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茳芏 （讀音：jiāng dù [2]，或jiāng tǔ [3]， 学名： Cyperus malaccensis），在臺灣為栽培種，主要栽培區域在台南市學甲區，又稱 三角藺 (鹹水)，具延長之葉身 [4]，三角藺草中的淡水草種為 蒲 (Schoenpleectus triqueter (L.)Palla.) 。. 臺灣的茳芏亦稱 鹹草，中文名 ...
茳芏（讀音：jiāng dù [2]，或jiāng tǔ [3]，學名： Cyperus malaccensis ），在臺灣為栽培種，主要栽培區域在台南市學甲區，又稱三角藺(鹹水)，具延長之葉身 [4]，三角藺草中的淡水草種為蒲 (Schoenpleectus triqueter (L.)Palla.) 。
- 概觀
- 基本介紹
- 形態特徵
- 生長環境
- 主要價值
- 栽培技術
鹹草，又名三角藺草，或石草，曾盛產於路竹三埤村、岡山潭底洋、五甲尾等地方。鹹草成簇生長根莖橫走土中，稈直立，三角形，高可達一公尺以上。花序頂生形成聚繖花序，花序底端有三枚苞葉，它的葉子是在稈的基部，不仔細看還不容易找到。苞葉三枚位於花序底端；整個花序約有5至10個長短不等的輻射枝，而每一輻射枝上又有約5至 12個小穗。
多年生大草本；株高 80~120 公分，莖葉內含黃色液汁，莖直立，多分枝。依植株外形，可分成青莖種、紅莖種與混合種等三品種。
基生葉叢生，具長柄，基部擴大抱莖，葉大形 1~2 回羽狀 3 出複葉，淺裂或深裂，小羽葉卵形或廣卵形，寬 4~8 公分，先端尖，細鋸齒緣，兩面光滑無毛；莖上葉漸小。復繖形花序，
鹹草和水稻一樣採用插苗法繁殖，只要有充沛的水就很容易存活，最盛時種植面積超過一百公頃。鹹草不需經常施肥，也很少有病蟲害，但卻特別需要注意控制雜草，以免影響鹹草發育。由於同樣是草本類，如施用藥劑除草，可能使鹹草與雜草同歸於盡，因此除草全賴人工。
1.健康食品用：嫩莖葉可供蔬菜，一般以炒食、川燙、煮食、蔬菜汁、製作茶包等為主。2.藥用：性味：葉：含當歸素：有抑制中樞神經作用；帶柄之煎劑，有降血壓作用。效用：地上部或全草：有清熱，利尿，強壯，催乳之效。治高血壓，低血壓，動脈硬化症，狹心症，心悸，糖尿病，肝病，肝硬化，感冒，氣喘，蓄膿症，胃腸病，風濕病，座骨神經痛，失眠症，乳汁不足，肺癌，胃癌。
鹹草嫩葉可食用。在3－4月採摘，可做拌菜和炸菜。鹹草的生長期約六個月，一年可收割二次，收購的價格隨著長度規格而定，長的價錢較好，短的價格較差，長的編草蓆、草帽或榻榻米，短的用作編草包、草袋或綁青菜；連五月節綁粽子都非使用鹹草不可，第一季收成後，截斷的草根會繼續再發芽生長。這第二次，不僅可省耕耘之勞，鹹草卻長得更堅韌耐用。
五、六零年代，用鹹草編製成草袋很普遍，家庭主婦上街買菜，人手一個草袋，而小販綁青菜、魚肉也都用鹹草；家庭日常用品，舉凡蓆子、帽子、扇子、坐墊、榻榻米．．．連五月節綁粽子都非使用鹹草不可。由此可知，鹹草在生活中的重要性。
鹹草所以又叫三角藺草，是因為整根草莖從根部到頂端都是等邊三角形狀，根粗頂細，三角形中間的囊狀部位蓄有大量水份，所以割下時要劈開，再集中攤排在田中曝曬，幾天后，鹹草的顏色由碧綠轉為金黃，就可以成捆待價而沽了。
