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2022年6月6日 · 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。 2.等待蔬菜去青的時間，可以先來製作醬汁，首先將紅蘿蔔去皮切塊後，和蒜頭、豆腐乳 (想吃辣味就用辣豆腐乳)、蘋果醋、砂糖、橄欖油一起放入果汁機打成醬汁備用 (此時可以先品嚐醬汁的口味來增減砂糖、蒜頭、蘋果醋等調味料)。 3.將蔬菜用手擠掉多餘水份，先放一層到保鮮盒中，再淋上一層醬汁，如此交叉推疊至八分滿即可蓋上蓋子放入冰箱至少6小時。 4. 冰過6小時候取出要食用前，再把醬汁與泡菜攪拌一下即可上桌!
2017年12月16日 · 黃金高麗菜泡菜. ching. 1,662 食譜 2,642 粉絲. 339 說讚 2 一起做. 金黃澄澄的黃金高麗菜泡菜是冬天最棒的小菜，那辛香味十足的香氣，入口咀嚼就能立馬嘗到脆口多汁的新鮮。. #素食. #蔬食. 份量. 10 人份.
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2022年6月20日 · 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。 2.等待蔬菜去青的時間，可以先來製作醬汁，首先將紅蘿蔔去皮切塊後，和蒜頭、豆腐乳 (想吃辣味就用辣豆腐乳)、蘋果醋、砂糖、橄欖油一起放入果汁機打成醬汁備用 (此時可以先品嚐醬汁的口味來增減砂糖、蒜頭、蘋果醋等調味料)。 3.將蔬菜用手擠掉多餘水份，先放一層到保鮮盒中，再淋上一層醬汁，如此交叉推疊至八分滿即可蓋上蓋子放入冰箱至少6小時。 4. 冰過6小時候取出要食用前，再把醬汁與泡菜攪拌一下即可上桌!
最近高麗菜新鮮又便宜，分享給大家好吃又好做的黃金泡菜食譜，一起幫助菜農解決量產過剩的問題💪💪黃金泡菜基本上算是一個冷拌的菜，不 ...
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- 小田太太の玩樂廚房
2015年12月29日 · 高麗菜正當令！. 名廚不藏私分享黃金泡菜配方. 抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。. 不過，一整顆的高麗菜常無法在短時間內吃完，得在冰箱裡擺上好幾天，該怎麼處理？. 「高麗菜仍是以冷藏、鮮食最能品嚐蔬菜的甘甜美味 ...
2019年12月3日 · 自製黃金泡菜（高麗菜）. 洪惠. 368 食譜 4,940 粉絲. 531 說讚 1 一起做 1 留言. 外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、白芝麻醬與豆腐乳讓 ...
: )📖詳細食譜：https://bit.ly/2RSmSmO材料：高麗菜1顆 (1公斤) 、鹽1大匙調味料：白醋120cc、糖60g、香油4大匙、蒜頭 30g、芝麻醬4大匙、韓國辣椒粉2大匙 ...
- 9 分鐘
- 281.4K
- 廚娘好食光
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