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- 黑木耳中的含鐵量豐富，補鐵不僅能防止缺鐵性貧血，還能幫助養血美容，肌膚紅潤。 同時，胡蘿蔔素進入人體後會轉變成維生素A，維生素A有潤澤皮膚毛髮的作用。
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2020年2月27日 · 俗諺：「女人的命運，頭髮來改變」。. 中醫認為，狂掉髮、冒白髮，可能是「腎虛、血虛」，建議應多吃黑色食物「入腎氣」，如黑木耳、黑芝麻、黑豆，或是生理期結束後，適量補充紅棗、枸杞「補益精血」，防止掉頭髮與預防白髮生成。. 中醫師吳 ...
2023年12月10日 · 黑色好食材： 黑豆、黑芝麻、黑米、黑棗、黑木耳、烏骨雞等。 適當補充營養素加上良好的睡眠，可以讓頭髮返老還童。 看更多： 這些習慣害你頭髮變白！ 白頭髮要吃什麼？ 9大「變黑」營養祕方清單. 中醫治療白髮要多久？ 羅珮琳分享，有一位病患帶著72歲的媽媽一同來調理身體。 媽媽有許多老人家常見的慢性問題，如：高血壓、貧血、骨質疏鬆等等。 但驅使她來看診的原因是「掉髮」。 媽媽不是個習慣吃中藥的人，過去即使吃中藥也都維持1、2周就停藥，看診中也詢問：「我掉頭髮吃多久中藥才會改善？ 」羅珮琳回答：「頭髮生長速度沒這麼快， 至少3個月」。 因病患原本就有貧血問題，再加上老年人腎氣不足，因此以補氣血、調腎氣為治療方向，媽媽吃了1個月後，掉髪狀況明顯改善。
- 維護腸道健康。黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
- 降低膽固醇、延緩血糖上升。
- 抗凝血、改善貧血。黑木耳含有多種多醣體，可抑制 血小板 聚集於血管壁上，改善血液濃稠度，避免血栓，以此保護心血管。（延伸閱讀：臉發白、頭發暈、走路會喘？
2023年12月27日 · 陳玫妃中醫師指出，平時有白髮、掉髮問題的人，可多吃黑色食物補腎，黑芝麻不僅可以食用、榨油，還可以供作藥用。 尤其黑芝麻可以補腎，還有滋補、烏髮、通便、解毒等功效，而且每100克黑芝麻含有10.4毫克的鐵，有補血的作用。 而其他黑色食物如黑豆、黑木耳、黑桑椹、海帶、紫菜、昆布等食物，同樣也有養腎的功效。 黑芝麻是很好的養髮食物，含鐵量高、有補血作用。...
黑木耳的功效：1，頭髮白多吃黑木耳人們都知道，頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，專家建議，防治頭髮變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏髮作用的營養物質的攝入，以促進頭髮的正常生長。
2019年7月3日 · 根據營養師指出，食用黑木耳的效用有： 降低膽固醇、控制血糖。 黑木耳的 膳食纖維 中有可溶性纖維，能降低膽固醇以及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，同時減緩醣類吸收，調節控制血糖的濃度。 預防便祕。 膳食纖維中的非水溶性纖維能增加糞便量，促進腸道蠕動，幫助排出體內大便中的有毒物質，清潔腸道，進而起到預防 直腸癌 及其他消化系統癌症的作用。 降低罹患心血管疾病的風險。 黑木耳中含有抗凝血物質，這種物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險，因此中醫很重視黑木耳活血、通血的食療功效。 提升免疫功能。 黑木耳中也含有多醣體，和菌菇類食物一樣，食用後體內球蛋白組成成分會顯著增加，進而可增強抗體與身體免疫力。 控制體重。
2024年7月8日 · 木耳功效超級多：清血管、幫助減重、降膽固醇. 營養師趙函穎指出，木耳是血管的清道夫，在所有蔬菜當中，膳食纖維 CP 值最高，每 100 公克木耳就有 7.7 公克膳食纖維，而每 100 公克地瓜葉或菠菜，大概 1 ～ 2 公克膳食纖維，等於木耳是它們的 3 倍之多。 看更多： 桃膠功效有哪些？ 桃膠怎麼煮？ 桃膠煮法、禁忌全解析. 此外，木耳也有低糖質效果，趙函穎說明，大家都很怕血糖過高，但其實碳水化合物減去膳食纖維等於糖，而木耳膳食纖維高，其實就是一個減重的好幫手。 曾有研究發現，黑木耳可以降膽固醇，也可以將人體多餘的膽酸代謝，如果喜歡吃肉，或是罹患心血管疾病，都建議餐餐搭配木耳食用。 趙函穎補充，木耳也有特殊的多醣體纖維，可以提升免疫力、預防感冒。
