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鼎膾一品涮涮鍋（信義旗艦店）位在大安區，鄰近信義安和捷運站，以頂級食材著稱。 主打澳洲純種和牛、北海道毛蟹等高檔食材，提供頂級涮涮鍋與日本料理。
- 信義路四段197號
鼎膾一品涮涮鍋(內湖店) 位於台北市內湖區 地址：台北市內湖區民權東路... 電話：02-2...。
2015年1月23日 · 至 鼎膾一品涮涮鍋信義旗艦店 品嚐好大的日本 松葉蟹 二吃 (生食與日式涮涮鍋)，還有使用母松葉蟹 (香箱蟹)蟹卵與蟹肉製成的期間限定 開高丼飯，非常奢侈與享受啊！. ※依現場狀況及每個人口味喜好不同，文章僅供參考. 歡迎點圖加入追蹤斑比 (Banbi217)的FB ...
- 02 2700 0525
鼎膾一品涮涮鍋 的餐廳地址、電話、食記、相片及菜單，餐廳位於 內湖區民權東路六段127號。 建議使用Google Chrome瀏覽器，讓你於OpenRice網頁享有更好的用戶體驗。
2014年9月30日 · 在內湖工作的朋友大概都知道這間 「鼎膾一品涮涮鍋」.它是一間很威的精緻高檔食材火鍋店 鼎膾以「北海道毛蟹專賣店」為定位 原本以為這高檔火鍋在平日中午應該沒什麼人潮.但那天去吃.客人還不少呢~~~
2014年10月24日 · 「鼎膾一品涮涮鍋」目前在台北有兩間店，內湖本店主打和牛鍋物，另一信義店則是主推北海道毛蟹頂級享受，用餐方式、菜單與定位有些差異，但同樣都是拿出誘人食材！
2014年12月9日 · 鼎膾一品涮涮鍋另一特色料理為 開高丼，因為產季與做工繁雜耗時所以為限量販售，從每年11月起供應至售完為止，迷你版雙人套餐內容為：使用三隻蟹製成的開高丼飯、時令生魚片 (日本真鯛、日本白魽、日本帶子、紅喉、軟絲等)、京都白味噌湯、水果、甜點，價格為NTD$3980元+10%，另也有提供四人份，可洽詢店家。 用於製作開高丼的母松葉蟹 (香箱蟹)，由於 日本政府限定補撈期為每年11/6至12/31日，所以數量不多，是為珍貴。 從店家FB粉絲頁上的資料得知：開高丼起源自位於日本福井縣越前 一家1872年開業的小型料理旅館 こばせ（Kobase），在1965年為一位著名日本旅行美食家兼作家”開高健”特製的蟹飯。
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