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2021年8月17日 · 超Q彈黑糖糕輕鬆做～酵母版. 愛吃鬼梁梁. 26 食譜 461 粉絲. 161 說讚 11 一起做 3 留言. 因為太想吃黑糖糕. 沒有出遊去買. 於是自己動手做～. 而且因為我愛吃Q的. 所以做了個超Q彈的版本😆.
2021年6月12日 · 【黑糖糕做法】電鍋甜點，無泡打粉，酵母版. 黑糖糕做法超簡單，沒想到用一雙筷子跟電鍋就可以做出黑糖糕。 本篇示範黑糖糕加酵母，不加泡打粉的版本。 教你做出顏色夠深，又不會太甜的黑糖糕。 喜歡澎湖黑糖糕Q彈香甜的滋味嗎?快跟我用電鍋做黑糖糕吧。 Q：黑糖糕要用高筋麵粉還是中筋麵粉呢? A：喜歡Q一點的朋友可以選擇高筋，喜歡鬆軟一點的可以選擇中筋。 【食譜】蜜紅豆做法，壓力鍋、電鍋都可以. Q：如何做出顏色夠深，但又不會太甜的黑糖糕? A：重點就是要「炒糖」，先做出黑糖蜜，黑糖要經過炒糖的步驟，將糖色炒出來，除了增加顏色，也會增加香氣，並且降低甜度唷。 Google. 黑糖糕材料： 高筋麵粉125g. 地瓜粉 (樹薯粉)50g. 黑糖110g. 熱水110ml (煮黑糖蜜用) 常溫水75ml.
2023年4月1日 · 飄散著黑糖的香氣， 鬆軟的糕體融入口中， 一口咬下，滋味滿溢心間， 猶如一個溫暖的擁抱。. 麵粉、水、鹽、酵母粉和黑糖， 彼此交織著， 細膩的麵糰隨著發酵膨脹， 美味的黑糖糕便呈現眼前。. 透過簡單的材料，簡單的步驟， 卻能夠帶來這樣的美好體驗 ...
2021年3月7日 · 黑糖糕Brown Sugar Steamed Bread｜用黑糖直接炒糖，讓黑糖糕的外表色澤更黑金油亮，淡淡的黑糖香氣與綿密的口感完美結合，每一口都散發著濃郁的黑糖 ...
酵母黑糖糕料理怎麼做？愛料理精選16篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑糖糕（酵母粉版）、（電鍋）酵母版黑糖糕、【新手入門】黑糖糕(酵母版)、古早味澎湖黑糖糕！（酵母版）。以及黑糖糕酵母、酵母發糕、澎湖黑糖糕等相關料理做法。
黑糖糕的做法大致分兩種~泡打粉&酵母粉，這次分享的是泡打粉的作法，也是最快速的方式，只要拌一拌就可以拿去蒸了，泡打粉可以選用無鋁泡打 ...
2021年1月23日 · 黑糖糕Brown Sugar Steamed Cake香甜黑糖味, 口感Q軟, 喜歡吃甜食的朋友絕對不能錯過配方使用了酵母, 不含泡打粉, 風味天然, 而且放涼了也不會變硬酵母 ...
2022年2月16日 · 步驟1. 將黑糖倒入小鍋中用小火拌炒，再加入些許的熱水，將糖漿煮到微沸騰。 步驟2. 待黑糖漿沸煮到微滾時，慢慢的倒入剩下的水使其融盒為黑糖水。 步驟3. 待黑糖水冷却後，倒入已過篩的低筋麵粉、地瓜粉、酵母粉，充份攪拌均勻。 步驟4. 倒入植物油及蜂蜜，充份攪拌均勻，蓋上蓋子並等待發酵2小時。 步驟5. 將麵糊過篩倒入模具中並震出空氣。 步驟6. 放入SOUSV pot 萬用鍋，內鍋倒入4杯水，切換蒸煮模式30分鐘。 步驟6. 趁熱撒上白芝麻並脫模即完成囉！ 黑糖可以直接沖泡熱水攪均勻即可，但是將過事先炒糖的過程香氣會比較濃郁。 黑糖水一定要冷卻後再加入酵母粉，因為溫度太高酵母會失效。 酵母粉可以與麵粉及樹薯粉同時與黑糖水拌勻，不建議先將麵粉與樹薯粉拌勻後再加酵母粉，因為酵母粉會不容易拌勻。
2022年6月29日 · 材料. 蓬萊米粉 250克. 糯米粉 150克. 酵母 4克. 白芝麻 1大匙. 黑糖 150克. 溫水 350c.c. 將蓬萊米粉與糯米粉過篩，調味料黑糖與35-40度的溫水攪拌均勻，接著將黑糖水倒入粉中，再加入酵母攪拌均勻。 溫水溫度勿過高，以免殺死酵母。 用保鮮膜包起來，放入烤箱裡面以溫度約35-40度發酵30-40分鐘，膨脹2倍大。 烤箱是為了營造密閉空間方便提升溫度，亦可用大炒鍋，放入水加熱至合適的溫度後放入麵糰關火加蓋。 若膨脹狀態不佳可延長發酵時間。 盤中抹上油或鋪烘焙紙，倒入黑糖粉漿，表面撒上白芝麻，放入蒸籠裡以中大火蒸約18分鐘，出爐後放涼即可。 ※本食譜、影像內容經 《料理123》授權，未經授權不得轉載。 （影像提供／料理123）※.
2021年6月3日 · 冷卻後香甜Q嫩的黑糖糕就完成囉，沒想到古早味黑糖糕製作方式這麼簡單。. 使用炒黑糖方式讓黑糖吃起來更香，加入蜂蜜風味很好，冷掉很好吃，甜度吃起來剛剛好，配茶飲或是當作點心都很好吃。. 第一次做黑糖糕就成功，簡單幾步驟就能有好吃的黑糖糕 ...
