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愛料理精選155篇簡易食譜做法與步驟，有最新的甜鹹年糕、不太黏的鹹年糕/年菜、我的家常菜～油煎北埔客家鹹年糕、好酥脆「起司年糕吉拿棒」鹹甜滋味！
2016年2月5日 · 小時候過年最期待遠房親戚的客家鹹年糕，炒的香香肉料混在年糕𥚃，煎的酥秀酥香，一口咬下像蔴薯軟Q的口感，讓人想到就流口水。. 可惜老人家前幾年離開了，美好滋味只能留在回憶，每年一到過年格外想念啊。. 那天和家人聊起，那我當先鋒重現這年糕 ...
2019年2月1日 · 鹹年糕（純米做法）. 愛烘焙iHomebake. 37 食譜 473 粉絲. 87 說讚 一起做 2 留言. 記得小時候過年時媽媽都會蒸年糕，鹹鹹甜甜的滋味多吃也不膩，雖然現在有糯米粉製做方式簡單不少，但我還是喜愛傳統製糕方式多了份溫度，循著記憶的味道，以前媽媽用五花肉我 ...
2020年4月23日 · 材料:糯米粉 600g水 600g炒料 :絞肉 300g香菇 小顆一把，大顆2-3朵油蔥酥 半包醬油 2大匙鹽 1小匙白胡椒粉 適量油 2-3大匙所有的料一定要炒香再放下一種！ 炒香的配料是成功的關鍵做好冷卻後切塊冰冷凍保存，無需退冰，要吃直接拿出來煎一下就可以吃嘍~喜歡這個影片請幫我按個讚👉 或訂閱我的頻道...
鹹甜年糕. 糯米粉 • 豬絞肉 • 乾香菇 • 紅蔥頭 • 蝦米 • 水 • 二砂糖 • 醬油 • 鹽 • 白胡椒粉. 70-80分鐘. 8-9人份. 小毓の饗樂廚房.
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客家鹹年糕是客家傳統美食之一，以前家家戶戶過年時都會準備年糕，除夕團圓時全家人都會吃上一口，有年年高升的意思。 Q彈不黏牙的傳統客家鹹年糕做法秘訣，要讓傳統的客家鹹年糕口味不走調，關鍵就取決於米，傳統蒸年糕做法秘訣之一就在於米的選擇，以圓糯米與蓬萊米混合製作，秘訣之二就是素肉燥炒法及調味料。 客家鹹年糕做法，將糯米加一點在來米，鹹年糕材料的不同，蒸出來吃的味道就是不同凡響，讓糯米軟黏的口感，多一點彈牙紮實的口感，蒸熟後外型比較不容易塌軟。 古早味傳統年糕製作，這工法比蒸的方式可保存更久。 推薦下列客家素食鹹年糕食譜-客家鹹年糕做法:美味客家鹹年糕料理秘訣供大家參考之~ 客家鹹年糕材料. A、圓糯米200g，蓬萊米50g，水.
2019年3月26日 · 鹹甜年糕古早味 的詳細作法：這是台灣古早味傳統小吃，小時候每逢過年時媽媽都會做給我們吃，不管現在身居海外多少年，每逢過年最想做的年菜，就是有媽媽味的鹹年糕，香菇、蝦米、肉絲和油蔥酥炒的餡料，不但可以用來做鹹年糕，還可以做油飯、炒冬粉或
每年過年前，阿嬤必會忙進忙出，足足做上三大籠的年糕，有甜粄、鹹粄以及蘿蔔糕，而在我心目中排名第一名好吃的，就是今天要分享的這道客家 ...
2013年1月11日 · 鹹年糕【過年大家最愛的團圓菜】米食及米類製品,小吃,中式料理,葷食,:www.ytower.com.tw.
