家製［鳳梨酥］｜口感最好的配方在此｜外鬆內軟、滿滿是手作鳳梨餡｜How to make Pineapple Cakes?? 中英字幕 ENG SUB

     2023年9月18日

     觀看次數：9.3萬

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2. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟 ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2022年7月7日 · 很多人不知道的是，鳳梨酥雖然看似複雜，其實只要幾個簡單步驟、自己也能在家動手做！今天我們就來分享幾個鳳梨酥的常見食譜做法，一起來看看吧！ 《文章目錄》 鳳梨酥是什麼？鳳梨酥的熱量有多少？製作鳳梨酥的注意事項 台式鳳梨酥食譜 古早味鳳梨酥

3. www.juju.tw › pineapple_cake【親子廚房】自己動手做鳳梨酥。依食譜的簡單幾個步驟，你也可以 ...

   www.juju.tw › pineapple_cake

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   2021年12月22日 · 鳳梨酥的製作步驟. 步驟一: 將無鹽奶油放至室溫下，讓他在鋼盆中慢慢軟化 ! 步驟二: 將糖粉、低筋麵粉、奶粉、起司粉，過篩加入軟化後的無鹽奶油中 ! 接著，將之攪拌均勻變成麵糰，接著先放到冰箱中冷藏! 步驟三: 接著將鳳梨餡分成16等份，每份20公克左右，接著再拿出麵糰，也是分成16顆，一顆大約30公克左右! 步驟四: 將一個個的鳳梨餡包進麵糰中,再把他放到模具內壓平 ! 步驟五: 烤箱先預熱至160度 ， 鳳梨酥預計要烤25分鐘! 記得這25分鐘的過程中， 剛剛開始烤到第10分鐘時，要整盤鳳梨酥先拿出來一個個的翻面，然後，再烤個15分鐘，這樣香氣十足的鳳梨酥就出爐囉! 步驟六: 等鳳梨酥接近常溫時，就可以脫模囉! 直接拿來吃或是用個包裝袋，送禮自用二相宜呀!

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4. blog.icook.tw › posts › 161465趁著鳳梨當季，自製鳳梨酥吧～外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法 ...

   blog.icook.tw › posts › 161465

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   2021年3月17日 · 趁著鳳梨當季，自製鳳梨酥吧～外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法大公開. 每年 3～7 月，正是台灣鳳梨的盛產時節，此時產出的鳳梨口感脆、糖度高、酸度適中、纖維細，風味更是甜美，直接切塊吃或入菜都是好選擇，甚至你也可以將家中的鳳梨做成酸酸甜甜 ...

5. dreamchefhome.com › 鳳梨酥DIY台式鳳梨酥，手把手教你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！Fengli Su ...

   dreamchefhome.com › 鳳梨酥

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   2021年4月15日 · 這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家支持一下台灣鳳梨，直接自製鳳梨餡真的很推薦！

6. www.cross-country.com.tw › Article › Detail【鳳梨酥做法大公開】材料與配方一次搞懂！ | 全國食材廣場

   www.cross-country.com.tw › Article › Detail

   2024年8月6日 · 【鳳梨酥做法大公開】材料與配方一次搞懂！ 鳳梨酥是台灣的傳統糕點，以其獨特的酥脆外皮和香甜內餡而聞名。 外酥內軟，口感層次豐富，但其實製作鳳梨酥比你想像的更容易，只要幾個簡單步驟，在家也能輕鬆動手做！ 接下來我們會分享幾種常見的鳳梨酥做法與配方。 更新日期 : 2024/08/06. 相關商品. 無相關商品. 鳳梨酥是台灣的傳統糕點，以其獨特的酥脆外皮和香甜內餡而聞名。 外酥內軟，口感層次豐富，但其實製作鳳梨酥比你想像的更容易，只要幾個簡單步驟，在家也能輕鬆動手做！ 接下來我們會分享幾種常見的鳳梨酥做法與配方。

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8. icook.tw › recipes › 372316土鳳梨酥 (自製鳳梨餡) by 蘿拉廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 372316

   2021年4月27日 · 自己製作的土鳳梨酥，從手切鳳梨、炒鳳梨餡、製作油皮、包餡到烘烤，做出來的成品非常滿意，私心覺得沒有輸微X山丘! 撥開鳳梨酥，可以看到一絲絲焦糖色的鳳梨果肉，入口盡是鳳梨的酸甜滋味、濃郁果香，真的完勝市售鳳梨餡! . Laura's Kitchen 蘿拉廚房 完整 ...

9. bakingnote.com › recipe › 730鳳梨酥食譜、做法｜ 阿綸甜點Alun的烘焙筆記 - Baking Note

   bakingnote.com › recipe › 730

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   放假一回到家裡，我看到全家人居然動手製作鳳梨酥! 而且是從小時候吃到大的古早味! 於是我捲起袖子，來傳承老媽的手藝分享給大家! 簡單又非常好吃的鳳梨酥交給各位囉~

10. 其他人也問了

    鳳梨酥怎麼做?

