黑木耳的功效 減肥 相關
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促進體內腸胃蠕動，減少脂肪吸收並吸附油脂，增加糞便量
- 每100公克的黑木耳只有25大卡熱量，且黑木耳的份量豐富，當中含有高纖維質及特殊膠原，容易有飽足感，能夠促進體內腸胃蠕動，減少脂肪吸收並吸附油脂，增加糞便量；不但在熱量上造成的負擔很少，還能夠協助體內將廢棄物帶走，是減肥者的好幫手。
health.tvbs.com.tw/nutrition/332286
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2019年7月3日 · 黑木耳中含有抗凝血物質，這種物質能減少血小板凝結，降低罹患心血管疾病的風險，因此中醫很重視黑木耳活血、通血的食療功效。 提升免疫功能。
2022年9月21日 · 黑木耳成分具有特殊的抑制血小板凝結作用，因此被譽為「食物界阿司匹靈」，能降低血液的黏稠度、降低心血管疾病風險，如果想加強活血的作用，可以跟薑一起食用。
2024年9月16日 · 這不僅降低很多人從事運動的意願，對於長期訓練的運動員而言，更會造成對身體的傷害。研究發現，來自黑木耳的多醣體可增強運動耐力，並保護 ...
- 胃腸道保健。細胞實驗中發現，黑木耳萃取物的成分可提升抗氧化活性及增加腫瘤細胞凋亡而對腫瘤細胞造成細胞毒性，特別對胃癌及支氣管癌細胞抑制效果最強烈。[5]黑木耳的多醣體及多酚類化合物可降低肝臟發炎指數alanine aminotransferase(ALT)、aspartate aminotransferase(AST)及血脂肪並對肝臟及胃部產生保護作用，因此具有減少急性酒精中毒下所造成的傷害[6]。
- 心血管防護(抗血小板凝集)黑木耳多醣體結構主要由葡萄糖、甘露醣、葡萄糖醛酸(glucuronic acid)等所構成，從黑木耳中純化特定多醣體成分，並將此多醣體餵食實驗動物，發現抑制血小板凝集的作用與阿斯匹靈(aspirin)相同，所以黑木耳中的多醣體具有抗血小板凝集、抗凝血的作用[9]。
- 降膽固醇效應。黑木耳萃取物(含多酚類及多醣體)餵食高膽固醇飲食動物模式後，明顯降低總膽固醇及動脈粥狀硬化指數，且具有提升抗氧化能力及高密度脂蛋白(HDL)數值並加速膽酸從糞便排除[11]。
- 體重控制。黑木耳的脂肪含量少，膳食纖維含量高，食用後可以達到增加飽足感及減少總攝食量。實驗動物發現，補充黑木耳萃取物，可有效減少整體體重及脂肪組織重量。
2024年7月8日 · 木耳功效超級多：清血管、幫助減重、降膽固醇. 營養師趙函穎指出，木耳是血管的清道夫，在所有蔬菜當中，膳食纖維 CP 值最高，每 100 公克木耳就有 7.7 公克膳食纖維，而每 100 公克地瓜葉或菠菜，大概 1 ～ 2 公克膳食纖維，等於木耳是它們的 3 倍之多。 看更多： 桃膠功效有哪些？ 桃膠怎麼煮？ 桃膠煮法、禁忌全解析. 此外，木耳也有低糖質效果，趙函穎說明，大家都很怕血糖過高，但其實碳水化合物減去膳食纖維等於糖，而木耳膳食纖維高，其實就是一個減重的好幫手。 曾有研究發現，黑木耳可以降膽固醇，也可以將人體多餘的膽酸代謝，如果喜歡吃肉，或是罹患心血管疾病，都建議餐餐搭配木耳食用。 趙函穎補充，木耳也有特殊的多醣體纖維，可以提升免疫力、預防感冒。
2023年3月21日 · 黑木耳促腸胃蠕動、減少脂肪吸收、易有飽足感，適合減肥族群食用. 王明勇補充，黑木耳的營養素包含膳食纖維、維生素B群、維生素C、維生素D、卵磷脂、鉀、磷、鐵、鈣等，而且熱量極低，100公克的木耳只有25大卡熱量，另外，因為木耳含有高纖維質及特殊 ...
2024年9月12日 · 黑木耳擁有豐富的膳食纖維，其中以水溶性纖維為主，能幫助腸胃蠕動和促進排便，改善便秘問題，達到腸道健康的效果。 此外，水溶性纖維的吸水力強，增加餐後飽足感，減少進食量，是體重管理的好選擇。
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