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2022年6月6日 · 【黃金泡菜食材】 1.大白菜半顆、高麗菜半顆 (如果只想做單一種蔬菜，那就使用整顆囉! 2.蒜頭100 g (可以依據自己喜歡的蒜味增減) 3.紅蘿蔔1條。 4.豆腐乳 120 g 。 5.蘋果醋 120 ml (一般白醋也可) 6.鹽巴適量。 7.橄欖油 120 ml (一般食用油也可)。 8.砂糖 80 g (可依據蔬菜、紅蘿蔔本身的甜度再增減)。 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。
2012年10月29日 · ~黃金泡菜做法~ English 日本語. Carol Huang. 132 食譜 393 粉絲. 2.2 萬 說讚 151 一起做 50 留言. 有一年吃到台南的一家很有名黃金泡菜，煩惱買不到，就自己到處找食材試，終於在某一年被我試出味道了\^0^/ #素食. #蔬食. #五辛素. #家常菜. #泡菜. 收錄在： 芝麻油醃漬大白菜，簡單 3 種材料，新手免開火料理！ 熱量. VIP 獨享. 食材. 鹽. 適量. 大白菜. 2顆 (中等) 醃料. 辣椒粉. 自己斟酌. 香油. 30公克. 辣豆腐乳. 2塊. 紅蘿蔔. 1條. 大蒜. 15克. 白醋. 120CC. 砂糖. 50克. 先將一顆山東 大白菜 洗淨切小段 用鹽巴醃30分鐘 醃好後 到出水 怕太鹹 可用開水沖一下.
2017年8月13日 · 自己做酸甜爽口的黃金泡菜其實很簡單～幾個步驟就輕鬆完成，喜歡吃酸吃辣都可以隨意調整，夏天放上一盤在餐桌，開胃又消暑！ 歡迎來到我的自high廚房遊玩！ 👉🏻Facebook: https://goo.gl/xtGNRT. 👉🏻IG: aprilsweeeet. #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #葉菜. #白菜. #家常菜. #漬物. 食材. 山東大白菜. 1/2顆. 醬料 A. 紅蘿蔔絲. 60g. 蒜頭. 30g. 蘋果. 100g. 高粱醋 (白醋/米醋) 5-6大匙. 豆腐乳. 4塊. 糖. 3-4大匙. 辣椒粉. 1小匙.
2022年2月25日 · 原則上 只要可以拿來醃漬的蔬菜 都可以 拿來做黃金泡菜，差別就差在它 吃起來的口感 迷糊兔個人最喜歡大白菜的口感 所以這次的分享的黃金泡菜主食材就是 大白菜 囉 接下來就請大家跟我一起來製作黃金泡菜吧~GOGOGO 下圖是所有的食材大集合 黃金泡菜
2021年5月5日 · 今天阿慶要教大家殺青大白菜的撇步，而靈魂黃金醬更加入了「 香蕉和花生醬 」，吃起來更香濃、更有滑順感，而且不用怕放久了會變黑，因為裡頭還加了「 白醋 」來防止氧化，把這些學起來一定能做出超清脆的泡菜唷！
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黃金泡菜怎麼做?
如何製作大白菜?
如何處理大白菜/高麗菜?
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小白菜是什麼菜?
2022年6月20日 · 【黃金泡菜食材】 1.大白菜半顆、高麗菜半顆 (如果只想做單一種蔬菜，那就使用整顆囉! 2.蒜頭100 g (可以依據自己喜歡的蒜味增減) 3.紅蘿蔔1條。 4.豆腐乳 120 g 。 5.蘋果醋 120 ml (一般白醋也可) 6.鹽巴適量。 7.橄欖油 120 ml (一般食用油也可)。 8.砂糖 80 g (可依據蔬菜、紅蘿蔔本身的甜度再增減)。 【黃金泡菜做法步驟】 1.將大白菜、高麗菜切成自己喜歡的大小，洗淨後，各加入2~3大匙的鹽巴後，用手攪拌、搓揉，可放在洗菜籃或大塑膠袋中靜置半小時 (此目的是為了破壞蔬菜表皮細胞、讓酵素失去活性，能夠去除苦澀味) ，半小時後，蔬菜出水，再用食用水把蔬菜表面洗淨、瀝乾備用。
2022年1月28日 · 黃金泡菜命名是來自色澤鮮豔的醬汁與蔬菜攪拌醃漬在一起. 醬汁的食材配方與比例是影響黃金泡菜風味的關鍵. 主要的醃漬蔬菜很隨意，因為我喜歡大白菜，所以本次的分享就用大白菜製作. 更完整分享請看： https://nonthone.pixnet.net/blog/post/49921036. 時間. 120 分鐘. 食材. 拿來醃漬的蔬菜. 大白菜. 850g. 鹽巴. 1又1/2大匙. 黃金泡菜醬汁. 紅蘿蔔. 150g. 檸檬汁. 100g. 麻油. 120g. 大蒜. 100g. 黃砂糖. 50g. 豆醬豆腐乳. 3小塊. 蘋果.
