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教您做一道涼拌鴨賞:如果是有骨頭的鴨賞,那就先把鴨蒸熟取出放涼,然後把肉取下去骨頭<這道手續有點費工>再把肉切小條狀,然後加入:糖&酒&白醋&青蒜絲或粒,份量各適量依各人嗜好增減,最好是吃起來有酸甜的味道,青蒜一定要加,而且要多一點,不可加鹽,拌勻,放 ...
食譜如下： 一、鴨賞（外面賣壹包已切成片包裝的量）切成（或撕成）細絲（或薄片，細絲較入味），青蒜切成細絲備用。. 二、鴨賞絲（片）加入米酒二大匙、白砂糖三大匙、白醋三大匙，混合均勻後嚐嚐看酸甜味是否如自己的口味（醋及糖可自行斟酌，但是 ...
雖然馬鈴薯澱粉和葛粉都一樣是植物澱粉，但作用還是有一點不同的，馬鈴薯澱粉比較適合用來作為芶芡用料，而葛粉還可以藉由加水煮開調成麵糰，像和果子裡很多類似麻糬口感的點心，就是用葛粉去做的，另外像葛切也就是葛粉煮凝成類似羊羹（或寒天）口 ...
2004年9月7日 · 買ㄌ一本新食譜,裡面有一樣材料...開陽一茶匙..請問"開陽"是什麼東西
發表時間: 2006/02/01 00:00:00. 用青蒜作的料理和青蔥的料理差不多,只是味道不同而已. 青蒜切碎,來一碗蛋炒飯. 青蒜炒臘肉,臘腸,回鍋肉...等. 青蒜炒芹菜肉絲也是不錯吃喔~ ^^. good eat. 發表時間: 2006/02/02 00:00:00. 剛學的 1. 可以切成末加入打散的蛋汁做香蔥煎蛋 2.
2002年4月17日 · Candy, 我公婆是香港人. 我已再次向他們確認,他們說"出水"和"飛水"都是下水川燙一下的意思. 不過,他們比較常講的是"出水".^^
標題: 益麵劑是什麼. 人氣: 2394 時間: 2006/03/15 00:00:00. 小樣. 發表時間: 2006/03/15 00:00:00. 請問什麼是益麵劑 它的作用是什麼 通常做什麼點心需要用到 請前輩告知 謝謝. 1.
宜蘭的鴨賞,處理得當,不論是再弄熟或直接食用,皆不會影响到食材的美味兒! 我們家是去除外包裝後,用菜刀將鴨賞切成細絲狀後,先放進保鮮鮮盒內;胡蘿蔔洗淨後切成細絲狀,再用鹽抓醃以去除多餘的水份.而後再用開水洗去鹽份,瀝乾水份;大蒜整理完畢要洗淨它且瀝去水份後,再用菜刀,將其斜切成細絲 ...
我看過日本ㄉ一個節目，剛好介紹如何快速打發鮮奶油，方法是在打鮮奶油前加入果醬(任何口味ㄉ果醬皆可），看他們ㄉ實驗，一下子就把鮮奶油打發ㄌ~真是太神奇ㄌ~到底是什麼原理我忘ㄌ~只記得好像是果醬裡ㄉ果膠產生ㄉ作用ㄅ~~~
想買胚芽米來吃吃看 請問胚芽米的英文是什麼呢 我在日本店找到一種叫玄米 樣子還蠻像胚芽米的 是不是呢 謝謝囉 benny 發表時間: 2006/07/31 00:00:00
