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2023年2月16日 · 鴨血是許多民眾吃鍋時的必備配料，麻辣鍋、臭臭鍋等重口味鍋物都少不了它，雖然不算健康食材，但專家指出，做為配料的鴨血營養成分比例不輸雞胸肉，甚至還有助瘦身、補鐵
2024年2月23日 · 鴨血富含鐵質、維生素K、維生素B群以及多種礦物質，具有補血、解毒和美容養顏的功效。 適量食用有益於改善貧血和潤燥通便。 消化系統疾病患者、痛風患者及對鴨肉或豬肝過敏者不宜食用。
2016年7月11日 · 鴨血的功效. 功效一：養肝. 鴨血性平，營養豐富，可養肝血而治貧血，是養肝的最佳食品之一。 功效二：清毒，利腸通便. 鴨血是人體污物的「清道夫」，可以利腸通便，清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。 因此貧血患者、老人、婦女和從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人尤其應該常吃鴨血。 功效三：防治缺鐵性盆血 鴨血富含鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。 多吃些帶有鴨血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。 功效四：止血，促進血液凝固. 鴨血含有維生素K，能促使血液凝固，有止血的功效。 功效五：高血脂人群的飲食佳品. 鴨血中脂肪含量非常低，適合血脂高的人經常食用。
鴨血為 家鴨 的血液。 以取鮮血為好。 味鹹，性寒。 能補血、 解毒。 用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。 真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；假的鴨血掰開以后里面有蜂窩狀氣孔，往往在加工過程中添加了澱粉和其他的一些化學品，所以一般有韌性，可以拉伸。 真鴨血則比較脆。 基本介紹. 中文名：鴨血. 英文名：Duck blood. 主要食材：鴨血塊，乾辣椒，韭菜. 分類：家常菜. 口味：鮮香、嫩滑爽口. 辨別. 選購鴨血的時候首先看顏色，真鴨血呈暗紅色，而假鴨血則一般呈咖啡色。 真鴨血在加工過程中經過了高溫脫氣脫味處理，沒有血腥味，而是飄著一股鴨香；
2023年2月13日 · 醫師表示，鴨血除了能補鐵之外，營養成分幾乎是純蛋白質，而且蛋白質與脂肪的比例還不輸給雞胸肉，熱量低、體積大，容易有飽足感，與其買保健品補鐵，還不如偶爾吃鴨血更實在。
2023年6月14日 · 鴨血可補血、「蛋白質」比例不輸雞胸肉 醫曝鴨血3大好處. 鴨肉還是「補鐵好幫手」 呂孟凡指出，值得一提的是，鴨肉的鐵含量非常優秀。 撇除鐵含量本來就很高的內臟類，當我們攝取 1 份蛋白質（7 公克）的鴨肉時，無論是土番鴨、太空鴨、櫻桃鴨肉片、番鴨、鴨腿就約含有 1.3 毫克鐵，這樣的鐵含量是排在所有肉類（牛、豬、羊、雞）的前 7 名，比其他普通的豬、牛、羊肉含量都還要高。 看更多： 補鐵堅果、巧克力都上榜！ 營養師：掉髮、頭暈恐缺鐵 吃對降膽固醇、降血壓. 注意！ 鴨肉脂肪含量偏高. 呂孟凡提醒民眾，也有人認為鴨肉脂肪低、熱量少。 這其實是錯誤的。
2022年7月14日 · 鴨血是一種很常見的食材，滑嫩入味，鮮香又營養。對於有些人而言是美味，但也有人會覺得口味重，不敢吃，還有人則覺得不乾淨，害怕會有血管裡的垃圾，不吃也罷..... 那麼，鴨血到底乾不乾淨？鴨血有什麼營養價值？盒裝鴨血和鮮鴨血有什麼區別？
2023年2月19日 · 台灣內分泌新陳代謝專科醫師蔡明劼在Facebook分享，自己很喜歡吃鴨血，因為鴨血有3大好處。 鴨血3大好處（按圖了解👇👇👇） + 4. 1. 血幾乎是純蛋白質. 每100克的鴨血，含有蛋白質6克、脂肪0.3克、碳水0克。 這個蛋白質／脂肪的比例，不輸給雞胸肉。 2. 鴨血有飽足感. 每100克的鴨血熱量只有29大卡，而且扣除蛋白質和少量的脂肪後，剩下的93.7克幾乎都是水！ 這種熱量低、體積大的食物，最適合塞飽肚子，又不容易熱量超標。 3. 鴨血可以補鐵. 每100克的鴨血含有15.6毫克鐵，剛好補足台灣國民健康署所建議，成年女性一天的鐵攝取量。 所以與其買保健品補鐵，不如偶爾吃鴨血比較實在。 相關文章：減肥｜低卡高飽足感8種食物 運動後多久吃雞胸肉快速補蛋白增肌 👇👇👇. + 12.
2023年2月18日 · 鴨血大翻紅！. 補鐵、高蛋白、低熱量，減重名醫：不輸雞胸肉. 鴨血好處1：幾乎是純蛋白質. 根據食藥署食品營養成分資料庫資料，每100g的鴨血中，含有6g蛋白質，但脂肪含量僅有0.3g、碳水化合物為0g，蛋白質與脂肪的比例不輸雞胸肉。. 鴨血好處2 ...
2014年7月12日 · 鴨血的功效. 功效一：防治缺鐵性盆血. 鴨血富含鐵， 且以血紅素鐵的形式存在， 容易被人體吸收利用。. 多吃些帶有鴨血的菜肴， 可以防治缺鐵性貧血， 並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症。. 功效二：清毒， 利腸通便. 鴨血是人體汙物 ...
