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2021年7月5日 · 🥢黑喉魚跟黃魚是親戚，肉質跟黃魚一樣細嫩好吃，具豐富油脂與蛋白質，不論是用清蒸、乾煎、煮湯、油炸或紅燒都相當美味！ 😋老饕跟你說：選擇體型較小隻的黑喉魚，只要抹上鹽巴拿去烤就是一到美味的料理唷！ ️小知識：若在日本旅遊時看到菜單上有黑喉，可別一時衝動點了下去，因為在日本黑喉其實是指紅喉，有魚界法拉利之稱，價格可高達三千五。 肉質卻和黑喉差不多，不小心點錯，可能會傷及荷包呀！ 黑喉魚料理. 香煎黑喉魚材料： 黑喉魚、油、鹽、蔥 (點綴用) 步驟： 1.把魚切成片狀. 2.在鍋裡加入少許油.
2024年5月8日 · 這一種魚，在台灣叫做紅喉也叫做黑喉，但同時又有很多種不的名稱，Nodoguro のどぐろ（北陸叫法）又寫成のど黑、アカムツ（關東叫法）、赤鯥、喉黑之所以叫做黑喉，是因為開肚後從嘴巴到喉嚨(喜知次開肚不是），所以叫他紅黑喉。
耳石為白姑魚型，腹面蝌蚪形印跡之「尾區」僅微彎，末端稍擴大；腹腔膜黑色，胃為卜字形，腸為2次迴繞型，幽門垂9-10個，鰾為黑 型，前部不突出，附枝27-29對，不延伸至頭部，具有腹分枝及背分枝，皆呈翼狀開展。
2018年12月25日 · 野生的澎湖黑喉魚，肉質細嫩、刺少，乾煎的做法外酥內軟肉質鮮甜，肥美的時候油脂豐富，有黑喉特有的香氣，大人小孩都適合，是很高級的澎湖海鮮食材。
2021年12月3日 · 外酥內軟的黑喉魚 - 新合發鯖魚. 本來在要清蒸還是乾煎之間猶豫，後來想起朋友問的問題，『煎魚時是不是要換兩次油？. 』那好，順便煎黑喉，也來解答。. 猩弟個人的經驗來說，認為在煎魚的時候，"不必刻意換兩次油"，因為我們要做的事情，是在下鍋前把 ...
2023年5月1日 · 那麼為什麼黑喉海鱸會被評為名貴魚呢？讓我們找出原因。 Nodoguro是一種深海魚，棲息在日本海和對馬海峽的寒冷水域200M至300M處。 捕獲量非常有限。此外，黑喉海鱸產卵河流範圍有限，棲息地狹窄。 它被認為是一種稀有且難以捕獲的魚。
黑姑魚，又稱 黑䱛，俗名 黑口 、 黑喉 、 烏喉 等，為 條鰭魚綱 鱸形目 石首魚科 的其中一個 種。 分布. [編輯] 本魚分布在 印度 西 太平洋 區，包括 莫三比克 、 印度 、 緬甸 、 泰國 、 日本 、 朝鮮 、 中國 、 越南 、 菲律賓 、 印尼 、 澳洲 等國海域。 深度. [編輯] 水深45至220公尺。 特徵. [編輯] 本魚吻不突出，口裂大，端未，傾斜。 上頜稍長於下頜，上頜骨後緣伸達 瞳孔 中央下方。 上頜外列齒較大，為犬狀齒，越前端齒越大，在前端有二大犬齒。 下頜內列齒較大越後端越大。 體側灰褐色。 背鰭褐色，尾鰭黑褐色。 鰓腔、口腔皆為黑色。 背鰭硬棘10至11枚、背鰭軟條27至33枚；臀鰭硬棘2枚、臀鰭軟條7枚。 體長可達45公分。 生態. [編輯]
