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好啦如果你覺得做起來太麻煩這裡有現成的能買喔https://waybackfrommars.com/product/spicysauce/四川麻辣醬對愛吃辣的我來說一直是家中的常備醬料可以簡單 ...
愛料理精選414篇簡易食譜做法與步驟，有最新的Mimi 一個人的麻辣小火鍋🌶 麻辣醬、麻辣醬烤小雞腿、紅紅火火麻辣醬大骨、麻辣鍋底醬(家常版)。 以及麻辣燙、麻辣臭豆腐、涼拌雞絲等相關料理做法。
2015年12月23日 · 麻辣鍋各有不同風味，主因便是麻辣醬底的比例與煮法，川味麻醬醬底特色在於辣中帶麻且具淡淡藥香，熬煮過程同樣不能急，盡量以文火去熬，一來避免燒椒，二來也能逼出中藥與辣椒香氣。
2019年12月5日 · 滿足嗜辣的那口子，那你絕不能錯過的「五種餐桌必學麻辣醬用法」！ 用辣滿足心中的癮 之後，鮮紅的椒麻醬能怎麼為料理帶來豐富的變化呢？ 麻辣拌菜
2019年2月20日 · 出門在外，總是吃不到那個懷念的麻辣鍋味道，乾脆自己動手來試試吧！. 這個鍋底用的可是冷壓鮮榨橄欖油，而高湯則是用豬大骨和雞骨及蔬菜熬製而成！. 用果菜榨汁機製作麻辣醬，原汁原味不浪費，也不用炒到天荒地老喔～. 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛 ...
麻辣醬 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 四川麻辣醬、皮蛋麻辣醬、川味麻辣醬汁、炒麻辣醬、麻辣醬麵
2006年1月1日 · 川味麻辣醬. 【材 料】 A.粗辣椒粉 60g. 細朝天椒粉 40g. 熱開水 300CC. B.花椒 30g. C.水 500CC. 桂皮 10g. 草果 2顆. 甘草 5g. 丁香 5g. 八角 10g. 小茴 4g. 荳蔻 5g. 【調 味 料】 A.沙拉油 200CC. 香油 50CC. B.豆辦醬 100g. 鹽 2大匙. 鮮雞粉 1大匙. 細糖 1大匙. 【做 法】 1.將材料A的辣椒粉倒入大碗中，沖入開水拌勻備用。 2.熱鍋，倒入花椒微火慢慢炒香。 3.炒香的花椒以研磨缽磨碎，挑去花椒籽不要，留下花椒粉備用。 4.材料C放入鍋中小火慢煮約4分鐘。 5.煮出香味後濾掉香料渣（約剩150CC）備用。 6.熱鍋，倒入沙拉油與香油燒熱，放入拌勻的辣椒粉中火炒勻後倒入香料煮汁。
川味麻辣醬的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的川味麻辣醬。
2006年1月1日 · 麻辣醬. 【材 料】 朝天椒辣椒粉 50公克. 花椒粉 2大匙. 肉桂粉 1茶匙. 沙薑粉 1茶匙. 小茴香粉 1茶匙. 豆瓣醬 30公克. 豆豉 10公克. 紅蔥頭 20公克. 蒜頭 30公克. 【調 味 料】 冷開水 100cc. 沙拉油 250cc. 鹽 1大匙. 雞精粉 1茶匙. 細糖 1大匙. 【做 法】 1.朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙薑粉、小茴香粉混合後加入100cc冷開水拌成醬汁備用。 2.將豆豉洗淨後與豆瓣醬一起剁碎成泥；蒜頭及紅蔥頭分別切末備用。 3.起一鍋放入沙拉油燒熱至約60℃後，將作法2的所有材料入鍋中以小火爆香。 4.加入作法1的醬汁及鹽、雞精粉、細糖以小火不斷翻炒約5分鐘即可。 配料 . 醬料 . 中式料理 . 葷食 . 20種經典辣椒醬.
2019年7月25日 · 蒜頭辣椒醬跟香料麻辣油是家中必備的兩道辣味醬。 前者用朝天椒跟紅辣椒以 1：1的重量洗淨擦乾剁碎，再加上所有辣椒量的1/3蒜末以及用蓋過材料的油，以小火炒熟炒香，用來做 辣子雞丁 、 炒茄子 、加在麵裡都很好味。