    • 將 鳳梨 去皮、去心後，切成薄片再切成細絲，連同湯汁放入深鍋裡，先以中大火煮至 鳳梨 收汁，在收汁後加入二砂糖煮至收汁變濃稠，再次的收乾加入水麥芽煮至收汁、濃稠並收乾，放涼後進冰箱冷藏。 Tips: 鳳梨 餡煮至不黏手。 奶油加糖粉攪打均勻，再把蛋液分次加入攪打到均勻融入。 Tips:在加入蛋液時，一定要攪打到均勻才能再加入下一次的蛋液，以免會有油水分離的現象。 奶粉和低筋麵粉篩入，加入起司粉一起攪拌成柔軟的麵糰拌勻就好，不要過度攪拌好了之後，放進冰箱冷藏30分鐘，搓長切成50等分，每個秤重30g揉圓， 鳳梨 酥餡搓長切成50等分，每個秤重15g (原20g)揉圓。

    鳳梨餡&鳳梨酥 by Elaine小廚娘 - 愛料理

    icook.tw/recipes/28193

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    鳳梨酥怎麼脫模?

    • 避免烤盤溫度高，讓鳳梨酥繼續焦下去，趕快用夾子讓它站立起來！ （１７）等到比較模子不燙手的時候就可以脫模囉！ （１９）烘焙材料行有很多種花色的包裝盒，買回來自己摺疊組裝後，像不像店面在賣的禮盒呢？

    《食譜分享》自製超好吃的鳳梨酥！ - s2314的創作 - 巴哈姆特

    home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1413110

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    鳳梨酥用什麼麵粉?

    • 簡單又非常好吃的鳳梨酥交給各位囉~ 看不到糖粉即可! 這原本配方可以用低筋麵粉補救! 攪拌完成會非常滑順! 把雞蛋攪拌完成後，將過篩好的低筋麵粉和奶粉直接加入，可以直接用手捏均勻。 PS.完成麵團後，放入冷藏備用!如果有冷氣的話就不用冰鎮! 完成後，麵團不會沾黏! 將鳳梨餡加入奶油捏勻即可分餡料。 將準備好的鳳梨餡和酥皮麵團分配份量。 ⚠️ (至於怎麼分配分量，需要看模子大小而制定) 麵團大約8分滿就好! 我的模具大約是50克左右，取麵團三分之一量用來取代鳳梨餡。

    鳳梨酥食譜、做法｜ 阿綸甜點Alun的烘焙筆記 - Baking Note

    bakingnote.com/recipe/730

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    鳳梨酥太濕怎麼辦?

    • 2.鳳梨酥內餡過濕怎麼處理？ 鳳梨餡如果太軟太濕，會十分黏手導致難以捏成小團，在包入餅皮時難以操作，遇到這種情況的話，可以將鳳梨餡回鍋再炒一會後放涼，待其變成稍硬的膠固狀，再進行製作。

    【鳳梨酥做法大公開】材料與配方一次搞懂！ | 全國食材廣場

    www.cross-country.com.tw/Article/Detail/86465

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    鳳梨酥熱量高嗎?

    • 鳳梨酥是台灣的傳統糕點，是從傳統的鳳梨、冬瓜雙餡料龍鳳大餅逐漸發展，結合了西式的餅乾酥鬆餅皮後，逐漸形成現在鳳梨酥的模樣；鳳梨酥的主要材料有麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨和冬瓜，由於早期鳳梨取得成本較高，因此傳統鳳梨酥大多是採用冬瓜和鳳梨混合的酸甜雙內餡，若是採用純土鳳梨製成的鳳梨酥則酸度較高，又稱為土鳳梨酥。 鳳梨酥的熱量有多少？ 據國民健康署公布的調查結果，每一百公克的鳳梨酥熱量約為 440 大卡，雖然各家食譜做法不同因此熱量也不同，但大致來看一塊鳳梨酥熱量大約在 200 大卡上下，鳳梨酥雖然可口，但可別毫無節制一次吃太多了！

    鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟、注 …

    blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2207-pineapple-cake-recipe/

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    自製鳳梨果乾怎麼做?

    • 自製鳳梨果乾，不僅可以解決鳳梨吃不完的煩惱、延長保存期限，還可以吃到食物原味，營養健康又涮嘴！ 將鳳梨果肉切片，每片需至少1公分，鳳梨脫水後口感會比較好唷！ 自製鳳梨果乾切法有兩種 (1)直接切片 (2)切片後再對半切。

    鳳梨買太多吃不完！超簡易自製鳳梨果乾秘笈！｜無毒農 - 友善環境的 …

    greenbox.tw/Blog/BlogPostNew/6766/鳳梨買太多吃不完！超簡易自製鳳梨果乾秘笈！

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