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Birdy yakitori. 台北市中山區樂群三路303號2F. 02-85020308. 查看地圖. 查看官網. Birdy Yakitori提供季節性燒鳥套餐。. Tasting Menu: NT$2580. Pairing: NT1580/5杯. 餐廳另有多款酒類可供選擇。.
2022年8月10日 · 近日於春大直開幕的「燒鳥狂想曲 Birdy」，主打台灣首家以訂製專屬品牌雞開始的無菜單套餐式燒鳥餐廳，透過雙主廚高超的全雞分切拆解技術，以及講究備長炭直火對決的烹炙手法，打造了18道究極炙燒料理，並融入西餐餐點味覺設計的思維，將過去 ...
2022年11月22日 · Birdy Yakitori 是一間來自日本燒鳥文化並是全台第一間主打擁有專屬品牌訂製雞，並能全雞處理讓客人吃到不同種料理的燒鳥板前的無菜單料理餐廳，真的是光聽頭銜介紹就很誘人，就讓我們繼續看下去吧～
Birdy Yakitori, Zhongshan District, Taipei. 2,117 likes · 7 talking about this · 1,668 were here. Barbecue Restaurant.
2024年2月19日 · 什麼是燒鳥？. Yakitori，yaki 指的是燒烤，而 tori 的意思則是雞，其實指的就是烤雞肉串，據說最早始於十七世紀初的日本，人們開始將雞肉、內臟和其他禽鳥類切成一口大小，串起以直火燒烤而成。. 那烤雞肉串有什麼特別的呢？. 不是平常燒烤店都吃得 ...
小酒館. Birdy Yakitori提供季節性燒鳥套餐。. Tasting Menu: NT$2580. Pairing: NT1580/5杯. 餐廳另有多款酒類可供選擇。. 僅接受inline線上訂位系統預約，恕不提供電話預約，敬請見諒。. 僅接受成人訂位，用餐年齡需滿12歲以上。. 【訂位須知】. 每月15號20:00開放下月1號至15 ...
2022年7月20日 · 「燒鳥狂想曲Birdy」為了強調雞肉純淨的味道與炭烤時產生的煙燻氣息，使用備長炭作為唯一的串燒熱源。 調味料更有8成以上為日本進口精選食材，使用許多日本燒鳥專門店的首選「伯方之鹽」，其質地細緻可以快速融合在串燒之上，也能展現主廚追求的純淨風味。 燒鳥醬汁則將由全雞分切拆解取下的雪巖雞雞骨為底，先將雞骨架烤過濃縮風味後再加進醬汁中同煮，使醬烤呈現風味純淨而醇厚的層次。...
2023年8月1日 · Birdy：與火共舞，一生懸命的燒鳥精神. 位於大直的Birdy Yakitori燒鳥狂想曲主打無菜單燒鳥套餐，帶領日式「燒鳥」（Yakitori）在台灣走出獨樹一格的Fine Dining之路。. 今年七月，Birdy開業周年，VERSE獨家採訪這家預約困難店，探索這一齣「燒鳥狂想曲」究竟 ...
2023年5月21日 · “Birdy Yakitori 是一家位於台北中山區的精緻燒鳥餐廳，提供精緻的燒鳥Fine dining體驗。 餐廳主打以精選雞肉料理為中心，並搭配季節時蔬，呈現豐富的味覺層次。
2022年7月28日 · 今年七月，台灣首家從訂製專屬品牌雞開始、細心打造無菜單套餐式燒鳥（焼き鳥，Yakitori）創作盛宴的「燒鳥狂想曲 Birdy」，進駐台北市新興餐飲戰區春大直二樓。
