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茄鹼（Solanine），又稱龍葵鹼、龍葵素、茄苷，是茄科（茄科）物種中被發現的一種糖苷生物鹼毒素，例如在馬鈴薯（Solanum tuberosum）、番茄（Solanum lycopersicum）和茄子（Solanum melongena）的物種中。
2024年4月17日 · 龍葵本身因含有名為「龍葵鹼」的生物鹼成分，對人體會產生毒性，一旦把龍葵鹼吃下肚，就會影響腸胃道和神經系統，輕則噁心、嘔吐、腹瀉或胃部灼熱，重則抽搐、意識喪失，甚至可能會致死。
2023年6月29日 · 什麼是「龍葵鹼」？哪些食物中也有龍葵鹼？茄鹼（Solanine），又稱龍葵鹼，是一種有毒的生物鹼甘類化合物，由 β-D-葡萄糖、D-半乳糖和 L-鼠李糖組成的茄三糖與茄啶相連組成。1820 年首先由 Desfosses 從茄科植物龍葵（Solanum nigrum）的漿果中分離
2013年10月6日 · 茄鹼（Solanine），又稱龍葵鹼，是一種有毒的生物鹼甘類化合物，由 β-D-葡萄糖、D-半乳糖和 L-鼠李糖組成的茄三糖與茄啶相連組成。1820 年首先由 Desfosses 從茄科植物龍葵（Solanum nigrum）的漿果中分離得到，因此得名。
龍葵鹼又名茄鹼、龍葵毒素、馬鈴薯毒素，是由葡萄糖殘基和茄啶組成的一種弱鹼性糖苷。 分子式為C 45 H73 0l5 N，不溶於水、乙醚、氯仿，能溶於乙醇，與稀酸共熱生成茄啶及一些糖類。
2023年12月10日 · 這些中文資訊可以說是毫無例外地都會說「龍葵含有龍葵鹼，具有毒性，要煮熟才能吃」，而這就意味著「煮熟就能去除或破壞龍葵鹼」。 （註： MyGoPen 就有引用彰化基督教醫院中醫藥局主任楊佳蒨如是說）
茄碱 （Solanine），又称 龙葵碱 、 龍葵素 、 茄苷，是茄科（茄科）物种中被发现的一种 糖苷生物碱 毒素，例如在 马铃薯 （Solanum tuberosum）、 番茄 （Solanum lycopersicum）和 茄子 （Solanum melongena）的物种中。 它可以在植物的任何部分自然发生，包括 叶子 、 果实 和 块茎。 茄碱具有杀虫特性，是植物自然防御之一。 茄碱首先在1820年从欧洲黑茄（龙葵，Solanum nigrum）的 浆果 中被分离出来，之后被命名 [1]。 茄碱由 β- D - 葡萄糖 、 D - 半乳糖 和 L - 鼠李糖 组成的 茄三糖 与 茄啶 相连组成。
什麼是「龍葵鹼」？哪些食物中也有龍葵鹼？茄鹼（Solanine），又稱龍葵鹼，是一種有毒的生物鹼甘類化合物，由 β-D-葡萄糖、D-半乳糖和 L-鼠李糖組成的茄三糖與茄啶相連組成。1820 年首先由 Desfosses 從茄科植物龍葵（Solanum nigrum）的漿果中分離
2024年10月10日 · 龍葵鹼中毒症狀. 食用過量龍葵鹼一開始會出現喉嚨癢感及燒灼感、上腹燒灼感或疼痛，接著出現腸胃炎症狀，劇烈吐瀉導致脫水、電解質絮亂、血壓下降。 此外，還有頭暈、頭痛、輕度意識障礙、呼吸困難，重症會因心臟衰竭、呼吸麻痺而死亡。 龍葵可以吃嗎？ 茄科植物大多具有生物鹼毒性，龍葵也不例外，其所含的龍葵鹼苷主要通過抑制乙醯膽鹼酯酶（acetylcholinesterase）的活性引起中毒反應。 但無須過於擔心，因出現中毒症狀所服用的龍葵鹼（solanine）需要達到2mg/kg以上的劑量，以60kg的人為例，需服用50顆以上的「成熟龍葵果」才會出現中毒。 特別註明是龍葵未成熟的果實中所含的生物鹼苷（約含4.2%）含量最高，在食用上較易出現中毒，須特別注意。 龍葵與光果龍葵比一比.
龍葵（學名： Solanum nigrum ），又稱黑珠仔菜、烏甜仔菜、烏籽菜、天茄子、天星星(東北)、煙李、煙李子（臨沂）、牛酸漿、烏甜菜、大頭根（阿美族語：Tatokem （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館））、Wasiq（泰雅語）、samechi(排灣族語），是茄科
