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2015年5月5日 · 如何製作黃金泡菜？ 黃金泡菜是台灣知名的團購美食，團購等太久，不如在家輕鬆做。 而黃金泡菜有別於韓式泡菜的發酵手法，黃金泡菜只需準備好醬料，直接淋拌在脫生後的蔬菜上，即可完成。 簡單、快速又好吃，動手試試看，自己做超開胃下飯的涼拌菜吧。
2022年6月6日 · 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。 2.等待蔬菜去青的時間，可以先來製作醬汁，首先將紅蘿蔔去皮切塊後，和蒜頭、豆腐乳 (想吃辣味就用辣豆腐乳)、蘋果醋、砂糖、橄欖油一起放入果汁機打成醬汁備用 (此時可以先品嚐醬汁的口味來增減砂糖、蒜頭、蘋果醋等調味料)。 3.將蔬菜用手擠掉多餘水份，先放一層到保鮮盒中，再淋上一層醬汁，如此交叉推疊至八分滿即可蓋上蓋子放入冰箱至少6小時。 4. 冰過6小時候取出要食用前，再把醬汁與泡菜攪拌一下即可上桌!
2022年2月25日 · 黃金泡菜是 獨特醬汁 + 可醃漬蔬菜 兩者組合，並經過 至少6-8小時醃漬冰鎮而成 所以食材與做法，迷糊兔都會各自拆解成兩部分跟大家說明 食材 可醃漬蔬菜部分 1.大白菜 850g 2.鹽 1又1/2大匙 黃金泡菜醬汁部分 1.去皮生的紅蘿蔔 150g(這是黃金泡菜金黃
2017年8月13日 · 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！
2012年10月29日 · ~黃金泡菜做法~ English 日本語. Carol Huang. 132 食譜 390 粉絲. 2.2 萬 說讚 151 一起做 50 留言. 有一年吃到台南的一家很有名黃金泡菜，煩惱買不到，就自己到處找食材試，終於在某一年被我試出味道了\^0^/ #素食. #蔬食. #五辛素. #家常菜. #泡菜. 收錄在： 芝麻油醃漬大白菜，簡單 3 種材料，新手免開火料理！ 熱量. VIP 獨享. 食材. 鹽. 適量. 大白菜. 2顆 (中等) 醃料. 辣椒粉. 自己斟酌. 香油. 30公克. 辣豆腐乳. 2塊. 紅蘿蔔. 1條. 大蒜. 15克. 白醋. 120CC. 砂糖. 50克. 先將一顆山東 大白菜 洗淨切小段 用鹽巴醃30分鐘 醃好後 到出水 怕太鹹 可用開水沖一下.
2019年11月26日 · 自製黃金泡菜（高麗菜） 食譜與作法 by Hong Huei - Cookpad. Hong Huei @Hong_Huei. 外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、白芝麻醬與豆腐乳讓口味上更有層次，吃起來美味爽口無負擔哩! #Cookpad廚藝賞2019. 繼續閱讀. 預備食材. 高麗菜 1顆 (約1300g) 鹽2大匙. 冷開水 1/2杯 (米杯) 食材一 紅蘿蔔 1/2條 (大條) 食材一 蘋果 1大顆. 食材一 蒜頭 8瓣. 食材一 辣椒 1.5條 (大條) 食材二 豆腐乳 5塊. 食材二 白芝麻醬 5大匙. 食材二糖80g. 食材二 糯米醋 130cc. 料理步驟. 1.
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2019年12月3日 · 外面賣的黃金泡菜小小一罐價格不便宜，自己做衛生又安心，我用高麗菜製作口感也是很脆，且屬性溫和不像大白菜涼寒～配方裡加了蘋果、紅蘿蔔、蒜頭、辣椒、白芝麻醬與豆腐乳讓口味上更有層次，吃起來美味爽口無負擔哩!
黃金泡菜是我們家的常備小菜製作時間短又很快就入味而且不用長時間等待醃漬就算只是配泡麵都變高級了👍👍黃金醬所需材料:胡蘿蔔 1條約200克 ...
2021年3月9日 · ＃ 黃金泡菜 高麗菜或山東大白菜都可以做爽口清脆感，忍不住讓人一口接一口的黃金泡菜 鹽巴一次到位．不用沖水泡菜的製作當然要經過👉鹽巴殺 ...
