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2022年9月27日 · 做豆漿的主要材料是黃豆和水，達人說，黃豆多寡會影響整體的風味，以一般人來說，若豆漿為100g，水就要加入1,000c.c.，比例是1：10，喝起來味道香醇，但分量也可依個人需求調整。. 很多人習慣將泡過水的黃豆，裝入紗布袋過濾、擠出豆漿並過濾豆渣，但達人 ...
2014年8月11日 · 將 黑豆 洗乾淨，去除塵土和雜質。 用一個容器承裝泡水高於豆子2-3cm，我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜，隔天起床在開始打汁。 泡過 黑豆 的水直接倒掉，在用清水將 黑豆 沖洗乾淨。 吸飽水的 黑豆 ，粒粒飽滿，像發亮的黑珍珠。
2020年5月4日 · 黑豆用清水洗過一次，放入保鮮容器中，泡水（水量高過食材2cm）冷藏一夜。 泡水隔夜的黑豆會明顯變大，將水分瀝乾。 取手持攪拌器（果汁機），倒入黑豆，加入500c.c.水，攪打30秒～1分鐘直到打成細渣與豆漿。 示範使用青仁黑豆，所以顏色帶綠，為正常現象。 另外500c.c.水上爐燒滾，接著轉小火，倒入剛剛打好的全部食材，慢煮，不斷攪拌以免燒焦，並撈去浮泡，煮滾即可關火。 取乾淨的棉布或過濾袋，倒入豆漿濾除細渣。 接著再將豆漿上爐煮滾一次，喜歡有甜味就放點糖，即可品嚐。 天然無添加的豆漿，建議在3天內飲用完畢。 ※本食譜、影像內容經《 嚐樂 The joy of taste 》授權，未經授權不得轉載※. ─ 延伸閱讀： 不喝牛奶，可以改喝豆漿補充鈣質？
黑豆漿做法： 1.黑豆洗淨，置清水中浸泡，水量必須淹過黑豆約二至三倍高，移入冰箱一夜。 2.待黑豆泡軟，連同浸泡黑豆的水，放入燜燒鍋隔水蒸熟。 (視燜燒鍋蒸氣迅速冒出即可熄火待紅色消壓器下降始可掀蓋取出，費時約8~10分鐘，省時省力節能減碳) 【冰箱取出浸泡的黑豆水，不宜拋棄，黑豆水中黑豆營養精華含量高；黑豆的皮內含有花青素，花青素是非常好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基】 3.把煮熟冷卻黑豆投入Vita-max豆漿機 (調理機)中，加入適量泠or溫開水，先低速攪打一分鐘，再轉高速一分鐘，即成綿蜜又香醇美味的濃濃黑豆漿。 【用浸泡冰箱的黑豆及水蒸熟黑豆，入Vita-max豆漿中攪打黑豆漿，是此道美味香濃黑豆漿做法秘訣】
黑豆漿料理怎麼做？ 愛料理精選185篇簡易食譜做法與步驟，有最新的有機香醇黑豆漿、高鈣黑芝麻豆漿、黑豆漿、黑豆漿奶油燉菜。 以及黑豆漿、豆漿蛋糕、香蕉蛋糕等相關料理做法。 一起來做好吃的黑豆漿料理吧！
2014年8月14日 · 料理步驟. 1. 將黑豆洗乾淨，去除塵土和雜質。 用一個容器承裝泡水高於豆子2-3cm，我的做法是直接存放在冰箱冷藏室一夜，隔天起床在開始打汁。 泡過黑豆的水直接倒掉，在用清水將黑豆沖洗乾淨。 吸飽水的黑豆，粒粒飽滿，像發亮的黑珍珠。 2. 黑豆加水1000cc，使用果汁機或食物調裡棒打成碎。 3. 我是使用食物調理棒，所以分次加水，慢慢將黑豆打均勻。 4. 打完後再倒入深鍋及豆漿袋中，準備擠壓。 5. 深鍋和豆漿袋，豆漿袋在食品材料行或南北雜貨店都買的到。 6. 將打碎的豆漿液倒入豆漿袋中。 7. 在擠豆漿時，準備500cc的水加熱到沸騰。 8. 開始擠豆漿，剩餘500cc的水分次加入豆漿袋中，用搓揉的方式將水份擠出。 9. 盡量將水份擠到最乾，如果可以也可請家中壯丁幫忙喔。 10.
2021年7月21日 · 步驟. 準備好所有食材。 先將 黃豆 沖洗乾淨。 將破損、瑕疵、發黑的 黃豆 挑出去除。 將洗淨的 黃豆 放入容器裡，加入冷水 (份量外)蓋過 黃豆 約2 ~ 3分，浸泡約 6 ~ 8 小時。 ★ 夏天時切記將浸泡 黃豆 放入冰箱冷藏，避免 黃豆 壞掉。 泡好的 黃豆 因為吸收水分已經膨脹，此時可以把浸泡水瀝掉。 將浸泡好的 黃豆 放入果汁機中，先倒入600ml的水將用果汁機打碎 黃豆 ，直到 黃豆 細緻即可。 如果連豆渣要一起喝的，就要在這步驟將 黃豆 打綿密。 果汁機裡的 黃豆 渣和水一同倒入鍋中，再用剩下的400ml水倒入果汁機中搖晃一下，把剩下黏在果汁機裡殘餘的豆渣一起倒入鍋中；以中火滾豆漿，滾開後轉小火再滾8~10分鐘即可關火，熬煮過程中要一邊攪拌避免黏鍋底。
