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1. 影片

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     youtube.com

     黃金泡菜超簡單製作方法公開，趕快來學！

     2021年5月24日

     觀看次數：1262

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     5:16

     youtube.com

     顏值高の【黃金泡菜】經典比例必收藏，教你手作美味好過癮！

     2021年4月26日

     觀看次數：24.5萬

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     11:24

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     黃金泡菜_醬汁濃郁、爽脆可口、簡單在家做

     2022年12月7日

     觀看次數：29.3萬

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2. dreamchefhome.com › 黃金泡菜「如何自己做健康的黃金泡菜？」只要3個步驟，完全不輸知名團購 ...

   dreamchefhome.com › 黃金泡菜

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   2015年5月5日 · 如何製作黃金泡菜？ 黃金泡菜是台灣知名的團購美食，團購等太久，不如在家輕鬆做。 而黃金泡菜有別於韓式泡菜的發酵手法，黃金泡菜只需準備好醬料，直接淋拌在脫生後的蔬菜上，即可完成。 簡單、快速又好吃，動手試試看，自己做超開胃下飯的涼拌菜吧。

3. www.walkerland.com.tw › article › view[食譜]比外面賣得更好吃.自家『黃金泡菜』配方做法一次大公開 - ...

   www.walkerland.com.tw › article › view

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   2022年2月25日 · 黃金泡菜是 獨特醬汁 + 可醃漬蔬菜 兩者組合，並經過 至少6-8小時醃漬冰鎮而成 所以食材與做法，迷糊兔都會各自拆解成兩部分跟大家說明 食材 可醃漬蔬菜部分 1.大白菜 850g 2.鹽 1又1/2大匙 黃金泡菜醬汁部分 1.去皮生的紅蘿蔔 150g(這是黃金泡菜金黃

4. 圖片

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5. www.youtube.com › watch美食鳳味-2016.10.06_吳秉承-黃金泡菜+郭主義-五香豆干絲 - YouTube

   www.youtube.com › watch

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   下集：吳秉承-鮪魚焗烤火龍果[檔案所有權為原電視台所有,單純分享給來不及準時收看跟愛做菜的人] 下集：吳秉承-鮪魚焗烤火龍果 檔案所有權為原 ...

   • 影片時長: 39 分鐘
   • 觀看人次: 2.3K

   • 作者: 顏小妹

6. bigmouthblog.tw › blog › post【食譜】黃金泡菜做法．用大白菜、高麗菜都美味! 冰箱必備開胃菜 ...

   bigmouthblog.tw › blog › post

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   2022年6月6日 · 往往在超市、團購買一罐要價150~250元左右的黃金泡菜，在家裡花費一樣的成本，就可以做出好幾倍的份量，不僅成功率高，製作方式絕對比大家想像中來的簡單，就趁著炎熱夏天，大家一起來玩玩黃金泡菜吧!

7. icook.tw › recipes › 215593自製黃金泡菜 by 波波小姐的廚房 - 愛料理

   icook.tw › recipes › 215593

   2017年8月13日 · 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！

8. 其他人也問了

   黃金泡菜怎麼做?

   • 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。 2.等待蔬菜去青的時間，可以先來製作醬汁，首先將紅蘿蔔去皮切塊後，和蒜頭、豆腐乳 (想吃辣味就用辣豆腐乳)、蘋果醋、砂糖、橄欖油一起放入果汁機打成醬汁備用 (此時可以先品嚐醬汁的口味來增減砂糖、蒜頭、蘋果醋等調味料)。 3.將蔬菜用手擠掉多餘水份，先放一層到保鮮盒中，再淋上一層醬汁，如此交叉推疊至八分滿即可蓋上蓋子放入冰箱至少6小時。 4. 冰過6小時候取出要食用前，再把醬汁與泡菜攪拌一下即可上桌!

   【食譜】黃金泡菜做法．用大白菜、高麗菜都美味! 冰箱必備開胃菜! - …

   bigmouthblog.tw/blog/post/taiwanese-kimchi

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   韓式泡菜怎麼做?

   • 將泡菜醃醬加入青蔥、洋蔥、紅蘿蔔絲拌勻。 最後再將加入辛香料的泡菜醃醬拌入去青好的白菜。 拌好的韓式泡菜先放在室溫下約 8 小時發酵（夏天約 8 小時，冬天時間要再拉長到 1 天），之後再移到冰箱繼續發酵。 第二天可以先打開試味道，葉尾已經有入味，放置 4 – 5 天後味道更入味好吃。

   韓式泡菜做法. 自製泡菜輕鬆上手！ - 遇見天使~Angela

   angela51.com/diy-kimchi/

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   泡菜怎麼發酵?

