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2022年4月15日 · 這次營養師整理列出鹹酥雞攤常見選項清單，並將所有品項依照熱量分成三類，供各位參考，查查看你究竟把多少熱量吃下肚？是不是光吃鹹酥雞，熱量就逼近我們一日所需的熱量了呢？第1類 》300kcal以上（建議選1種，不宜過多） 雞排-622kcal 三角骨
- 使用餐巾紙吸附可見油脂。在食物入口前，我們可以減少自己吃到的回鍋油。林雨薇建議，使用餐巾紙襯墊鹹酥雞，吃之前再以紙巾按壓炸物──特別是在炸物起鍋一段時間後，食物表面容易泛油光，此時用紙巾吸附食物油脂更能減少油量的過度攝取，如此減少熱量吃得比較健康，也更不容易長胖。
- 胡椒鹽減半。許多鹹酥雞攤灑胡椒鹽相當大方豪邁，食物吃起來更香、口味較重，但更可能吃到過量的鹽（也會把食材原始風味掩蓋），造成血管及腎臟負擔。
- 補充一份水果（約 1 飯碗份量）吃鹹酥雞後趕緊補充一份水果！林雨薇建議首選芭樂、柳丁、奇異果、鳳梨等維生素 C 的水果搭配，「抗氧化」可減少油炸油可能產生的自由基氧化反應，且水果本身含有分解脂肪的酵素，能幫助腸道分解油脂，避免大量油炸食物引起胃悶腹脹，影響消化機能。
- 不吃油炸蔬菜，改吃沙拉均衡一下。通常一份 100g 蔬菜熱量約 20-35 大卡左右，蔬菜油炸脫去水份，讓蔬菜口感脆口、越嚼越香，但油炸蔬菜吸附油脂能力比肉類高，儘管吃的過程不感覺油膩，其實已不知不覺吃進不少油脂。
2022年1月30日 · 酥雞熱量一表掌握！ 營養師：這道千萬別點 想吃怕肥5招跟著做. 鹹酥雞是不少人宵夜首選，但超標的熱量總讓人又愛又恨。 （圖／ETtoday資料照） 記者張乃文／綜合報導. 國民美食鹹酥雞絕對是假日放鬆、宵夜首選，此時再來一杯珍奶或啤酒，堪稱人生一大享受。 但開心完，絕對是要付出代價的。...
- 使用餐巾紙吸附可見油脂。使用餐巾紙墊鹹酥雞以外，吃之前可以再以紙巾按壓炸物，特別是在炸物起鍋一段時間後，食物表面容易泛油光，此時用紙巾吸附食物油脂，更能減少油量的過度攝取，減少熱量吃得比較健康，也更不容易長胖。
- 胡椒鹽減半。許多鹹酥雞攤商灑胡椒鹽相當大方豪邁，想當然食物吃起來更香，口味比較重，但也會把食材原始風味掩蓋，更可能吃到過量的鹽，造成血管及腎臟負擔。
- 補充約一碗飯份量的水果。首選芭樂、柳丁、奇異果、鳳梨等維生素C的水果搭配使用，不僅抗氧化減少油炸油可能產生的自由基氧化反應，水果本身含有分解脂肪的酵素，能幫助腸道分解油脂，避免大量油炸食物引起胃悶腹脹，影響消化機能。
- 不吃油炸蔬菜改吃沙拉均衡。通常一份100g蔬菜熱量約20-35大卡左右，蔬菜油炸脫去水份，讓蔬菜口感脆口，越嚼越香，油炸蔬菜吸附油脂能力比肉類高，讓你在吃的過程完全不感覺油膩的同時，已經吃進不少油脂，舉例：100g的川燙青花菜熱量僅28大卡，經過油炸後，原本低熱量高纖的青花菜，瞬間熱量整整多出5倍。
2022年2月11日 · 這次營養師整理列出鹹酥雞攤常見選項清單，並將所有品項依照熱量分成三類，供各位參考，查查看你究竟把多少熱量吃下肚？是不是光吃鹹酥雞，熱量就逼近我們一日所需的熱量了呢？ 第1類 》300kcal以上（建議選1種，不宜過多） 雞排-622kcal 三角骨
營養師在這裡教你如何健康吃鹹酥雞，帶你認識鹹酥雞 / 鹽酥雞的熱量，還有其他常見炸物例如炸雞皮、炸雞、炸雞去皮的熱量，並教大家相對健康的點法，減少身體負擔。
2022年9月4日 · 鹹酥雞熱量有多高？ 秒懂各類炸物熱量消耗時間：別加九層塔. 常春月刊. 2022-09-04 10:23:07 常春月刊 ／ 常春月刊. 食物經過高溫油炸，會破壞其中的營養素，若是蛋白質食物，會流失原本的礦物質和維生素，而澱粉類食物原本熱量就不低，經過油炸後也會使熱量攀升。 圖／常春月刊提供. 聽健康. 00:00 / 00:00. 常有人問營養師：「我不吃炸雞排，但炸 魷魚...
