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2014年12月17日 · 香味獨特又溫潤滋補的麻油 , 拌上口感絕佳的手工麵線 , 簡單的美味讓人一口接一口 ! 鍋中加入麻油熱鍋 , 以小火煸香老 薑 片, 續加入清水、米酒、醬油、鹽煮滾試味道 , 最後加入油 蔥 酥、 蔥 花即可 。 麵線放入滾水中煮約2-3分鐘撈起瀝乾 , 放入作法1的鍋中攪拌均勻即可 。 香噴噴的乾拌麻油麵線上桌囉 ! 簡單、健康、好做、好吃，是我下廚的首要考量；用心料理，以愛調味，與家人共享餐桌上的幸福時光，是我的料理初衷。 上網寫食譜，除了與大家分享外，最重要的是想忠實記錄自己的家常手作料理，兩個小孩長大後，能參考媽媽的料理筆記，烹調出記憶中屬於媽媽的幸福味道~~ 最近晚上比較涼，找了這個食譜，沒想到簡單的食材也可以煮出好吃的一餐~~~我有再加點糖，覺得很不錯!!!
麻油麵線料理怎麼做？愛料理精選358篇簡易食譜做法與步驟，有最新的乾拌麻油麵線、麻油麵線燒酒魚、麻油麵線🍜、麻油麵線煎pizza：麵線煎口感像點心麵。以及麵線、乾麵線、乾拌麵線等相關料理做法。一起來做好吃的麻油麵線料理吧！
2021年7月27日 · 1.將做好的麻油乾拌麵線（約食譜份量1.5份），加入蔥花、白芝麻，可加入雞蛋（影片份量加入2顆），想更酥脆感重可以加入低筋麵粉或地瓜粉、樹薯粉（影片份量約加入2-3大匙）。 2.熱鍋後加入酪梨油跟冷壓芝麻油，把步驟1.均勻鋪在平底鍋裡或電烤盤中，底部金黃後即可翻面，因為麵線已經是熟的，只要二面煎金黃酥脆即可起鍋。 3.表面也可以加上快炒過的高麗菜非常的搭。 1.麵線本身帶有鹹味，煮麵線的水要寬（多），才能稀釋掉鹹味，或是先用清水沖洗過麵線外表再煮就不會太鹹。 2.煎麻油麵線要讓表皮酥脆，麵線可以攤薄一些，煎的面積大一些，受熱面積大一些，然後油不能過少，火力也大能過小否則煎不脆，溫度、油量掌控好兩面就能相當酥脆。
2020年7月19日 · 麻油拌麵線簡簡單單的一道傳統料理，只要麵線品質好，這一碗就是很美味的主食，偶爾我還會用麻油煎一顆荷包蛋搭配，增加蛋白質，也增添美味。 做這道一定要使用傳統手工麵線，口感才會Q。
2023年1月6日 · 不必大費周張準備，就能做出簡單又滋補的麻油麵線。 材料及份量可適各人喜好，溫暖胃也溫暖心，好呷！ 燒一鍋水，準備煮麵線。 準備平底鍋，先小火稍微熱一下麻油。 （不用熱到冒煙） ※ 不想這麼麻煩的人可省略此步驟。 水滾後加入麵線，煮1分鐘後撈起瀝乾放入大碗，平底鍋內取一些熱好的麻油加入並拌勻。 ※我喜歡口感硬一些，約煮50秒，大約麵芯還保留一點時撈起。 大家可以依據自己喜歡的口感，調整水煮時間。 中小火將平底鍋剩下的麻油拿來煎蛋，蛋煎好後，同鍋放入 薑 絲煸香，最後加沖洗過的 枸杞 拌一下後關火。 最後放入剛剛的麵線，並依口味加入醬油膏或醬油。 喜歡料理，也是個愛吃的人， 喜歡嚐鮮，也是個愛家庭料理的人。 希望生活中記錄的料理食譜你們會喜歡！
🌸食譜：古早味「麻油乾拌麵線」，又是一道祖傳阿嬤的必學料理。 黑麻油與薑泥碰撞出難以言喻的美味，是滿滿的童年回憶！ 這道料理除了美味，更是充滿著阿嬤烹飪的智慧，這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理！ 拌好的麵線改個烹調方式就變成...
＃姆士流【麻油雞蛋麵線】Tips材料：雞蛋2顆、麻油、薑片10片、米酒、手工麵線1把、枸杞1大匙 1. 枸杞浸泡米酒、薑切片，備用2. 麻油入鍋，熱油後 ...
薑、雞蛋、麻油都是家裡常備的材料，孩子讀書讀累了，或是家人晚回家錯過了用餐時間，簡單快速煮上一碗麻油麵線，吃完疲勞感頓時煙消雲散。 Skip to content
2018年12月27日 · 吃羊肉爐或薑母鴨必點的麻油麵線😍『簡易版』做法分享給你🙌香味獨特的麻油拌上手工麵線 , 讓人一口接一口 😋一般的做法會先把薑煸炒到香再 ...
麻油雞麵線料理怎麼做？愛料理精選255篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻油雞麵線、香菇麻油雞麵線、老酒麻油雞麵線、麻油雞蛋麵線。以及麵線、乾麵線、麻油雞麵線等相關料理做法。一起來做好吃的麻油雞麵線料理吧！
