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     【DIY台式鳳梨酥】手把手教會你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！Fengli Su, Pineapple shortcake,Pineapple Pastry | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

     2021年4月15日

     觀看次數：19.6萬

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     鳳梨酥進階版食譜 | 鳳梨酥，鳳凰酥，如何做出頂級口感？【简简厨房】

     2022年6月11日

     觀看次數：2.3萬

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     8:14

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     超簡單「鳳梨酥」平底鍋10分鐘OK！外皮與內餡黃金比例大公開【料理美食王】防疫菜單｜杜佳穎老師｜中秋節｜送禮自吃

     2022年8月20日

     觀看次數：9.4萬

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2. blog.pinkoi.com › tw › lifestyle鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟 ...

   blog.pinkoi.com › tw › lifestyle

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   2022年7月7日 · 很多人不知道的是，鳳梨酥雖然看似複雜，其實只要幾個簡單步驟、自己也能在家動手做！今天我們就來分享幾個鳳梨酥的常見食譜做法，一起來看看吧！

3. www.juju.tw › pineapple_cake【親子廚房】自己動手做鳳梨酥。依食譜的簡單幾個步驟，你也可以 ...

   www.juju.tw › pineapple_cake

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   2021年12月22日 · 鳳梨酥的製作步驟. 步驟一: 將無鹽奶油放至室溫下，讓他在鋼盆中慢慢軟化 ! 步驟二: 將糖粉、低筋麵粉、奶粉、起司粉，過篩加入軟化後的無鹽奶油中 ! 接著，將之攪拌均勻變成麵糰，接著先放到冰箱中冷藏! 步驟三: 接著將鳳梨餡分成16等份，每份20公克左右，接著再拿出麵糰，也是分成16顆，一顆大約30公克左右! 步驟四: 將一個個的鳳梨餡包進麵糰中,再把他放到模具內壓平 ! 步驟五: 烤箱先預熱至160度 ， 鳳梨酥預計要烤25分鐘! 記得這25分鐘的過程中， 剛剛開始烤到第10分鐘時，要整盤鳳梨酥先拿出來一個個的翻面，然後，再烤個15分鐘，這樣香氣十足的鳳梨酥就出爐囉! 步驟六: 等鳳梨酥接近常溫時，就可以脫模囉! 直接拿來吃或是用個包裝袋，送禮自用二相宜呀!

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4. blog.icook.tw › posts › 161465趁著鳳梨當季，自製鳳梨酥吧～外皮不龜裂、酸甜適中的鳳梨酥作法 ...

   blog.icook.tw › posts › 161465

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   2021年3月17日 · 在家自製鳳梨酥並不難，加上現值鳳梨產季，做出來的新鮮鳳梨酥美味滿分，自己吃或當伴手禮送給親朋好友都很適合！自製鳳梨酥可能會遇到的問題 下定決心要自製鳳梨酥後，卻發現有些問題出現了，有哪些是最常導致鳳梨酥做失敗的原因呢？

5. dreamchefhome.com › 鳳梨酥DIY台式鳳梨酥，手把手教你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！Fengli Su ...

   dreamchefhome.com › 鳳梨酥

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   2021年4月15日 · 這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家支持一下台灣鳳梨，直接自製鳳梨餡真的很推薦！

6. www.youtube.com › watch【DIY台式鳳梨酥】手把手教會你鳳梨酥，清楚步驟ㄧ次學會！ ...

   www.youtube.com › watch

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   這次分享鳳梨酥的做法，雖然可以用市售現成的鳳梨餡來製作，但是自製真的不困難，成品超級好吃，過程提早結束還可以變成鳳梨果醬，建議大家 ...

   • 影片時長: 9 分鐘
   • 觀看人次: 195.8K

   • 作者: Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

7. 圖片

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8. cookpad.com › tw › 搜尋【鳳梨酥食譜大全】簡單自製做法教學、材料與配方分享

   cookpad.com › tw › 搜尋

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   網友推薦100+篇【鳳梨酥做法】食譜，包含土鳳梨酥、氣炸鳳梨酥、造型鳳梨酥、無模具鳳梨酥等，從自製鳳梨餡到詳細步驟教學，新手也能輕鬆掌握，保證成功！.

9. bakingnote.com › recipe › 730鳳梨酥食譜、做法｜ 阿綸甜點Alun的烘焙筆記 - Baking Note

   bakingnote.com › recipe › 730

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   放假一回到家裡，我看到全家人居然動手製作鳳梨酥! 而且是從小時候吃到大的古早味! 於是我捲起袖子，來傳承老媽的手藝分享給大家! 簡單又非常好吃的鳳梨酥交給各位囉~

10. 其他人也問了

    鳳梨酥怎麼做?

