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營養師高敏敏於臉書粉絲頁分享，以每100公克的營養價值來說，具有熱量127大卡、碳水化合物29.7公克、膳食纖維3.2公克、鉀459公克，其功效如以下：養顏美容：中和體內自由基，延緩老化排便順暢：膳食纖維幫助順暢，刺激消化液的分泌身心放鬆：鉀使血管放鬆 ...
黑葉白菜：營養豐富，品種差異大. 本文介紹了黑葉白菜這種常見的蔬菜，它富含維他命C和膳食纖維，適量攝入對人體有好處。. 黑葉白菜與其他一些蔬菜的區別在於其葉片顏色、生長方式、口感、莖部形態及耐儲存性。. 正確的食用不僅能夠滿足味蕾的需求，還 ...
2019年11月27日 · 營養. 大白菜這樣吃營養高14倍！ 有釋壓、助眠、美膚作用且更鮮美. 丁彥伶 報導 ｜ 2019/11/27 14:50. 字體放大. 大白菜是台灣人常吃的國民蔬菜之一，你可能也買過無數次了，但一個料理順序的小改變，竟然可以讓吃進的營養素相差14倍，關鍵就在切開的白菜要從菜心先吃起。 示意圖／TVBS. 中心芯部含豐富礦物質及GABA. 最近大白菜盛產，吃火鍋、紅燒燒子頭總少不了大白菜，大家都習慣把大白菜從外層一葉葉剝開煮食，剝剩的再冰起來下次煮。 不過日本營養師牧野直子在「料理與營養的科學」書中指出，大白菜的中心芯部是生長點，也是礦物質及GABA含量最高的部分，較外圍的葉片則含有豐富的維生素C，買回來的大白菜對切後，最好挖取內部嫩葉先料理，這樣子可以吃進最營養的部分，口感上也最鮮美。
2018年3月20日 · 白菜營養密度高，有助改善便祕、預防癌症、降血脂肪等好處，研究報告更指出，白菜這個地方的胺基酸多14倍！ 吹錯冷氣，血壓、猝死率雙攀升〉早安健康7月號《冷氣養生72招》，吹冷氣養生+省荷包一本通！
黑葉白菜，是小白菜的品種之一，也是抗氧化食物十字花科家族。 含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C等，磷、鈣、鈉含量也極高。 將黑葉白菜洗淨切段，梗的部份纖維較粗，去除掉。
2024年1月15日 · 大白菜的營養成分. 根據台灣癌症基金會指出，大白菜又叫包心白菜（Chinese Heading Cabbage），其外型與品種也因產地而有所不同，分有結球白菜、大白菜、捲心白菜、黃芽白菜、山東大白菜、天津白菜、包心白菜、洋白菜等。. 中國、韓國、日本是當時 ...
2023年2月27日 · 行政院農業委員會指出，常見的小白菜可以分為4大類型，土白菜、奶白菜、黑葉白菜、齒葉白菜，不同類別的小白菜有著葉梗、葉片形狀及顏色的差異。
