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2024年7月20日 · 麵腸是什麼做的? 麵腸是麵筋做出來的，麵筋是先將麵粉加水做成麵糰揉出有筋性的麵糰，再把麵糰放在水裡，慢慢的把麵糰中的澱粉搓洗掉，只留麵筋，再用麵筋做成麵腸，做法還蠻講究的。
愛料理精選253篇簡易食譜做法與步驟，有最新的起司麵腸、菜豆炒麵腸、《快手系》酸白菜炒麵腸、《快手系》麵腸炒芹菜。 以及簡易家常菜、炒麵腸、素食油飯等相關料理做法。
2012年4月20日 · 自製麵腸. 麵筋製品含有豐富的小麥蛋白質,可葷可素,是家中. 常備的食材.有時間也可以利用小麥麵筋粉自己做. 一些,就是平時烹調調理的好搭配. 為了親愛的家人洗手做羹湯,媽媽年復一年日復一. 日,沒有停息.我的廚房飄著飯菜香也有著滿溢的幸. 福,擁有 ...
麵腸是許多素食者喜歡用的食材。 通常是用來模仿豬大腸的煮法。 非常有彈性又百搭。 煎，炒，煮，炸，滷水都很適合！ 麵腸許多台灣的朋友會比較容易買到，但在香港較難買到，所以今天想分享我自己做素麵腸的做法。 那麼大家有空可以在家自己試做一下。 平常吃到的麵腸都比較硬，所以今次我加了比較多的水，讓它軟一點，感覺也容易消化一點😆希...
2014年3月19日 · 料理步驟. 1. 準備一個不銹鋼盆，放入高筋麵粉、水慢慢倒在乾粉處，使粉和水均勻攪和，並將之揉成團即可，無須過於用力或揉過久，使之揉和成麵團。 2. 所有食材揉成糰後,表面抹上水用鍋蓋蓋住醒2個小時. 3. 容器中加七分滿的水,在水中搓揉麵糰. 4. 水會漸漸變成濃濃的白色粉漿水,先把粉漿水倒再另一個乾淨容器中 (圖片上就是沉澱後的澄粉),再換乾淨水繼續搓揉. 5. 大約換了7-8次水之後,水清即可,這個就是ˊˊ生筋ˊˊ. 6. 生筋泡在水中6小時以上就可製成各式麵筋食品. 7. 將生筋剪成兩公分寬度,纏繞在筷子上. 8. 連同筷子一起放入滾水中煮熟,然後取出筷子就完成自製麵腸囉 ! 9. 麵腸剪成小段,加上醬油.米酒.黑麻油.九層塔與辣椒燒至入味,q彈有勁的麵腸讓人印象深刻. 10.
2021年3月2日 · 麵腸是許多素食者喜歡用的食材。通常是用來模仿豬大腸的煮法。非常有彈性又百搭。煎，炒，煮，炸，滷水都很適合！ 麵腸許多台灣的朋友會比較容易買到，但在香港較難買到，所以今天想分享我自己做素麵腸的做法。 那麼大家有空可以在家自己試做一下。
探索200+篇【麵腸料理】食譜，包含酸菜炒麵腸、滷麵腸、薑絲麵腸、三杯塔香麵腸、素炒手撕麵腸等美味做法，享受Q彈不油膩的麵腸料理。.