鹹草最風光時期，岡山潭底洋、彌陀等地，至少有三千人靠鹹草加工業生活，有些人還發財呢！當時的藺草加工，不論男女老少，都加入了編織的行業。它固然改善了一般家庭的生活，但因工人雙手日夜接觸鹹草，工作疲累後隨手揉眼睛，因而患砂眼的特別多，有人眼皮外翻，眼球發紅流淚，甚至失明，這是編鹹草工作者的一頁血淚史。
自從尼羅及塑膠興起，鹹草的用途大幅度被取代，市場逐漸萎縮。草袋、草包、草帽幾乎遭到淘汰，草蓆的命運稍微好一些，至今尚有部份人士還在使用它。因草蓆價廉，韌性強，不易斷裂，能吸汗通風，比起尼龍席涼爽舒適多了。此外，日本人對鹹草製成的榻榻米其有獨鐘，特別喜愛，至今仍是外銷日本的貨品之一。
播種育苗
1、浸種催芽：長壽菜的種子先用55度的溫水燙種，再用涼水浸種12小時後瀝乾，將種子用濕潤紗布包好置於20度左右的溫度下催芽，每天清洗一次種子，並注意噴水保持濕潤。約15天左右種子開始萌發就可以播種了。如果採用直播在苗床約需30-40在才出苗。 2、播種：播種期可選擇秋季10-11月播種，2-3月定植，或2-3月播種4-5月定植。 苗床要選擇壤土或砂壤土，如有腐殖土則更好，播種後少量覆蓋土壤，再用稻草覆蓋即可。平時注意澆水保持土壤濕潤。 3、分苗：當苗出齊後揭去稻草，可在畦面上撒少量火土或細吵，防止根系外露或倒狀。當有3-4片葉時可分苗於營養缽或田內假植。
選地整法
長壽菜不耐強光，光照過強，莖葉硬、品質差。可選擇果園或林下通風的地方栽培。土質不要求很肥沃，中等肥力即可。地下水位高時應作成高畦。肥料最好使用腐殖土及腐熟的農家肥，不用或少用化肥。
栽植
當苗高20厘米時即可栽植，按30×40厘米的株行距栽植,栽植深度以不埋過心葉為宜,然後壓實土壤並澆足底水。
單葉鹹草，鹹草、短葉茳芏、單葉鹹水草、鹹水草、蓆草 ‧ 原產地 ： 中國福建、廣東、廣西及四川等省及琉球的海岸濕地，出海口沼澤、廢耕稻田、河岸埤沼濕地。
別名： 鹹草,咸草,王母釵,球穗鹼草. 藥品來源： 為莎草科植物異型莎草的帶根全草。 夏、秋採收。 生長環境： 潮濕, 稻田. 現代中藥典籍摘錄 (請登入點選開啟閱讀) 中藥大辭典. 最後更新日： 2023-10-01. 異型莎草的傳統功效. 1. 利小便. 異型莎草具有利尿消腫的功效，可用於治療水腫、小便不利等症。 其利尿作用是通過增加尿液排泄量來實現的，從而可以減少體內多餘的水分，緩解水腫症狀。 此外，異型莎草還能幫助清除尿路中的結石，緩解排尿困難等症狀。 2. 活血. 異型莎草活血化瘀的功效可能基於其含有某些活性成分，例如生物鹼、類黃酮、揮發油等。 這些成分可以通過影響血液凝固、血小板聚集、血管擴張等途徑，促進血液循環，改善瘀血狀態。
2019年5月27日 · 「 咸草醬蟹 」最厲害的地方是醃螃蟹的醬汁，據說是用鹹草花提取物、醬油、海帶、水果、大棗等和藥材一起煮制成。 而後將花蟹放入醬汁中醃製，花蟹經過獨門醬汁洗禮後，口感一級棒，入口就唇齒留香。
鹹草屬莎草料，又稱三角藺草，為多年生挺水草本植物。過去在台灣西部相當常見，是蓆、帽、提袋(台語音『加志』)的編織材料。4、50年代在市場賣菜、漁、肉，都用鹹草捆綁，使用極為廣泛。用鹹草編織的『榻榻米』
