搜尋結果
2023年1月7日 · 龍蝦血液中含有血藍蛋白（Hemocyanin），又叫血青素、血藍素或銅藍蛋白等。 而血藍蛋白中的銅離子與氧氣結合氧化後，會讓龍蝦的血液呈現淡淡的藍色。 不只鴨血、米血糕，還有生飲龍蝦血！ 辦桌為台灣人特有的習俗，不知道你有沒有看過，生魚片拼盤上有時候會有一杯淡藍色的龍蝦血，通常會加入米酒或是高粱去腥後一起飲用。...
2021年7月3日 · 台灣人特愛以「血」製成的料理，從鴨血、豬血糕到龍蝦血都拿來生飲食用。 而坊間謠傳生飲龍蝦血能增強男性精力。 不過，飲生血還需要注意背後的食安風險。
2021年5月12日 · 不只鴨血、米血糕，還有生飲龍蝦血！辦桌為台灣人特有的習俗，不知道你有沒有看過，生魚片拼盤上有時候會有一杯淡藍色的龍蝦血，通常會加入米酒或是高粱去腥後一起飲用。但要取得龍蝦血就必須是「現殺」的龍蝦，若是採用冷凍龍蝦解凍後製成 ...
2022年11月13日 · 不只鴨血、米血糕，還有生飲龍蝦血！ 辦桌為台灣人特有的習俗，不知道你有沒有看過，生魚片拼盤上有時候會有一杯淡藍色的龍蝦血，通常會加入米酒或是高粱去腥後一起飲用。但要取得龍蝦血就必須是「現殺」的龍蝦，若是採用冷凍龍蝦解凍後製成 ...
2021年11月12日 · 台灣辦桌生魚片拼盤出現的藍色龍蝦血，也是因為血藍蛋白所造成，龍蝦血上桌前常會加入米酒或高粱去腥。 （圖片由食力提供） 買回來的蝦子有藍血 不是判別新鮮與否的依據
這些台灣人鍾愛的美食，都是由禽畜類的「血」所製作的料理，甚至，在傳統海產店或辦桌時，當龍蝦上桌，還會隨之送上一杯淡藍色的「龍蝦血」！
龍蝦，性溫，味甘鹹，入肝、腎經，具有活血化瘀、滋陰補腎、益氣養血之功效。 現代醫學研究證明，龍蝦含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素及其他營養成分，具有抗腫瘤作用。
2021年9月27日 · 你有在傳統海產店或辦桌時看過一杯淡藍色的「龍蝦血」嗎？ 通常會加入米酒或高粱一同飲用。 民間流傳喝下後就能讓男性生龍活虎，但真的如此神奇嗎？
2014年10月1日 · 原來是喝了生的龍蝦血，引發細菌感染，造成腸阻塞。 醫師提醒,如果嚴重的話、還可能截肢、甚至沒命. 師傅刀法俐落,快刀劃過龍蝦下腹部,將流出的透明液體仔細滴進杯裡,一點也不浪費,這就是老饕眼中,最補的藍色精華,隨後加進一點清酒,就是最補的營養飲料,不過卻有人喝出問題,台中一.
2021年4月26日 · 圖／台灣辦桌生魚片拼盤出現的藍色龍蝦血，也是因為血藍蛋白所造成，龍蝦血上桌前常會加入米酒或高粱去腥。 取自食力 買回來的蝦子有藍血 不是判別新鮮與否的依據
