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2017年7月1日 · 主治胃寒腹痛等症狀. 麥芽糖是用麥芽發酵而成，應用在「燒」「烤」「炸」等的食品中，起焦化著色作用，如「燒鵝」表皮的棗紅色、「紅燒乳鴿」的金紅色，就是麥芽糖起的作用，這一點，純蔗糖較難做到. 攝入低聚異麥芽糖可以抑制病原菌和腹瀉，並可以減少腸道內有害細菌的數量，排便不良的青年人每天攝入80g低聚異麥芽糖，8天之後其排便情況就有明顯好轉. 母乳餵養兒童絕對比代乳品餵養兒童健康，前者的抗病能力強，歸功於腸道內雙歧桿菌處於絕對優勢地位，後者只占50％或更少. 雙歧桿菌發酵低聚糖產生大量的短鏈脂肪酸，能刺激腸道蠕動，增加糞便濕潤並保持一定的滲透壓，從而防止便秘的發生。 麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。
2020年4月24日 · 【麥芽功用闡述】 本品性味甘平，「功專入胃消食」《本草求真》，尤善「消化一切米、面、諸果食積」《本草綱目》。 兼能 回乳消脹 ，適用於哺乳期婦女斷乳，或乳汁郁積之乳房脹痛。
【功能主治】行氣消食，健脾開胃，退乳消脹。 用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。 生麥芽：健脾和胃，疏肝行氣。 用於脾虛食少，乳汁鬱積。 炒麥芽：行氣消食回乳。 用於食積不消，婦女斷乳。 焦麥芽：消食化滯。 用於食積不消，脘腹脹痛。 【用法用量】9～15g；回乳炒用60g。 【貯藏】置通風乾燥處，防蛀。 【摘錄】《中國藥典》 《中藥大辭典》:麥芽. 【出處】《綱目》 【拼音名】Mài Yá.
中醫師吳明珠是這麼說的，「麥芽糖黏稠特質確實能潤肺、潤喉，咳嗽就要看是何種情況引起。 」體質造成的乾咳、肺燥咳嗽或老人家常有的久咳不癒，中醫的觀點認為吃麥芽糖真的能有改善。 「但是感冒急性期痰多又黃，吃了甜甜的糖可能會造成多痰的反效果。 另外，麥芽糖也具有養顏、補中益氣、滋潤內臟的效果，連排便不順、便秘都能改善，聽起來這甜蜜的「藥」功效頗多。 不過吳明珠也提醒，中氣弱，消化力不足的人不宜單吃，以免引起胸腹脹滯。 【百年好味番外篇】堅守老宅煮糖 遭酸滾不出一片天. 【百年好味一】熱到40℃ 小麥草吹冷氣 他連電扇都不能開. 查看原始文章. **小朋友咳嗽、喉嚨痛，鬧著不想看醫生，有些媽媽拿孩子沒輒，只好纏團甜甜的麥芽糖塞進孩子嘴裡，這該是最甜蜜的「藥」了。 ** 採訪張松麥芽糖...
【內容】 麥芽為禾本科一年生草本植物大麥的成熟果實經發芽乾燥而成。 我國各地均產，可隨時制備。 原植物喜溫暖濕潤氣候，喜光，耐寒，耐乾旱及積水，以土層深厚、肥沃疏鬆的砂質壤土或壤土最宜生長。 味甘，性平。 歸脾、胃、肝經。 功效疏肝行氣消食、健脾開胃、退乳消脹。 臨床用名有麥芽、炒麥芽、焦麥芽。 【本草匯言】 《藥性論》：味甘，無毒。 消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。 《本草綱目》：麥芽、穀芽、粟芽，皆能消導米、面、諸果食積。 觀造餳者用之，可以類推矣。 但有積者能消化，無積而久服，則消人元氣也，不可不知。 若久服者，須同白朮藥兼用，則無害矣。 消化一切米、面、諸果食積。 《藥性解》：麥芽，味甘鹹，性溫，無毒，入脾、胃二經。
麥芽的傳統功效. 1. 消食化積. 麥芽味甘、性平，歸脾、胃經。 具有消食化積、健脾開胃、退乳消脹之功效。 主治食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。 麥芽能消食化積，尤其擅長消化米麵、薯蘋類食物。 因其所含澱粉酶能分解澱粉為麥芽糖，故對米麵薯芋食滯證尤為有效。 山楂與麥芽同用，能消食化積之功。 麥芽能消食化積，退乳消脹，常用於治療產婦乳汁不止。 麥芽炮製後性味有所不同，生麥芽健脾和胃，疏肝行氣；炒麥芽行氣消食回乳；焦麥芽消食化滯。 古代典籍 . 《藥性論》:「消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿。 《本草匯言》:「大麥芽，和中消食之藥也。 補而能利，利而又能補，如腹之脹滿，膈之郁結，或飲食之不納，中氣之不利，以此發生之物而開關格之氣，則效非常比也。 2. 健脾胃.
2017年5月16日 · 中藥麥芽. 大麥是一至兩年生草本植物，花期於3-4月，果期在4-5月。 麥芽是大麥的成熟果實發芽乾燥而來，先將麥粒用水浸泡，之後保持適合的溫度及濕度，至麥粒長出幼芽至0.5cm左右後曬乾或低溫乾燥，鬚根纖細彎曲，質硬，斷面白色，粉性，無臭味。 麥芽又稱麥糵，為與小麥分辨，故又稱大麥糵、大麥芽，味微甜。 以色黃粒大，飽滿完整者為佳。 麥芽又會炮製成炒麥芽及焦麥芽。 中醫認為麥芽性甘平，歸脾胃經，功能行氣消食，健脾開胃，退乳消脹，用於食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汁鬱積，乳房脹痛，婦女斷乳。 不同麥芽使用各異，生麥芽健脾和胃，疏肝行氣，用於脾虛食少，乳汁鬱積；炒麥芽則行氣消食回乳，用於食積不消，婦女斷乳；焦麥芽則可消食化滯，用於食積不消，脘腹脹痛。 名家論述.
