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2022年2月10日 · 身為吃貨的小美阿姨，當然是以鹽水當地美食為出發的動力(握拳～小美阿姨本身就是個麵控，所以每次到鹽水一定要吃碗鹽水意麵的。阿三意麵 阿桐意麵 阿妙意麵 阿姬意麵 顏清安鹽水意麵 張家鹽...
來到了鹽水，絕對不能錯過的美食就是鹽水意麵啦! 鹽水意麵百百家，來鹽水隨處可見意麵小攤或餐廳每一家都有不同的風味，不僅麵條重要調味也非常重要！
鹽水意麵，也被稱為 福州意麵，發源自 台南市 鹽水區 的台灣傳統 蛋麵，為意麵的主流，是 台灣 最早的 意麵 起源。 概論. [編輯] 鹽水意麵起源不詳，可能起源自明鄭時期或日治時期。 作家王浩一在《慢食府城》中記錄一個說法，是在明鄭時期，鄭成功軍隊中的福州師傅，把製作方式帶來台南鹽水，在此傳播 [1]。 據學者許獻平研究，相傳源自於福州師傳黃忠亮。 在1923年，他由福建福州移民至台灣，落腳於新營郡 鹽水街。 他應用在福州學到的製麵技術，在鹽水賣麵為生，為鹽水意麵的開端 [2]。 因為鹽水意麵是由福州師傳在台灣發明，因此又稱福州意麵。 但在中國福州並沒有這種麵條。 鹽水意麵主要採用 鴨蛋 或雞蛋，和入麵粉之後發酵揉製而成，過程中不加入水。 在經過壓平，切成長條後，再經日曬製成。
2024年2月4日 · 《阿桐鹽水意麵》菜單Menu 先附上店內菜單跟大家分享~~~ 這裡有麵有飯!! 但感覺都來到這裡了~當然就是要吃一下鹽水意麵阿!! 另外，鹽水還有一個特別的小菜!! 就是「燕酥」，這個也是必點之一。 外面則是有滷味可以夾，上面都有標示清楚的價位! 乾意麵
鹽水意麵料理怎麼做？ 愛料理精選15篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蘿蔔排骨酥意麵（湯）、鹽水意麵佐鵝油香蔥、海陸煎餅佐蝦油鹽水意麵、紫菜蝦皮清湯麵。
2021年11月18日 · 臺南鹽水，古名月津港，是個富有歷史文化特色的一個小鎮，以每年元宵節放蜂炮、月津港燈節與鹽水意麵最為聞名，到了鹽水旅遊推薦必去的景點之一就是這裡-范楠/宗榮食品鹽水意麵，可以參觀製作鹽水意麵的曬麵廠，老字號的意麵工廠，大盤的意麵 ...
鹽水意麵，也被稱為 福州意麵，發源自 台南市 鹽水區 的台灣傳統 蛋麵，為意麵的主流，是 台灣 最早的 意麵 起源。 概論. 鹽水意麵起源不詳，可能起源自明鄭時期或日治時期。 作家王浩一在《慢食府城》中記錄一個說法，是在明鄭時期，鄭成功軍隊中的福州師傅，把製作方式帶來台南鹽水，在此傳播 [1]。 據學者許獻平研究，相傳源自於福州師傳黃忠亮。 在1923年，他由福建福州移民至台灣，落腳於新營郡 鹽水街。 他應用在福州學到的製麵技術，在鹽水賣麵為生，為鹽水意麵的開端 [2]。 因為鹽水意麵是由福州師傳在台灣發明，因此又稱福州意麵。 但在中國福州並沒有這種麵條。 鹽水意麵主要採用 鴨蛋 或雞蛋，和入麵粉之後發酵揉製而成，過程中不加入水。 在經過壓平，切成長條後，再經日曬製成。
2012年12月3日 · 鹽水意麵~ (快速簡易版) English 日本語. Mia的廚房實驗. 303 食譜 9,094 粉絲. 385 說讚 一起做. 一碗麵,燙青菜,幾片肉,再淋上香香的肉醬 ~. 讓多少人魂縈夢牽不遠千里到台南鹽水... ! 這種樸質的台灣味, 也許是外國人無法了解的美味,
4 天前 · 賞遊鹽水意麵一條街 走進百年風華麵之道。（圖/單位 提供） 鹽水一帶的意麵店家多數位於老街旁，這裡保留著濃厚的古早味氛圍，走在街上彷彿穿越時光隧道，重返昔日鹽水的繁華。2024年鹽水意麵嘉年華集結了超過20家意麵品牌的店家參與，如永松製麵所、阿姬意麵、好光濃食品等。
4 天前 · 商傳媒｜記者彭耀／台南報導臺南鹽水的百年小鎮，除了歷史悠久的文化古蹟外，更以鹽水意麵揚名全台。2024年鹽水意麵嘉年華今（27）日於鹽水街區熱鬧開幕，活動結合鹽水風貌繪畫比賽、在地意麵一條街店家市集、歡樂踩街、消費二重奏等多樣化活動，吸引各地遊客齊聚於此，感受百年麵之道的 ...
