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2024年2月1日 · 雖然黑醋栗很少被列為超級食品，但這種水果的優點卻依然多到令人吃驚：生的黑醋栗含有大量水分（佔重量的82%）、熱量很低、且維生素C的含量非常高，每100克的黑醋栗約有181毫克的維他命C，幾乎是一般人一天建議補充量的兩倍，此外，它還有大量鐵
- 營養價值
- 如何在飲食中添加醋栗
- 吃醋栗的風險
食物的營養表是根據歐洲通常固定為 100 克或 100 毫升的平均份量計算的。 知道了這個細節，我們就開始研究葡萄乾的營養價值。 100 克醋栗（與最大推薦量不符）含有 63 卡路里、15,4 克碳水化合物、0% 糖、7% 的纖維，幾乎 82% 的水, 1,40 克蛋白質，不含脂肪或膽固醇。 這种红色水果補充了多種維生素和礦物質，事實上，100 克醋栗超過了普通成年人每天所需的最大維生素 C 量，因此要格外小心。 醋栗中所含的維生素是：維生素A 230 iu，佔每日最大攝入量的8%，維生素C 181 mg，佔每日最大推薦量的302%，維生素E 1 mg，佔每日最大推薦量的7%一天內。 礦物質為：鈣 55 毫克、鐵 1,54 毫克、鉀 322 毫克、磷 59 毫克和鎂 24 毫克。
我們可能從未吃過這種漿果，它的外形如此美麗，味道又如此酸澀，因此我們建議將其直接食用或與水果沙拉一起食用。 如果我們以前吃過它，最好研究新的形式，也就是說，從將它用作薄餅的伴奏，或放在盛有紅色漿果的碗中，並嘗試更具想像力。 為此，我們將給出一系列的想法，以便下週末我們可以準備食譜並開始愛上這種漿果：醋栗和葡萄果醬、冰沙、加醋栗醬的鴨子、鹿肉里脊配蔓越莓醬和醋栗, 醋栗慕斯蛋糕, 椰子薑醋栗米飯, 醋栗米飯布丁, 醋栗飲料, 蘋果, 大黃和香檳等. 正如我們在上一節中所說，必須注意用量，因為 100 克這種水果遠遠超過每日推薦的最大維生素 C 量。因此，建議最多食用 每天 75 克葡萄乾並查看我們在文末討論的禁忌症。
我們在幾段前就警告過醋栗的負面影響，但它不僅與最大量和維生素 C 有關，而且在食用這種柑橘味漿果時還有其他不利影響。 一方面，不建議患有以下疾病的人食用這種水果。 潰瘍以及消化系統中的其他健康問題，例如胃炎，甚至胰腺炎。 如果我們患有肝炎或血友病，最好不要吃這種漿果。 每當我們得了重病時，每種食物都應該由非常了解我們的情況和健康狀況的專業人員進行諮詢。 過敏反應，也就是說，如果我們在吃醋栗時發現發紅，腫脹，呼吸道發炎，舌頭和嘴巴會刺痛和發癢等。 它們是我們對這種漿果過敏的明顯跡象。 能夠忍受 過敏性休克. 關於 維生素C., 100 克醋栗是普通成年人一天可攝入的這種維生素最大量的三倍，因此，我們將列出過量維生素 C 的一些副作用：腎損傷、低鈣水平、心律失常、損傷肝功能、草酸鈣堆積、腹瀉、胃...
2024年3月30日 · 本文全面介紹黑醋栗的營養價值、健康益處和烹飪應用，揭示了為何黑醋栗應被視為超級食物的充分理由，讓讀者重新認識這種神奇的果實。 您好！ 會員登入
黑加仑（ 學名： Ribes nigrum ），又名黑醋栗、黑加倫子、黑豆果、黑茶藨子、黑穗醋栗，为虎耳草目 茶藨子科小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果，可以食用，也可以加工成果汁、果酱等食品，果實外觀近似葡萄，但實為不同目的植物。
使用黑醋栗安全嗎？ 適量食用黑醋栗、黑醋栗果實或黑醋栗籽油製成的營養補充品是對一般人而言是安全的，然而，若是以下狀況需多加注意。 懷孕或餵母乳 : 目前尚無確切研究足以證明，使用黑醋栗對懷孕或哺乳中婦女的安全性，因此最好儘量避免使用。
黑醋栗又名黑加侖，黑豆果，學名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）為虎耳草目，茶藨子科小型灌木，其成熟果實為黑色小漿果，內富含維生素C、花青素，可以食用。
黑醋栗好在哪？ 黑醋栗有什麼特別，為什麼會在保健食品中，脫穎而出？ 因為黑醋栗是天然植物及食物，本身富含豐富的花青素、維生素C、多酚物質及其他人體所需成分。
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