搜尋結果
2024年5月12日 · 本文將為您介紹絕對比例及最佳製作方法，讓您輕鬆在家中製作出美味的鹹檸檬。 一、絕對比例 在製作鹹檸檬時，首先需要確定檸檬和鹽的比例。
2017年3月15日 · 蜜檸檬，自製超美味又簡單的蜂蜜檸檬飲 接著準備糖與鹽，一顆大約用40g的二砂與40g的鹽混合！ 將1:1等比例的糖鹽放入真空袋中與檸檬混合！
2024年3月24日 · 製作鹹檸檬並不復雜，只需要嚴格掌握比例和步驟，就可以做出美味的成品。 首先，準備所需食材：新鮮檸檬、海鹽和瓶子。 重點在於比例的掌握，一般而言，每個檸檬需要用約2湯匙的海鹽。 將檸檬洗淨後，切成四瓣，但不要將完全切開，只需切至快接觸底部即可。 接著，在每個檸檬的切口間塞入海鹽，確保每個檸檬都能均勻吸收。 然後，把檸檬放入乾淨的瓶子中，用力擠壓，使檸檬釋放出檸檬汁。 在這個過程中，如果有些檸檬汁從瓶子中流出來，不用擔心，這是正常的現象。 接下來，將瓶子蓋緊，放置在陰涼通風處，每天搖晃檸檬瓶一次，使檸檬和海鹽均勻混合。 大約過了三到四個星期，鹹檸檬就完成了。 此時打開瓶蓋，搖出一個檸檬品嘗，如果檸檬味道濃郁、酸甜適中，就代表鹹檸檬製作成功！
2017年7月9日 · 《鹹檸檬的醃製》： 醃製鹹檸檬使用的檸檬不是普通檸檬，而萊姆個頭較小，外形圓潤，皮色青綠，皮薄汁多，若沒有可用普通青檸替也可以。 醃製時還需使用大量的鹽。
2024年4月2日 · 首先，要做一個成功的鹹檸檬，我們需要備好一些基本的材料，包括新鮮的檸檬、海鹽、蒸餾水和乾燥的容器。在選擇檸檬時，最好選擇表皮光滑且無損傷的檸檬，這樣做出來的鹹檸檬口感更佳。 接著，我們就可以開始製作鹹檸檬了。
15年陳年鹹檸檬 | 低鹽不發黑 Aged Traditional Chinese Salted Lemon影音食譜: https://youtu.be/NceAQlfrp7I圖文食譜: https://cookingalley.blogspot.com/2020/04/aged-traditional-c...
鹹檸檬醃製時間越久越陳，若想要吃到 XO級的陳年的鹹檸檬，最好一次過做多一點，用來做菜、熬湯、調飲料，很快吃完的唷 ~ 鹹檸檬入菜 鹹檸檬蒸烏頭魚 鹹檸檬冬瓜鴨湯 [embedyt] https://www.youtube.com/watch?v=yhoboAUb5C0%5B/embedyt%5D [:en]
2018年10月24日 · 自製鹹檸檬. 材料： 新鮮檸檬、飽和食鹽水、玻璃甕. 做法： 先將新鮮檸檬洗淨後，再用滾水川燙約3~5秒做殺菌，撈起瀝乾水分備用。 製作飽和食鹽水：用一鍋熱開水加入食鹽，一邊加一邊攪拌，直到食鹽無法再溶解，即為飽和食鹽水，放涼備用。 把 作法1 的檸檬放入乾淨的玻璃甕中，排列整齊後，將飽和食鹽水徐徐加入，直到淹過檸檬。 玻璃甕密封好，放在陰涼處，一年後就可以享受美味的鹹檸檬。 注意事項： 剛開始檸檬會縮水，有的會浮在水面上，所以第一個月，每個星期要搖晃玻璃甕，讓每顆檸檬充份浸泡，第二個月每兩星期搖一次，後面每個月一次即可。 檸檬在飽和食鹽水裏前一兩個月會開始脫水，乾乾癟癟的，等第三個月後，就會開始吸水，看起來比較圓潤。
2020年8月20日 · 炎炎夏日燉上一盅鹹檸檬冬瓜雞湯，能疏滯健胃，挾帶著陳皮與鹹檸檬柑橘氣息的冬瓜湯品，風味清甜爽口，若再摻入薏米燉煮則更能幫助女性朋友皮膚水噹噹、漂亮ㄧ夏，夏日涼補最適合不過。
2018年11月22日 · 鹹檸檬. Nydia の愛上 下廚. 64 食譜 106 粉絲. 119 說讚 一起做 3 留言. 這幾年 檸檬價格高漲 都只買個1.2斤的量製做鹹檸檬，但分送朋友的量卻越來越多..以至庫存不多，只留下僅存了10年的鹹檸檬 (XO級)一瓶及 2-3年份2瓶的量了~ 最近..又有些知道我有做鹹檸檬的朋友 ...
