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2019年1月24日 · 熱量會和蔗糖含量成正比，因此冰糖的熱量＞白糖＞紅砂糖＞黑砂糖＞黑糖蜜；營養含量則和純度成反比，純度越高，營養價值越低，常用糖中僅黑砂糖和黑糖蜜保留了部分甘蔗的營養。
2021年6月10日 · 一次若食用20公克黑糖的話約能獲得0.4～0.5毫克鐵，對於每日鐵10～15毫克的建議攝取量，這個量並無實質「補鐵」的意義。 很多食物中的鐵含量都比黑砂糖高且熱量還更低，例如每百公克的菠菜就有2.9毫克的鐵，且富含維生素、礦物質，更重要的是熱量只有18大卡。 所以想要補鐵的話最好還是從其他食物來獲得。
2023年5月27日 · 黑糖的熱量也比白糖低一些，但差異微乎其微，一茶匙（4 克）的黑糖提供大約 15 卡路里，而同樣份量的白糖則約為 16.3 卡路里。 相較於營養成分的些微差異，黑糖的主要差異是在於口味和顏色。 無論是用於烹飪、烘焙，或是加入各種飲品和甜點中，黑糖都增添獨特的香甜風味。 總之，黑糖的獨特風味、豐富營養和多樣化的應用，使其成為許多人心目中的首選糖類。 黑糖的壞處有哪些？ 黑糖有很多好處，但是若吃太多也可能會帶來一些壞處和副作用。 可能造成肥胖與蛀牙.
2020年11月12日 · 營養師用一張圖告訴你：黑糖、冰糖、白糖、紅糖，原來「這種」熱量最低、營養價值又高. Stella的營養科學觀 撰文者： 營養師Stella 2020-11-12. 近幾年來，黑潮當道，坊間充斥著一大堆黑糖產品，諸如黑糖珍珠鮮奶、黑糖糕、黑糖饅頭、黑糖薑母茶、黑糖刨冰、黑糖沙威瑪等。 Stella還有同事之所以買某家手搖飲料店的飲品，就只是因為對方使用的是「手工黑糖」。 儘管這些加了黑糖的食物要價比一般食物高，但還是讓很多人趨之若鶩， 手工黑糖到底是怎麼製成的？ 加了黑糖的食物真的是健康的好食物嗎？ 解碼「糖」學問～黑糖、白糖到底有什麼差別？ 黑糖和白糖都是由甘蔗所製得的「糖」。 儘管甘蔗和甜菜都可用來製糖，但在台灣，糖最主要還是由甘蔗製得。
建議每人每天攝取的糖分，不要超過每日攝取總卡路里的5~10％，而為了維持最佳的健康狀況，應該要更嚴格限制攝取量。 黑糖可能含有致癌物質. 台灣曾經報導過，黑糖可能會致癌的新聞，當時掀起一股討論的熱潮，引起民眾的恐慌。 因為黑糖屬於經過高溫製作而成的食品，而當澱粉類食物，例如米、玉米、 馬鈴薯 等，在超過120°C的高溫之下，會產生丙烯醯胺（Acrylamide) 。 而世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer），就曾將丙烯醯胺列為致癌物質之一。 （延伸閱讀： 不只有菸酒！ 四種生活中常見一級致癌物 ） 但是在流行病學（Epidemiology）研究中， 丙烯醯胺還不足以證明它是人類的致癌物質。
熱量會和蔗糖含量成正比，因此冰糖的熱量＞白糖＞紅砂糖＞黑砂糖＞黑糖蜜；營養含量則和純度成反比，純度越高，營養價值越低，常用糖中僅黑砂糖和黑糖蜜保留了部分甘蔗的營養。
2021年12月1日 · 一次若食用20公克黑糖的話約能獲得0.4～0.5毫克鐵，對於每日鐵10～15毫克的建議攝取量，這個量並無實質「補鐵」的意義。 很多食物中的鐵含量都比黑砂糖高且熱量還更低，例如每百公克的菠菜就有2.9毫克的鐵，且富含維生素、礦物質，更重要的是熱量只有18大卡。
世界衛生組織（WHO）建議每天精緻糖的攝取量需少於總熱量的10%，以每天需攝取2000大卡的成年男性為例，每天的糖攝取應低於50公克（包含水果及蜂蜜等），以較粗略的方式扣掉均衡飲食建議的2份水果含糖量後，可攝取的糖就剩下20公克，一般在手搖店飲料點一杯全糖500cc的飲品就含有50公克的糖，已經超過建議攝取量了！ 而美國心臟協會（AHA）在今年2月也有對添加糖的量給建議： 男性每天不超過9茶匙=36公克=150大卡. 女性每天不超過6茶匙=25公克=100大卡. 若以每天25-36公克的建議攝取量來說，就算是都吃黑糖，含有的營養素含量其實都很少，所以黑糖雖然好，但在這樣的限制條件下其實發揮不了太大功用，而且也不建議為了吃到黑糖的好，就多吃糖喔！ 參考資料： 1.
2022年9月28日 · 黑糖功效：快速提供能量. 「黑糖是由萄葡糖和果糖兩個單糖分子組成的雙醣，經消化後轉化成萄葡糖，可直接吸收，能快速提供大腦和身體能量，補充體力。 因此，黑糖主要的功效是作為能量來源。 ADVERTISEMENT CONTINUE READING BELOW. 紅糖 黑糖 白糖 大比較. 紅糖、黑糖和白糖都是常見的糖類，它們三者的分別是什麼呢？ 無論是黑糖、紅糖或白糖，皆是由甘蔗精製而成，因為精煉程度的差異，所以營養成分各有不同。 比起白糖，黑糖的精煉程度最少，所以會保留較多甘蔗內的鈣、鐵、鎂及鉀等礦物質，但含量頗低，並不是補充礦物質的食物來源。 另外，黑糖顏色最深，蔗糖含量佔約95%。
黑糖神奇功效及好處：. 1.儘管吃黑糖有些好處，但還是吃進熱量，所以不建議在日常的糖攝取量之外，再額外去吃它，比較好的方法是以它替代其他精製糖類。. 需要添加糖調味的時候，像是自製甜湯或沖泡咖啡、茶，可以好好利用黑糖，變換另一種風味。. 2 ...