    • 將 鳳梨 去皮、去心後，切成薄片再切成細絲，連同湯汁放入深鍋裡，先以中大火煮至 鳳梨 收汁，在收汁後加入二砂糖煮至收汁變濃稠，再次的收乾加入水麥芽煮至收汁、濃稠並收乾，放涼後進冰箱冷藏。 Tips: 鳳梨 餡煮至不黏手。 奶油加糖粉攪打均勻，再把蛋液分次加入攪打到均勻融入。 Tips:在加入蛋液時，一定要攪打到均勻才能再加入下一次的蛋液，以免會有油水分離的現象。 奶粉和低筋麵粉篩入，加入起司粉一起攪拌成柔軟的麵糰拌勻就好，不要過度攪拌好了之後，放進冰箱冷藏30分鐘，搓長切成50等分，每個秤重30g揉圓， 鳳梨 酥餡搓長切成50等分，每個秤重15g (原20g)揉圓。

    鳳梨餡&鳳梨酥 by Elaine小廚娘 - 愛料理

    icook.tw/recipes/28193

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    鳳梨酥用什麼麵粉?

    • 簡單又非常好吃的鳳梨酥交給各位囉~ 看不到糖粉即可! 這原本配方可以用低筋麵粉補救! 攪拌完成會非常滑順! 把雞蛋攪拌完成後，將過篩好的低筋麵粉和奶粉直接加入，可以直接用手捏均勻。 PS.完成麵團後，放入冷藏備用!如果有冷氣的話就不用冰鎮! 完成後，麵團不會沾黏! 將鳳梨餡加入奶油捏勻即可分餡料。 將準備好的鳳梨餡和酥皮麵團分配份量。 ⚠️ (至於怎麼分配分量，需要看模子大小而制定) 麵團大約8分滿就好! 我的模具大約是50克左右，取麵團三分之一量用來取代鳳梨餡。

    鳳梨酥食譜、做法｜ 阿綸甜點Alun的烘焙筆記 - Baking Note

    bakingnote.com/recipe/730

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    中秋節可以吃鳳梨酥嗎?

    • 依食譜的簡單幾個步驟，你也可以做出美味的台灣伴手禮鳳梨酥! 「鳳梨酥」是台灣知名的伴手禮，就像旅遊到了日本北海道一定指名要買「薯條三兄弟」一樣。 而中秋節期夕，知名的鳳梨酥名店外總是擠滿了排隊的人潮，雖然一個小小的鳳梨酥不算便宜，但大家還是很喜歡買來送人或自己享用！

    【親子廚房】自己動手做鳳梨酥。依食譜的簡單幾個步驟，你也可以做 …

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    鳳梨酥怎麼脫模?

    • 避免烤盤溫度高，讓鳳梨酥繼續焦下去，趕快用夾子讓它站立起來！ （１７）等到比較模子不燙手的時候就可以脫模囉！ （１９）烘焙材料行有很多種花色的包裝盒，買回來自己摺疊組裝後，像不像店面在賣的禮盒呢？

    《食譜分享》自製超好吃的鳳梨酥！ - s2314的創作 - 巴哈姆特

    home.gamer.com.tw/creationDetail.php?sn=1413110

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    鳳梨酥熱量高嗎?

    • 鳳梨酥是台灣的傳統糕點，是從傳統的鳳梨、冬瓜雙餡料龍鳳大餅逐漸發展，結合了西式的餅乾酥鬆餅皮後，逐漸形成現在鳳梨酥的模樣；鳳梨酥的主要材料有麵粉、奶油、糖、雞蛋、鳳梨和冬瓜，由於早期鳳梨取得成本較高，因此傳統鳳梨酥大多是採用冬瓜和鳳梨混合的酸甜雙內餡，若是採用純土鳳梨製成的鳳梨酥則酸度較高，又稱為土鳳梨酥。 鳳梨酥的熱量有多少？ 據國民健康署公布的調查結果，每一百公克的鳳梨酥熱量約為 440 大卡，雖然各家食譜做法不同因此熱量也不同，但大致來看一塊鳳梨酥熱量大約在 200 大卡上下，鳳梨酥雖然可口，但可別毫無節制一次吃太多了！

    鳳梨酥如何在家動手做？教你 5 種熱門的鳳梨酥做法（材料、步驟、注 …

    blog.pinkoi.com/tw/lifestyle/recipe/2207-pineapple-cake-recipe/

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    鳳梨酥要烤多久?

    • 步驟五: 烤箱先預熱至160度 ， 鳳梨酥預計要烤25分鐘! 記得這25分鐘的過程中， 剛剛開始烤到第10分鐘時，要整盤鳳梨酥先拿出來一個個的翻面，然後，再烤個15分鐘，這樣香氣十足的鳳梨酥就出爐囉! 步驟六: 等鳳梨酥接近常溫時，就可以脫模囉!

    【親子廚房】自己動手做鳳梨酥。依食譜的簡單幾個步驟，你也可以做 …

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