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麵腸料理怎麼做？ 愛料理精選250篇簡易食譜做法與步驟，有最新的菜豆炒麵腸、《快手系》麵腸炒芹菜、剝皮辣椒皮蛋炒麵腸、酸菜炒麵腸。 以及簡易家常菜、炒麵腸、家常菜等相關料理做法。
探索200+篇【麵腸料理】食譜，包含酸菜炒麵腸、滷麵腸、薑絲麵腸、三杯塔香麵腸、素炒手撕麵腸等美味做法，享受Q彈不油膩的麵腸料理。
2024年7月20日 · 麵腸是麵筋做出來的，麵筋是先將麵粉加水做成麵糰揉出有筋性的麵糰，再把麵糰放在水裡，慢慢的把麵糰中的澱粉搓洗掉，只留麵筋，再用麵筋做成麵腸，做法還蠻講究的。 做好的麵腸略有勁道，是素食料理中常見的食材，料理的方式很簡單但是要做的好吃有口感也是有竅門的。 醬香麵腸食譜. 醬香麵腸食材. 麵腸. 薑、蒜、辣椒、醬油 (或醬油膏、蠔油) 醬香麵腸作法. 1.麵腸用手撕成小塊 (手撕可以讓口感更好) 薑和辣椒切斜絲，蒜切末備用。 2. 鍋中熱油放入麵腸小火慢煎，麵腸很容易沾鍋，盡可能用不沾鍋料理，煎至麵腸呈現焦黃的狀態。 3.加入薑絲、蒜末、辣椒煸出香氣。 4.加入醬油 (或蠔油)鹽、 少許糖和少許水小火燉煮入味，直到水份完全收乾為止。 就完成啦!
2019年7月11日 · 我超愛麵腸料理，無論是酸菜炒麵腸， 還是薑絲炒麵腸、醬燒麵腸， 只要麵腸煎得恰恰的就很好吃。 麵腸是小麥製的， 通常買到的有兩種， 一種是胖麵腸，口感鬆軟， 另一種是瘦長型， 口感較Q較扎實，兩種都不錯， 在超市比較常買到的是，
2023年3月16日 · 「麵腸」是能放冷凍保鮮的食材，能滿足沒時間採買又想開伙的喜歡。 【關鍵字】：麵腸、黑胡椒、家常菜、椒鹽、平底鍋、簡單 開啓美好生活 愛料理
愛料理精選61篇簡易食譜做法與步驟，有最新的菜豆炒麵腸、剝皮辣椒皮蛋炒麵腸、酸菜炒麵腸、薑絲炒麵腸/10分鐘/素。 以及炒麵腸、酸菜、素腸等相關料理做法。
2021年3月25日 · 麵腸是許多素食者喜歡用的食材。通常是用來模仿豬大腸的煮法。非常有彈性又百搭。煎，炒，煮，炸，滷水都很適合！ 麵腸許多台灣的朋友會比較容易買到，但在香港較難買到，所以今天想分享我自己做素麵腸的做法。
2021年6月10日 · 做法： 1、麵腸切片、蒜頭切碎、蔥切段備用. 2、熱油，先把麵腸下鍋煎到上色. 3、煎到差不多的時候，蒜頭跟蔥白放進去一起加熱（太早放怕會焦掉） 4、淋上醬油、水、糖，去炒香炒到收汁，放入蔥綠拌炒就能起鍋啦. 麵腸如果買回來沒有要馬上料理，可以放在冷凍庫中， 我家一餐大概是吃三條麵腸的份量，簡單的醬炒所以只有準備蔥跟蒜頭， 如果覺得太單調，加上黑木耳或是紅蘿蔔似乎也不錯。 麵腸斜切片後，煎到上色，我喜歡吃這樣帶點酥香的口感， 建議一開始先不要把蒜頭蒜白放下去爆香，怕煎麵腸需要一點時間，蒜頭都焦了， 麵腸煎到喜歡的口感後，把蒜頭、蒜白放進去一起加熱爆香， 然後淋上醬油、一點水、糖，拌炒收汁， 醬油鹹度每一家都不同，大家依自己習慣的鹹度來調整。
2014年3月19日 · 料理步驟. 1. 準備一個不銹鋼盆，放入高筋麵粉、水慢慢倒在乾粉處，使粉和水均勻攪和，並將之揉成團即可，無須過於用力或揉過久，使之揉和成麵團。 2. 所有食材揉成糰後,表面抹上水用鍋蓋蓋住醒2個小時. 3. 容器中加七分滿的水,在水中搓揉麵糰. 4. 水會漸漸變成濃濃的白色粉漿水,先把粉漿水倒再另一個乾淨容器中 (圖片上就是沉澱後的澄粉),再換乾淨水繼續搓揉. 5. 大約換了7-8次水之後,水清即可,這個就是ˊˊ生筋ˊˊ. 6. 生筋泡在水中6小時以上就可製成各式麵筋食品. 7. 將生筋剪成兩公分寬度,纏繞在筷子上. 8. 連同筷子一起放入滾水中煮熟,然後取出筷子就完成自製麵腸囉 ! 9. 麵腸剪成小段,加上醬油.米酒.黑麻油.九層塔與辣椒燒至入味,q彈有勁的麵腸讓人印象深刻. 10.
小廚娘實驗室. 鳳梨麵腸炒香菇～剩菜再製食記. 麵腸 2條 • 鳳梨1/6顆 • 香菇（鈕扣菇）6朵 • 醬油2.5大匙 • 冰糖1大匙 • 飲用水5大匙. 8分鐘. 4人份. 江湖小俠. 酸菜炒手撕麵腸. 麵腸 手撕 • 酸 菜 2/3 • 蒜頭 切末 • 辣椒 切斜片 • 油 • 鹽 • 鮮味精 • 胡椒粉. 30分鐘. 1份. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 酸菜炒麵腸. 麵腸 2條 • 酸 菜 1片 • 豆芽 菜 1小把 • 豬絞肉100公克 • 辣椒1根 • 蒜頭粒 • 香菇素蠔油適量. 楊慧英🌶️曾媽媽. 麵腸炒泡菜五花肉. 麵腸 • 泡 菜 • 五花肉半條 • 雞粉. 5人份. 趙蓓蒂. 芹菜炒麵腸 (簡易版) 麵腸 • 芹 菜 • 蒜頭 • 辣椒醬 • 鹽 • 水 • 油.
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