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2023年11月16日 · 黑芝麻營養與功效分析. 一、豐富膳食纖維. 每一湯匙（15公克）的黑芝麻，就含有2.1克的膳食纖維，相當於一碗100公克的高麗菜。 定期食用芝麻，有助於增加日常纖維的攝取量。 膳食纖維除了能促進腸胃蠕動，增加飽足感，還能維持腸道好菌相、調整體質等好處。 💡PS. 營養師備註：每100公克的芝麻太多了，沒有人可以吃到這麼多… 所以我們改用15公克作為定錨點！ 二、植物性蛋白來源. 芝麻在食物學分類上屬於「油脂與堅果種子類」，但是小小的芝麻也含有豐富的蛋白質！ 每15公克的黑芝麻有2.6克的蛋白質，且含有完整的必需胺基酸。 所以純素飲食者也很推薦多吃芝麻，補充蛋白質哦！ 三、很豐富的鈣質. 黑芝麻最知名的營養素，就是有很豐富的「鈣質」！
2024年8月19日 · 編輯說：黑芝麻又比白芝麻更營養！. 芝麻的主要營養成分除了有優質的脂質之外，也含有蛋白質、膳食纖維、 維生素B 、E，以及鉀、鎂、鋅、鐵等 ...
2024年9月13日 · 黑芝麻富含多種營養素，括蛋白質、膳食纖維、多種礦物質和維生素，其中以鈣質含量最為豐富，根據食藥署食品營養成分資料庫，以下為黑芝麻營養成分： 黑芝麻營養成分表 黑芝麻的壞處有哪些？黑芝麻副作用有5個 黑芝麻的壞處有哪些？雖然黑芝麻營養價值
其實從營養成分來看，黑芝麻與白芝麻差異不大，最明顯的差異在於黑芝麻的膳食纖維和鈣、鐵、葉酸含量比較高，而白芝麻則是熱量、脂肪、鎂、鋅、磷含量比較高，所以一般人和老人族群可喝牛奶配黑芝麻補鈣，維持骨骼健康。
2024年9月16日 · 黑芝麻功效：促進腸道蠕動、維護骨骼健康、預防貧血、預防白頭髮生長、抗氧化、幫助睡眠、調節免疫系統和抗憂鬱。黑芝麻可以天天吃嗎？
2022年3月7日 · 其實黑芝麻與白芝麻的營養成分相去不遠，根據行政院食品藥物管理署的數據指出： 100公克黑芝麻（熟）：熱量571卡、脂肪54.4克、鈣1479毫克、維生素E22.69毫克、纖維14克、鐵10.3毫克、鋅5.4毫克、 鎂386毫克、葉酸113.3毫克。 100公克白芝麻（熟）：熱量603卡、脂肪58.7克、鈣76毫克、維生素E16.66毫克、纖維10.7克、鐵6.3毫克、鋅7.3毫克、鎂415毫克、葉酸101.4毫克。 由上述資料可知，黑芝麻的鈣、鐵含量較高，其中鈣質更遠勝於白芝麻近20倍以上、維生素E也較多，而白芝麻則是脂肪含量，以及有助於增強免疫和抗發炎的鎂、 鋅 遠比黑芝麻更高，均衡攝取2種芝麻對於人體健康都相當有益。 至於1天要攝取多少芝麻才足夠？
2023年6月15日 · 健康飲食. 黑芝麻的好處有哪些？. 搭配食用方法與食譜可預防便秘、維持身體免疫力，營養師解密9個黑芝麻功效與禁忌！. 原來黑芝麻不僅能幫助 ...
2024年8月6日 · 究竟芝麻營養成分有哪些？食用有哪些好處？本篇將細細說明芝麻的特色，讓你一篇就能了解黑芝麻與白芝麻營養成份的優點。 芝麻的主要營養是什麼？
2023年12月5日 · 營養師指黑芝麻含有促進血液循環和陳代謝鐵質，以及減少頭髮細胞氧化變白抗氧化營養素，所以減少頭髮變問題。 黑芝麻含有膳食纖維，有助順滑腸道、預防，以及保持腸道。 營養師指黑芝麻含有促進血液循環和陳代謝鐵質，以及減少頭髮細胞氧化變白抗氧化營養素。 營養師Cynthia指以人士每日建議攝取6茶匙油而言，每日攝取建議煮食油分量外，額外攝取1湯匙內黑芝麻會。 營養師指患有尿酸、血壓、腎病人士進食，而人士要注意進食分量，因為過量攝取脂肪會引致脂肪積聚。 以來黑芝麻認為是幫助頭髮生、令頭髮黑又亮神器，它營養價值，身體有許多處。 黑芝麻有著什麼功效？ 它可以天天吃嗎？ ELLE邀請營養師Cynthia大家講解黑芝麻處、禁忌及迷思，希望你看完後會這個食材有瞭解。
芝麻的營養成份主要為脂肪、蛋白質、醣類，並含有豐富的纖維、卵磷脂、維生素B群、E與鎂、鉀、鋅及多種微量礦物質。 根據《 本草綱目 》，芝麻味甘、性平，是屬於強壯滋養藥物，有潤膚、補血、明目、補益精血、潤燥滑腸、生津等作用。
