龍骨瓣莕菜 營養價值 相關
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龍骨瓣莕菜. 這麼浮誇的正式名稱到底是怎麼回事！ （不要嘲笑蔬菜名稱！ 原來水蓮菜才是別名，龍骨瓣莕菜是本名啊！ 水蓮菜的營養成分. 原本覺得如果這篇只分享本名實在有點廢，所以想來分析一下水蓮菜的營養成分，不過打開成分表與其他蔬菜比較了一下以後，發現無論在三大營養素、維生素、礦物質以及纖維素，水蓮菜似乎沒有什麼特別厲害的成分（炸） 稍微值得一提的是，雖然蔬菜類本身就都是低熱量，不過水蓮菜是所有蔬菜裡面熱量特別低的。 一份蔬菜是100公克，一般來說平均熱量為25大卡，不過水蓮菜100公克只有14大卡~~~ 沒有特別的優勢不代表沒營養，而且水蓮菜好吃又好洗，這對自己開伙的人來說真的非常重要啊！ （我最討厭洗菜了！ ）水蓮通常只要用蒜頭跟香菇炒就很好吃，大家不妨在自己家裡試試看唷！
龍骨瓣莕菜. 蔬果類. 食品狀態或料理方式. 生鮮,去根部,混合均勻打碎. 營養成分. *數值單位均為每 100g可食部分之含量. 熱量 (kcal) 17. 水分 (g) 94.7. 蛋白質 (g) 1.1. 脂肪 (g) 0.3. 碳水化合物 (g) 3.1. 鈉 (mg) 111. 膳食纖維 (g) 1.9. 膽固醇 (mg) 0. 推薦文章. 2024-10-18...
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2023年7月29日 · 水蓮的優點很多，除了吃起來口感爽脆、富含水分外，營養價值也非常豐富，更被許多人稱為是「低卡高纖」的聖品，因為水蓮富含膳食纖維，熱量也很低，每100克只有17大卡。
6 天前 · 水蓮營養豐！營養師：高纖低卡又美味 俗稱野蓮的水蓮，其實是睡菜科植物的莖，正確學名為「龍骨瓣莕菜」。由於口感香脆爽口，且相當易於烹調料理，因此使其成為不少餐館、老饕餐桌上常見的佳餚之一。
龍骨瓣莕菜(Nymphoides hydrophylla(Lour.)O. Kuntze)為多年生浮葉水生草本植物，主要生長環境為池塘、圳埤，又名捲瓣莕、銀蓮花或水皮蓮。 龍骨瓣莕菜一度廣泛分佈於台灣南北的大小水田、池塘、溼地中，現今只剩高雄縣有零星野生族群，其餘皆人工培植。
2021年10月7日 · 水蓮高纖低卡又美味，營養豐富讓你吃進4大健康功效！ 1.調節人體鈉、鉀平衡，幫助消水腫. 水蓮含鉀量高，每100克就含有229毫克的鉀離子，為相同份量檸檬的1.5倍之多！ 鉀能幫助排出體內多餘的鈉、促進代謝，因此適度食用水蓮有助於維持人體的鈉、鉀平衡，並幫助利尿、消水腫；尤其是三餐多外食的上班族、愛吃重口味的人，多吃水蓮可改善水腫問題。 要特別注意的是，因水蓮含鉀量高，對於飲食需限鉀的腎臟病患者則不建議食用，一旦不小心攝取過量，可能導致患者出現心律不整、全身無力等不適症狀。 2.改善貧血、減少疲勞. 每100克的水蓮含有3.72毫克的鐵，相當於成人女性每日鐵質建議攝取量15毫克的1／5、成人男性每日鐵質建議攝取量10毫克的1／3，是日常飲食補充鐵質的好選擇。
水蓮富含膳食纖維，鉀、鈣、鎂、鐵等營養素，而且熱量極低，每100克只有17大卡，低卡高纖，現代人經常外食、嗜吃重口味而引發水腫，水蓮則有助於維持人體中的鈉、鉀離子平衡，加速代謝。
