麵龜的製作 相關
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- 把食材放入機器內攪拌，取出310克麵糰，取出90克加入自己做紅麴醬。 放入攪拌器攪勻，時速不能超過2。 （取出麵糰發覺真的拉開有彈性） 白色麵團210g,另@30*3=90g加入過篩揉紅色麵糰分割成3糰。 自己要吃包餡多一點，外面米龜算成本很少餡。 每個@70白色麵糰包入@30克,分成3個。 把麵團食材全加入用湯匙攪拌後加油，揉麵團蓋上保鮮膜入冰箱冷藏鬆弛10分鐘，後手沾冰礦泉水，讓手降溫揉麵團，甩打麵團後整圓型，蓋保鮮膜。
icook.tw/recipes/395087
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澎湖天后宮流傳著一種被稱為「乞龜」的習俗，由信眾於元宵節當天在廟宇中擲筊求得麵龜，待日後所求應驗，求龜者須於隔年元宵製作一隻更大的麵龜為回報。
2018年8月11日 · 麵龜是中華文化敬神拜祖祭祀，最獨特的一種麵食禮俗，是祭拜、吃平安的應景麵點，是使用印模或手工模擬各式吉祥物型態製作，外表需用紅色代表「喜氣」，「龜」代表吉祥、長壽；「圓」象徵食祿、事事圓滿、有福氣；「魚、錢」表示富饒、有餘，具有
2021年10月13日 · 重陽節拜拜公媽，自己手作紅麵龜。 【關鍵字】：紅麴醬、麻糬、芋頭餡、芋泥餡、糖尿病、拜拜、中筋麵粉
2012年8月29日 · 料理步驟. 1. 將水到沙拉油和中筋麵粉.低筋麵粉.快發乾酵母.泡打粉.鹽.砂糖全放到鍋子裡.用筷子攪成糰. 2. 稍微放個5分鐘再繼續揉.揉至表面光滑. 3. 豆沙餡分成1個70g 揉成球狀備用. 4. 麵皮分成1個120g. 5. 將豆沙餡包進麵皮裡.揉成橢圓形.放到饅頭紙上.用刷子塗上紅色素. 6. 發酵30-50分 然後入蒸鍋蒸20分鐘.鍋蓋不能蓋緊. 食譜 ID: 2093772. 心情傳達.
2019年9月29日 · 家裡公媽拜紅麵龜，剛好冰箱冷凍前幾天做紅豆餡，拿它做米龜內餡，用天然色素刷，紅麵龜完成。 【關鍵字】：火龍果、紅豆餡、火龍果汁、麥典、沙拉、高筋麵粉、低筋麵粉
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台灣傳統祭祀食品之意義與由來. 麵龜. 聞名得知其意，麵龜是用麵粉做成的祭拜糕點，意義與紅龜粿相同。 不過因麵粉在製作過程中會發酵膨脹，所以麵龜的形狀是橢圓形，中間也包有豆沙餡。 回上一頁. 御華興食品由第一代創始人蘇宗居先生創辦於民國35年， 原名『華興糕餅舖』
麵龜，為華南地區祭祀、婚喪喜慶用之麵粉製食品，呈橢圓形，約巴掌大小，外表通紅，口感近似麵包。內餡以紅豆沙、綠豆沙、花生粉等甜餡為主。 由於外型與內餡相似，麵龜常被人與米製的紅龜粿混淆。
