搜尋結果
特選屏東 #鳳梨 製作 #醃鳳梨醬，切記黃金比例與最後一個步驟，就能大大提升成功率！. 做好的鳳梨醬，無論熬煮鳳梨苦瓜雞、烹煮虱目魚都相當 ...
2024年9月8日 · 水果入菜，鳳梨蝦球最具代表性，酸酸甜甜的鳳梨，讓「蝦球」少了油膩感，吃起來清爽可口。莊雅閔教做的鳳梨萬用醬，可搭配優格當涼筍沾醬；加點橄欖油及果醋，就成了水果油醋醬；搭配洋蔥、蒜頭，加入適量醬油，就是水果烤肉醬。
古早味的蔭鳳梨搭配油質飽滿的虱目魚肚，酸甜鮮香還好簡單，無技巧需求的一道菜，跟著做就能秒殺整桶白飯！ 霸王級無刺虱目魚肚：htt... 食材：澎食虱目魚肚、蔭鳳梨醬（含湯汁）、薄鹽醬油、水、薑絲、冰糖、米酒
2024年3月28日 · 步驟. 1. 食材準備好備用. 2. 甘草用米酒頭噴灑殺菌. 3. 容器洗淨，瀝乾水後，用高梁酒擦拭（或用烘碗機烘過）殺菌消毒. 4. 糖、鹽、豆油伯豆麴、甘草混和. 5.鹽和糖的比例是1:5或1:6. 6. 將上述調味料一層鋪底，再加入一層鳳梨，反覆到鳳梨放完. 7.如果要發酵快一點，鳳梨可以切小一點. 8. 放置三-四個月，但前兩星期蓋子不要鎖緊，讓發酵空氣能順利排出，兩星期發酵完成再鎖緊即可。 文章分類 豆麴.
使用花蓮本地友善黃豆，加入瑞穗富源的鳳梨，甘醇的醬油，加上土鳳梨濃郁的香氣，讓鳳梨醬油除了原有的醬香外，還散發強烈的鳳梨果香，其口感帶有酸甜的層次口感，不論是涼拌還是沾炒都十分適合。
2024年4月25日 · 古早味的鳳梨豆醬. 台灣氣候溫暖怡人，一年四季都有不同水果輪番上場，被稱作「旺來」的鳳梨，更是台灣人最愛的水果之一，夏天正是鳳梨的產季，除了作為鮮果食用，也被製作果乾、果汁、鳳梨酥....加工食品。. 初夏，收到農民寄來的兩大箱金鑽鳳梨，對 ...
2017年3月13日 · 果肉細又多汁的金鑽，完全不用加一滴水，做成鳳梨果醬讓濃郁香氣更升級。可塗吐司、用於甜點加工、或與新鮮檸檬或蘋果調成冷飲，充滿熱帶風情的好滋味！ 【關鍵字】：鳳梨果醬、滷肉、鳳梨汁、檸檬、飲品、肉醬、醬汁
