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2023年12月20日 · 中醫師教你自製養生木耳露，多加2種黑色食物，潤腸又護心！ 年輕女喝木耳露，愈喝愈胖引起血糖波動 中醫師余雅雯指出，現在市面上有很多黑白木耳的木耳露產品，很多人都會拿來當「代餐」食用，可這些產品裡，常會看到一些添加物或是糖分。
2021年10月24日 · 黑木耳降膽固醇、通血路又低熱量 但4種人不宜多吃. 09:13 2021/10/24. 中時新聞網. 康健雜誌. 食用黑木耳活血、通血路但偏寒涼 4種人不宜多吃 ...
2024年2月23日 · 黑木耳露禁忌包括糖尿病患者、脾胃虛寒者、高血脂症患者、痛風患者以及對黑木耳過敏的患者。 如果需要使用該產品，建議諮詢醫生或藥師的意見。 糖尿病患者
第一禁忌： 購買忌諱：選購黑木耳時要選擇朵大適度、體輕、色黑、無僵塊卷耳、有清香氣、無混雜物的干黑木耳。 黑木耳不應混有其他雜物。 取適量黑木耳入口略嚼，應感覺味正清香。 如果有澀味，說明用明礬水泡過。 有甜味是用飴糖水拌過。 有鹼味是用鹼水泡過。 第二禁忌： 烹調切記：干木耳烹調前宜用溫水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不宜吃。 在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，之後再進行攪拌。 用這種方法可以去除木耳細小的雜質和殘留的沙粒。 第三禁忌： 食用忌諱：黑木耳滋潤，易滑腸，患有慢性腹瀉者應甚食，否則會加重腹瀉症狀。 大便常稀溏者不宜食用黑木耳。 發霉及有腐敗味的黑木耳嚴禁食用，以防中毒。
2019年7月3日 · 「黑木耳」好處多 有禁忌別吃錯. ｜ 2019/07/03 17:00. 字體放大. 黑木耳可以入菜，可以入藥，也可用以進補，有「養生萬靈丹」「植物性燕窩」「中餐中的黑色瑰寶」等美稱，養生效果有補鈣、補鐵、防止膽固醇過高以及血管硬化，加上富含膳食纖維、多醣體和抗凝血物質3種成分以及低熱量，讓黑木耳成為熱門的健康食品。 示意圖／TVBS. 黑木耳也被視為腸道清道夫，因其豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質能促進腸胃蠕動，促使腸道排泄出腸道內的脂肪，減少吸收食物脂肪，起到防止肥胖以及減肥的作用。 根據營養師指出，食用黑木耳的效用有： 降低膽固醇、控制血糖。 黑木耳的 膳食纖維 中有可溶性纖維，能降低膽固醇以及飽和脂肪酸，減少產生血栓的機會，同時減緩醣類吸收，調節控制血糖的濃度。 預防便祕。
2023年10月4日 · 快看農糧署教「電鍋3步驟煮法」，人人在家都可以做出好喝木耳露。中醫師表示，白木耳色白入肺，能滋潤養內、潤喉生津、養顏美容，而黑木耳色黑入腎、含鐵量最高，中秋之後就是「寒露」，養生要潤燥防寒，吃黑白木耳最好！ 在家也能做出好喝木耳露
2024年9月12日 · 去路邊小吃店時，常會來盤清爽的黑木耳拌薑絲當作開胃菜；究竟黑木耳有什麼營養、功效？ 吃太多會有副作用嗎？ 《Hello醫師》為您說明關於黑木耳的營養知識。
2024年2月23日 · 黑糖黑木耳露的禁忌包括血糖控制不佳者不宜食用、糖尿病患者需慎用、痛風患者禁食、對黑木耳或黑糖過敏者不可食用以及妊娠期女性不建議多飲。 血糖控制不佳者不宜食用
6 天前 · 首先將黑木耳洗淨去蒂，如果使用乾木耳請先泡發，接著把黑木耳煮熟後，放入果汁機等適合的工具中加水打碎，加入的水量可根據想要的黑木耳露濃稠度來增減。. 最後再將打好的黑木耳露倒進鍋裡，加入糖用小火煮勻就完成了。. 也有食譜作者是把生的黑木耳 ...
2019年7月1日 · 黑木耳有食用禁忌與副作用嗎？ 黑木耳是什麼？ 黑木耳是一種生長於溫帶、亞熱帶地區可食用性木耳屬的真菌，與大部分的真菌相同，結構可分成菌絲體、子實體及孢子三個部分。 菌絲體主要是分解及吸收營養的營養器官，營養充足下菌絲量逐漸增加，進而轉成子實體；子實體則是會產生孢子的繁殖器官，並在風的協助下散佈孢子；孢子首先會先萌發成不具生殖能力的單核菌絲，當兩個單核菌絲結合成雙核菌絲後才有機會進一步生成具有產孢子能力的子實體。 一般我們食用的部位是木耳的子實體，新鮮的子實體顏色呈現棕色，外型略似耳狀，質地柔軟且具彈性，口感似膠質或動物軟骨，子實體成熟過程中，顏色會逐漸變深呈現暗褐色；經過乾燥後的子實體，會皺縮成非常堅硬但易碎的狀態。
