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2013年8月20日 · 中秋節自己親手烤製一些應景的點心，無論是與家人. 一塊享用或是送給親友，都讓人感受到滿滿的心意！ 蛋黃酥。 Yolk Pastry. 份量 : 10個. 一. 豆沙蛋黃餡. 鹹蛋黃10顆, 米酒少許,烏豆沙餡300g (30g/個) 二.蛋奶素酥皮. a.油皮麵皮部份 20g/個. 中筋麵粉100g,糖粉15g,無水奶油35g,冷水50cc. b.油酥麵皮部份 15g/個. 低筋麵粉100g,無水奶油50g, 表面塗刷 : 蛋黃1個+1/4茶匙牛奶. Ingredients : Filling: 10 salted egg yolk. 1 t rice wine. 300g Adzuki bean Paste (30g / months) Pasary skin:(20g / months)
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carol 媽媽的味道，手作的感動，廚房是我的小小世界，幸福 ...
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3.蛋黃+砂糖+牛奶攪拌均勻後放在一個盛水的盆上.將盆子放 ...
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2022年8月20日 · 步驟 : 1.鹹蛋黃表面淋上少許米酒. 2.放入已經預熱到150度c的烤箱中烘烤 10-12分鐘取出放涼備用. 3.烏豆沙分成 20等份搓圓. 4.豆沙餡在手心中壓成一個碗狀，放入鹹蛋黃然後捏成圓形備用. 二.製作油皮. 步驟: 1.將糖粉加入中筋麵粉中. 2.加入無水奶油及水. 3.用手混合均勻成團. 4.移至桌面搓揉 3-4分鐘至光滑均勻. 5.密封醒置 30-40分鐘.
歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOG http://caroleasylife.blogspot.com/ 歡迎訂閱 Carol自在生活頻道 / caroljay01 簡易千層酥皮蛋黃酥 份量 : 5個 材料 : a.內餡 鹹蛋黃5個 米酒少許 紅豆沙餡175g (35g/個) b.外皮 市售酥皮 3片 (15*14cm) c.表面裝飾 雞蛋 1個 黑芝麻少許...
- 3 分鐘
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- 自在生活Carol
Yolk Pastry - YouTube. Carol 自在生活http://caroleasylife.blogspot.com/2013/08/yolk-pastry.html一. 豆沙蛋黃餡 鹹蛋黃10顆, 米酒少許,烏豆沙餡300g (30g/個)二.蛋奶素酥皮a ...
- 14 分鐘
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- 自在生活Carol
歡迎參訪 Carol 自在生活 BLOGhttp://caroleasylife.blogspot.com/歡迎訂閱 Carol自在生活頻道https://www.youtube.com/user/caroljay01/featuredMatcha Yolk ...
- 4 分鐘
- 33.9K
- 自在生活Carol
2023年8月22日 · 豆沙蛋黃酥 (簡易大包酥做法) - 省時方便大量製作~ 詳細食譜及做法請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2022/08/blog-post_30.html
豆沙蛋黃酥 ( 附實作影片 ) - 年年必做的美味酥餅~ 詳細食譜及實作影片 請參考以下聯結 : https://caroleasylife.blogspot.com/2015/09/blog-post_10.html