   • 將蒜末、洋蔥、甜梨、薑蓉放入攪拌機打爛，然後放入糯米糊以及辣椒粉充分攪勻。 再加入魚露同蝦醬繼續攪勻。 完成後的醬料最好放置3小時發酵，如果沒時間的話也盡量等10-20分鐘讓材料混合入味。 步驟五：混合醬料同蔬菜 將白蘿蔔 、韭菜、大蔥洗淨，蘿蔔切絲，韭菜切段，大蔥切粒。 然後將發酵好的醬料同蔬菜混合。 步驟六：塗抹醬料 最後將醬料塗抹在每一層白菜葉上，然後將泡菜包緊，放入密封盒中。 一個密封盒不好放太滿，留足發酵空間。 你可以即刻吃，口感比較清脆，不過放幾日再吃會更入味。 辛辛苦苦醃製好的泡菜，除了作為小菜之外還可以製作出多種美味料理，誇張來講可以一個星期餐餐都不重複。 一般泡菜完成好之後發酵時間是3-5日。 如果你喜歡酸味比較濃，可以多發酵幾日。

   六步教你學識傳統【泡菜】做法，了解保存期限 – 老頭條

   laotoutiao.com/泡菜/

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   韓國泡菜究竟源自哪裡?

   • 韓國泡菜究竟源自哪裡，最近中韓兩邊網友吵翻天。 一名南韓教授甚至發文向大陸百度百科抗議，其「泡菜」詞條中「韓國泡菜源於中國」的表述屬於錯誤。 目前最新進展是，百度百科詞條已將刪去了原有的「製作泡菜已有3000多年的歷史，韓國泡菜源於中國」描述。

   韓國泡菜起源？ 陸百科新定調「三國時期傳入」 | ETtoday大陸新聞 | ETt…

   www.ettoday.net/news/20201213/1875311.htm

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   高麗泡菜怎麼做?

   • 製作此道速成高麗泡菜，約1小時內即可完成 (視製作量的多寡，所費時間不同)，很簡單；吃起來脆脆的，好爽口，無論拌麵、泡菜火鍋、油炸豆腐的配菜或是速成高麗泡菜包子等，都非常適合。 請點閱www.vegtrends.com 包子食譜 製作速成高麗泡菜，須慎選品質；購買時宜選擇尖頭渾圓、光滑亮麗、薄葉的品種，這種有機高麗菜確實挺好吃。 製作速成高麗泡菜，勿必使用天然釀造的水果醋，依個人的經驗，蘋果醋的風味很適合，僅供參考之！ 製作速成高麗泡菜，亦可加入炒香的花椒去醃製，喜歡辣味的，可將一根紅辣椒切輪狀放入 (微辣且有花椒香味) ，也可以加入紅蘿蔔 (切成創意造型) ，色澤更美， 有紅辣椒、橘黃的蘿蔔及花椒，可提升視覺效果；當品嚐它時，口舌間充滿著幸福，滿口的甜蜜。

   速成高麗菜泡菜做法‏：此道速成高麗泡菜食譜，約1小時內即可完成！高 …

   www.vegtrends.com/component/k2/item/1460-速成高麗泡菜食譜做法.html

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   黃菜的功效與作用是什麼?

   • 黃鵪菜雖然是一種藥材，但也只有在對症以及適量的情況下，才能發揮其最大的藥效，否則不僅起不到它應有的治療效果，還會引起對身體珠危害，因此建議大家在平時的藥用上，最好遵醫囑的情況下合理使用。

   它長得像蒲公英，農村很常見，曾被當成害草鋤掉，殊不知價值珍貴

   auzhu.com/agriculture/3550787.html

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9. blogs.iset.com.tw › chef › archives【八分鐘兩道菜】金鑽鳳梨黃金泡菜&醬爆玉荷包香腸 - 型男大主廚

   blogs.iset.com.tw › chef › archives

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   步驟. 1.起170度油鍋，放入香腸後關火油泡至熟，接著取出切斜片備用。. 2.取蒜苗切斜片、蔥切段、韭黃切段備用。. 3.起鍋油1大匙，取韭黃段、蔥段、蒜片、辣椒片入鍋爆香，再加入香腸片、適量玉荷包啤酒、醬油膏1大匙、沙茶醬1大匙、香油1大匙翻炒均勻，起 ...

10. ladymoko.com › taiwanese-golden-kimchi黃金泡菜食譜 Taiwanese Golden Kimchi｜豆腐乳醬汁版本｜超開胃 ...

    ladymoko.com › taiwanese-golden-kimchi

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    2021年8月29日 · Taiwanese Golden Kimchi 黃金泡菜 How to 作法. 1. 大白菜一片一片剝下來，洗淨泥沙。 2. 將大白菜切成適合入口的大小。 3. 將切好的大白菜放進塑膠袋與粗鹽混合，靜置30分鐘。 4. 大白菜因為鹽分而脫水，倒出袋子，用清水洗去多餘的鹽。 5. 盡量擰乾，移去大白菜身上的水。 6. 等待濾水的時間，就可以來做醬汁，胡蘿蔔洗淨後，去皮，也去掉頭尾比較乾硬的部分。